Pizza Vegetariana Com Base De Massa De Farinha De Espelta Integral - Silvercrest SPO 910 A1 Bedienungsanleitung

Pizza vegetariana com base de massa de farinha de
espelta integral
Ingredientes (para aprox. 8-12 mini pizzas)
Para a massa:
■ 150 g de farinha de espelta
■ 50 g de farinha de espelta integral
■ 150 ml de água morna
■ 7 g de fermento fresco ou 1/2 saqueta de fermento seco (3-4 g)
■ 1 colher de chá de mel
■ 1 colher de sopa de azeite
■ 1/2 colher de chá de sal
Para o molho de tomate:
■ 100 g de tomate triturado
■ 1/2 colher de chá de orégãos
■ 1 pitada de sal e pimenta a gosto
Para a cobertura:
■ 100 g de milho de lata
■ 100 g de pimento vermelho
■ 1 cebola média
■ 150 g de queijo ralado (p. ex. gouda ou queijo para gratinar)
Preparação:
1) Coloque a farinha de espelta integral e a farinha de espelta numa tigela e
misture. Retire 100 g da mistura de farinha.
2) Coloque as 100 g de mistura de farinha numa outra tigela e adicione a
água morna, o fermento seco e o mel. Amasse tudo até obter uma massa.
3) Coloque esta massa numa tigela e tape-a com um pano limpo ou com
película aderente. Deixe repousar durante 30 minutos.
4) Adicione os restantes ingredientes a esta massa. Misture tudo e amasse bem,
até obter uma massa com uma consistência lisa.
5) Coloque esta massa numa tigela e volte a tapar com um pano limpo ou com
película aderente. Deixe a massa repousar novamente, desta vez durante
3-4 horas.
SPO 910 A1
│
PT 53 ■