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Ofenfunktion
Feuchtigkeit,
Hoch
Dampfgaren
Bei einigen Ofenfunktionen
kann sich die
Backofenbeleuchtung bei
Temperaturen unter 60 °C
automatisch ausschalten.
6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktionen
Warmhalten
Teller Wärmen
Einkochen
Dörren
Gärstufe
Niedertemp.-Au‐
tomatik
Anwendung
Für Gerichte mit einem
hohen Feuchtigkeitsge‐
halt, für die Zubereitung
von Eierstich und Terri‐
nen und zum Pochieren
von Fisch.
Für Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Teig‐
waren oder besondere
Beilagen.
Anwendung
Zum Warmhalten von
Gerichten.
Zum Vorwärmen der
Teller vor dem Servie‐
ren.
Zum Einkochen von
Gemüse (z. B. Gur‐
ken).
Zum Dörren von in
Scheiben geschnitte‐
nen Früchten, Gemüse
und Pilzen.
Zur Beschleunigung
des Aufgehens von
Hefeteig. Verhindert
das Austrocknen der
Teigoberfläche und
hält den Teig elastisch.
Zum Zubereiten von
zarten und saftigen
Braten.
Ofenfunktionen Anwendung
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot und
Brötchen auf profes‐
Brot Backen
sionelle Art zu backen:
knusprig, braun und
mit glänzender Kruste.
Das Aufwärmen von
Speisen mit Dampf
verhindert die Aus‐
Regenerieren
trocknung der Oberflä‐
che. Dies stellt eine
sanfte und gleichmäs‐
sige Wärme bereit und
belebt den Geschmack
sowie das Aroma der
Speisen, als ob sie
frisch zubereitet wä‐
ren. Mit dieser Funkti‐
on können Sie die
Speisen direkt auf ei‐
nem Teller aufwärmen.
Sie können mehrere
Teller gleichzeitig auf
verschiedenen Ein‐
schubebenen aufwär‐
men.
Zum Auftauen von
Speisen (Gemüse und
Früchte). Die Auftau‐
Auftauen
zeit hängt von der
Menge und Grösse der
Tiefkühlgerichte ab.
Für Aufläufe wie La‐
sagne oder Kartoffel‐
gratin. Zum Gratinieren
Überbacken
und Überbacken.