Recettes; Recette De Base : Lait De Soja Vanille - Keimling Naturkost Soyabella SB-130 Bedienungsanleitung

Soyabella™ SB-130

Recettes

A. Lait de soja vanille
Annexe :
Lait de soja - délicieux et sain !
Quelle est la particularité du lait de soja ? Il
y a de multiples raisons. En effet, le lait de
soja est non seulement délicieux, mais aussi
particulièrement sain ! Il contient beaucoup
d'albumine, des substances vitales ainsi que de
nombreux vitamines, minéraux et protéines. Il
ne contient que peu d'acides gras saturés et il
est riche en acides gras insaturés bons pour la
santé. Par ailleurs, il est source de lécithine et
de vitamine E. Le lait de soja sain contient 20
acides aminés, entre autres aussi des acides
aminés que le corps humain ne peut pas pro-
duire. Enfi n, le lait de soja régule en douceur
la digestion. Le lait de soja est une alternati-
ve idéale au lait de vache pour les personnes
présentant une intolérance au lactose ou une
allergie au lait ainsi que pour les diabétiques
ou les personnes ayant un régime pauvre en
cholestérine ! Certains consommateurs de lait
ont déjà pris goût au délicieux lait de soja et
sont devenus des gourmets du lait de soja !
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Lait de soja vanille
Préparez du lait de soja, comme décrit sur la
page 50. Lorsque le lait de soja est terminé,
ajoutez-y les ingrédients suivants :
• 1/2 cuil. à café de sel de mer
• 1 cuil. à café d'extrait de vanille
• 3 cuil. à soupe de sirop d'agave
Vous pouvez donner plus de fi nesse à votre
lait de soja en ajoutant de nombreux arômes.
N'ayez pas peur de faire des expériences
nouvelles ! Pour sucrer votre lait de soja,
vous pouvez ajouter à la place de l'extrait de
vanille, du sirop de riz, du nectar d'agave, de
la mélasse ou de la poudre de caroube. Com-
mencez par une cuiller à café pour mesurer la
quantité de produit sucrant.
De nombreux commerces alimentaires et de
nombreux cafés vendent des sirops pour cafés
spéciaux. Ces sirops (par exemple avec goût
caramel) vous permettent d'affi ner le lait de
soja, de riz ou d'avoine.
Lait de soja savoureux
Le lait de soja ne doit pas nécessairement être
sucré pour être bon. Par exemple, dans une
recette chinoise, on verse du lait de soja pur
dans un saladier avec des oignons hachés,
du sel de mer, des crevettes sèches et des
légumes.