Allgemeine Warnhinweise Zum Backen Im Ofen - Beko BBCW13400X Benutzerhandbuch

Farbe des Gerichts
• Fleisch oder Geflügel, das fünfzehn Minu-
ten oder länger gegart wurde, wird durch
sein eigenes Fett leicht dunkel. Um ein
schnell gegartes Gericht appetitlich und
röstig aussehen zu lassen, können Sie es
mit Barbecue- oder Sojasauce bestrei-
chen. Wenn Sie eine kleine Menge dieser
Sauce verwenden, beeinträchtigt sie den
Geschmack der Speisen nicht.
Reduzieren des Innendrucks von Le-
bensmitteln
• Die meisten Lebensmittel sind mit einer
Haut überzogen. Beim Garen baut sich in
ihnen ein Druck auf, der sie zum Platzen
bringen kann. Um dies zu verhindern,
muss die Haut mit einer Gabel oder einem
Messer durchstochen werden. Sie sollten
dieses Verfahren bei Kartoffeln, Hühnerle-
ber, Muscheln, Eigelb, Würstchen und be-
stimmten Obst- und Gemüsesorten an-
wenden.
Wenden und Umrühren der Stücke beim
Kochen
• Rühren ist beim Kochen mit der Mikrowel-
le wichtig. Beim normalen Kochen werden
die Lebensmittel umgerührt, damit sie
nicht zusammenkleben. Beim Garen in der
Mikrowelle hingegen werden die Lebens-
mittel umgerührt, damit sich die Hitze
gleichmäßig verteilt. Da die äußere Schicht
schneller erhitzt wird als die innere, sollten
Sie immer von außen nach innen rühren.
• Große, längliche Stücke wie Braten und
ganzes Geflügel sollten gewendet werden,
um ein gleichmäßiges Garen von oben
und unten zu gewährleisten. Daher müs-
sen Sie eventuell auch geschnittenes
Fleisch und Hähnchen umdrehen.
• Das Wenden und Umrühren der Stücke
während des Garens ist wichtig, um si-
cherzustellen, dass sie gleichmäßig durch-
gegart werden.
Unterschiedliche Garzeiten
• Versuchen Sie zunächst immer die mini-
male Garzeit und kontrollieren Sie, ob das
Gericht fertig ist oder nicht. Die in dieser
Anleitung angegebenen Garzeiten sind
Richtwerte. Die Garzeiten können je nach
Größe und Art der Speisen und des Behäl-
ters variieren.
Wartezeit
• Lassen Sie die Speisen eine Weile stehen,
nachdem Sie sie aus dem Ofen genom-
men haben. Beim Auftauen, Garen und
Wiederaufwärmen erzielen Sie immer bes-
sere Ergebnisse, wenn Sie die Stücke eine
Weile ruhen lassen. Das liegt daran, dass
sich die Wärme gleichmäßig über die Spei-
sen verteilt.
• Im Mikrowellenofen garen die Speisen
auch nach dem Ausschalten des Ofens
weiter. Durch die Wartezeit erhöht sich die
Temperatur der Speisen zwischen 3°C
und 8°C. Dieser Vorgang wird nicht durch
den Mikrowellenofen, sondern durch die
Wärme in den Lebensmitteln bewirkt. Die
Wartezeit variiert je nach Art der Speise.
Manchmal reicht es aus, das Essen aus
dem Ofen zu nehmen und es auf den
Tisch zu stellen. Bei großen Stücken kann
sie aber auch bis zu zehn Minuten dauern.
• Nehmen Sie die Nahrung aus der Plastik-
verpackung, bevor Sie sie kochen oder
auftauen. In bestimmten Ausnahmefällen
kann es erforderlich sein, die Nahrung mit
einer speziellen Nylon-Stretchfolie abzude-
cken.
• Es wird besonders empfohlen, einige Ge-
richte wie Fleisch, Hähnchen, Brot, Ku-
chen und Sahnesoße aus dem Ofen zu
nehmen, bevor sie ganz durchgegart sind,
und zu warten, bis sie ganz durchgegart
sind.
6.2 Allgemeine Warnhinweise zum
Backen im Ofen
• Beim Öffnen der Ofentür kann beim Ba-
cken und auch noch eine Weile später hei-
ßer Dampf entweichen. Es ist möglich,
dass der Dampf Ihre Hand, Ihr Gesicht
und/oder Ihre Augen verbrennt. Halten Sie
beim Öffnen der Ofentür also etwas Ab-
stand.
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