Inhaltsverzeichnis
Werbung
Modell OFE/OFG-321,322,323,324
3-9.
REINIGEN DER
FRITTIERKESSEL
(Fortsetzung)
3-10. ANZÜNDEN UND
ABSCHALTEN DER
BRENNER
3-18
9.
Nach dem Reinigen wird die Reinigungslösung
abgelassen und entsorgt.
10. Die
leere Ablasswanne
Ablassventil schließen und den Kessel mit heißem
Wasser bis zur Füllmarke füllen.
11. Etwa 250 ml destillierten Essig ins Wasser geben und
die Lösung wieder auf 91 °C erhitzen.
12. Mit einer sauberen Bürste ist nun das Innere des
Frittierkessels zu reinigen.
13. Das Essigspülwasser ablassen und entsorgen.
14. Den Kessel mit frischem heißem Wasser ausspülen.
15. Die Ablasswanne und das Innere des Kessels
sorgfältig trockenwischen.
Es ist sicherzustellen, dass der Frittierkessel, die
Öffnung des Ablassventils und alle anderen Teile, die
mit dem frischen Fett in Kontakt kommen, sorgfältig
abgetrocknet werden.
16. Die Filtereinheit wird nun wieder in die Ablasswanne
eingesetzt, die Abdeckung aufgesetzt und die Ablass-
wanne wieder unter dem Frittierkessel eingesetzt.
17. Die Fritteuse wird nun mit frischem Fett befüllt.
1.
Den Hauptschalter ausschalten (OFF).
2.
Den Gasventilknopf entgegen dem Uhrzeigersinn auf
EIN (ON) stellen.
3.
Hauptschalter einschalten (ON).
4.
Der Brenner zündet und beginnt das Fett aufzuheizen.
Abschalten des Brenners:
1.
Hauptschalter ausschalten (OFF).
2.
Gasventilknopf im Uhrzeigersinn auf AUS (OFF)
stellen.
Henny Penny
wieder einsetzen, das
ACHTUNG
FM01-764 GERMAN
Werbung
Inhaltsverzeichnis
