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Verwandte Anleitungen für AEG BD780S
Inhaltszusammenfassung für AEG BD780S
- Seite 1 USER MANUAL...
- Seite 3 ..
- Seite 13 12:30 12:30 150°C START START...
- Seite 14 12 : 34 12:30 12:30 150°C 11min STOP 12:30 150°C 85°C START 15min...
- Seite 61 GARTIPPS...
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Seite 62: Tipps Und Hinweise
Tipps und Hinweise WARNUNG! Gärstufe Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. Mit dieser Funktion können Sie Hefeteig gehen lassen. Legen Sie den Teig in Die Temperaturen und eine große Schüssel. Nutzen Sie die Backzeiten in den Tabellen erste Einschubebene. Stellen Sie die sind nur Richtwerte. Sie sind Funktion Gärstufe und die Gardauer ein. - Seite 63 Beispiel: Die Gesamtdauer dieses Kochvorgangs beträgt 40 Min. Ge‐ GEMÜSE ben Sie zuerst die Salzkartoffeln, ge‐ viertelt hinein, fügen Sie nach 20 Min. die Lachsfilets und nach 30 Min. Stellen Sie die Temperatur auf die Broccoli, Röschen hinzu. 100 °C ein. (Min.) (Min.) Salzkartoffeln, ge‐...
- Seite 64 GEMÜSE BEILAGEN Stellen Sie die Temperatur auf Stellen Sie die Temperatur auf 100 °C ein. 100 °C ein. (Min.) (Min.) 70 - 90 Rote Bete 40 - 50 Polenta, Flüssigkeitsver‐ hältnis 3:1 40 - 55 Milchreis, Verhältnis Milch/Reis 2,5:1 BEILAGEN 45 - 55 Kartoffeln mit Schale, mit‐...
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Seite 65: Kombination Der Funktion: Heißluftgrillen + Dampfgaren
FISCH FLEISCH (Min.) (°C) (Min.) (°C) 20 - Garnelen, frisch 75 - 85 80 - Kalb / Schweinelen‐ de, 0,8 - 1 kg 20 - Muscheln 110 - Tafelspitz 20 - Lachsfilets EIER 20 - Forelle, 0,25 kg 30 - Garnelen, gefroren 75 - 85 Stellen Sie die Temperatur auf... -
Seite 66: Feuchtigkeit, Hoch
Heißluftgrillen Dampfgaren Erster Schritt: Fleisch kochen Zweiter Schritt: Gemüse hin‐ zufügen (°C) (Min.) (°C) (Min.) Roastbeef, 1 60-70 40-50 kg / Rosenkohl, Polenta Schweinebra‐ 60-70 30-40 ten, 1 kg / Kar‐ toffeln / Gemü‐ se, Soße Kalbsbraten, 1 50-60 30-40 kg / Reis / Ge‐... - Seite 67 GEMÜSE (°C) (Min.) Schweinelende, ge‐ 160-18 60-70 Stellen Sie das Temperaturma‐ räuchert, 0,6-1 kg, ximum auf 100 °C ein. für 2 Stunden ein‐ weichen (Min.) Roastbeef, 1 kg 180-20 60-90 8-10 Broccoli, Röschen, hei‐ zen Sie den leeren Ente, 1,5-2 kg 70-90 Backofen vor Kalbsbraten, 1 kg...
- Seite 68 GEMÜSE BEILAGEN / BEIGABEN Stellen Sie das Temperaturma‐ Stellen Sie das Temperaturma‐ ximum auf 100 °C ein. ximum auf 100 °C ein. (Min.) (Min.) 25-35 Rosenkohl 25-35 Bulgur, Wasser-Bulgur- Verhältnis 1:1 25-35 Spargel, weiß 25-35 Hefeknödel 25-35 Bohnen, weiß 30-35 Duftreis, Wasser-Reis- 30-40 Maiskolben...
- Seite 69 OBST FLEISCH Stellen Sie die Temperatur auf 100 °C ein. (Min.) (°C) 60-70 Hähnchen, po‐ chiert, 1-1,2 kg (Min.) 70-90 Kasseler, po‐ 10-15 Heiße Beeren chiert 10-20 Schokolade schmelzen 80-90 Kalb / Schwei‐ nelende, 0,8-1 20-25 Obstkompott 110-120 Tafelspitz FISCH EIER (Min.) (°C)
- Seite 70 (Min.) (°C) (Min.) (°C) 100-140 Geschmort / 30-40 Omelett 160-170 Rinderschmor‐ 30-45 Süßes Brot 160-170 braten 35-45 Fisch, gebraten 170-180 Dampf zum sanften Überbacken 45-60 Verschiedene 180-190 Brote, 0,5-1 kg 45-60 Süßspeisen 160-180 (Min.) (°C) 50-60 Hähnchen, 1 kg 180-210 20-40 Fischgratin 60-70...
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Seite 71: Backen Auf Einer Ebene
Höhenunterschiede bei Kuchen und Die Backbleche im Ofen können sich Gebäck können zu unterschiedlicher beim Backen verformen. Nachdem die Bräunung führen. Im Fall einer Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die unterschiedlichen Bräunung ist es nicht Verformung wieder auf. notwendig die Temperatur zu ändern. Die Unterschiede gleichen sich während des Backens aus. - Seite 72 BACKEN IN DOSEN (°C) (Min.) Sandkuchen / Heißluft 140-160 70-90 Früchtekuchen Tortenboden aus Heißluft 150-160 20-30 Mürbeteig, Heizen Sie den leeren Backofen vor Tortenboden aus Heißluft 150-170 20-25 Rührteig Käsekuchen Ober-/Unterhitze 170-190 60-90 KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe.
- Seite 73 KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe. (°C) (Min.) Obsttorten, Vor‐ Ober-/Unterhit‐ 35-55 heizen ist nicht erforderlich Hefekuchen mit Ober-/Unterhit‐ 160-180 40-60 empfindlichen Be‐ lägen (z.B. Quark, Sahne, Pudding) KEKSE Verwenden Sie die dritte Regalposition.
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Seite 74: Aufläufe Und Gratins
Aufläufe und Gratins Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180-200 45-60 Lasagne, frisch Ober-/Unterhitze 180-200 25-40 Gemüsegratin, Heizen Heißluftgrillen 170-190 15-35 Sie den leeren Back‐ ofen vor Baguettes mit ge‐ Heißluft 160-170 15-30 schmolzenem Käse Milchreis Ober-/Unterhitze 180-200 40-60 Fischaufläufe... - Seite 75 Braten Sie große Fleischkeulen direkt im Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Blech oder auf der Drahtablage über Stücken (1 kg oder mehr). dem Blech. Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um mit dem eigenen Saft während des zu verhindern, dass das herabtropfende Bratens.
- Seite 76 KALB Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten 160-180 90-120 Kalbshaxe 1,5-2 160-180 120-150 LAMM Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min. Lammkeule / 1-1,5 150-170 100-120 Lammbraten Lammrücken 1-1,5 160-180 40-60 WILD (kg) (°C) (Min.) Rücken / Ha‐ Heißluftgrillen 180-200 35-55...
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Seite 77: Brot Backen
GEFLÜGEL Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Geflügelteile 0,2-0,25 200-220 30-50 Hähnchenhälfte 0,4-0,5 190-210 40-50 Hähnchen, Poular‐ 1-1,5 190-210 50-70 Ente 1,5-2 180-200 80-100 Gans 3,5-5 160-180 120-180 Pute 2,5-3,5 160-180 120-150 Pute 140-160 150-240 FISCH (kg) (°C) (Min.) Fisch 1-1,5... -
Seite 78: Knuspriges Backen Mit Pizzastufe
BROT (°C) (Min.) Vollkornbrot 170-190 50-70 Vollkornbrot 170-190 40-60 Brot/Brötchen 190-210 20-35 Knuspriges Backen mit Pizzastufe PIZZA Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Obststörtchen 180-200 40-55 Spinatquiche 160-180 45-60 Quiche Lorraine / Schweizer 170-190 45-55 Flan Apfelkuchen, gedeckt 150-170 50-60 PIZZA Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. -
Seite 79: Niedertemperaturgaren
PIZZA Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.) Blätterteigquiche 160-180 45-55 Flammkuchen 210-230 15-25 Piroggen 180-200 15-25 Gemüsekuchen 160-180 50-60 Grill Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. Stellen Sie die Pfanne in die erste Regalposition, um das Fett aufzufangen. - Seite 80 3. Verwenden Sie den 90 °C. Stellen Sie die Temperatur für Temperatursensor. den Temperatursensor ein. 4. Wählen Sie die Funktion 5. Nach 10 Minuten reduziert der Niedertemperatur Garen. . Sie Backofen die Temperatur können für die ersten 10 Minuten automatisch auf 80 °C. eine Temperatur zwischen 80 °C und 150 °C einstellen.
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Seite 81: Einkochen
Einkochen Verwenden Sie nur Einmachgläser mit denselben Abmessungen, die auf dem STEINOBST Markt verfügbar sind. Verwenden Sie keine Einmachgläser mit Dreh- und Bajonettdeckeln oder (Min.) (Min.) Metalldosen. Gardauer Kochen Verwenden Sie die erste Regalposition. bis zum Sie weiter Köcheln bei 100 °C Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-l- Einmachgläser auf das Backblech. -
Seite 82: Temperatursensor
GEMÜSE OBST Stellen Sie die Temperatur auf (°C) (Std. 60 - 70 °C ein. Bohnen 60 - 70 6 - 8 (Std.) Paprika 60 - 70 5 - 6 Aprikosen 8 - 10 Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 Apfelscheiben 6 - 8 Pilze... - Seite 83 SCHWEIN Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Schinken / Braten Rückenkotelett / Schweinelende, geräuchert / Schweinelende, po‐ chiert KALB Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Kalbsbraten Kalbshaxe SCHAF / LAMM Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Hammelkeule Hammelrücken Lammbraten / Lammkeule WILD Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr...
- Seite 84 FISCH (LACHS, FO‐ Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) RELLE, ZANDER) Weniger Mittel Mehr Fisch, ganz/groß/gedämpft / Fisch, ganz/groß/gebraten EINTÖPFE - VORGE‐ Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) KOCHTES GEMÜSE Weniger Mittel Mehr Zucchiniauflauf / Broccoliauflauf / Fenchelauflauf EINTÖPFE - HERZHAFT Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Cannelloni / Lasagne, frisch / Nudelauflauf EINTÖPFE - SÜSS Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
- Seite 88 867353281-A-112019...