Fabrication De Soupes - Keimling Naturkost Soyabella SB-130 Bedienungsanleitung

Soyabella™ SB-130
Commande
E.

Fabrication de soupes

Il est également possible de préparer des
soupes dans le préparateur de lait de soja Soy-
abella. Les combinaisons suivantes sont parti-
culièrement succulentes :
• brocoli et oignons
• courge et noix de cajou
• carottes, gingembre et noix de cajou
• pommes de terre, poireau et ail
• chou vert et maïs
Fabrication de bouillons
L'utilisation du tamis à grosses mailles permet
de mélanger entièrement les ingrédients dans
le tamis et de les fi ltrer dans l'eau. On obtient
ainsi un bouillon clair et savoureux comme
base de soupe.
1. Versez les ingrédients dans le tamis à
grosses mailles
Prenez un verre-doseur Soyabella que
vous remplissez d'ingrédients hachés, par
ex. petits pois, lentilles et versez-les dans
le tamis à grosses mailles. Placez le tamis
à grosses mailles au niveau de la tête de
l'appareil. Fermez maintenant le tamis à
grosses mailles en effectuant une rotation.
Les repères sur le tamis indiquent le sens
d'ouverture et de fermeture (open = ouvrir,
close = fermer).
2. Remplir d'eau
Remplissez le récipient en acier inoxydable
d'eau jusqu'au repère inférieur.
3. Assembler l'appareil et actionner la
fonction SOUPE
Placez la tête de l'appareil sur le récipient
en acier inoxydable. Assurez-vous que la
fi che supérieure et le contact à fi che supé-
rieur bien sont enclenchés. Enfi chez une
extrémité du câble dans le raccord de fi che
secteur et branchez la fi che dans la prise de
courant. Dès que l'appareil est branché, un
son est émis et le témoin rouge clignote.
Sélectionnez l'option « soupe » en appuyant
sur le bouton « PASTE/OFF » sur l'élément
de commande. La production de soupe
commence et dure environ 15 minutes (cf
également p. 54 : Remarque importante).
Lorsque la production de soupe est ter-
minée, le témoin vert s'allume.
4. Servir la soupe et déguster
Lorsque la production de soupe est ter-
minée, débranchez l'appareil de la prise
de courant. Ôtez la tête de l'appareil du
récipient en acier inoxydable. Assurez-
vous que la soupe s'est complètement
écoulée du tamis avant de détacher la tête
de l'appareil du récipient en acier inoxy-
dable. Placez la tête de l'appareil encore
munie du tamis à grosses mailles dans le
récipient de rangement. Déversez main-
tenant précautionneusement la soupe du
récipient en acier inoxydable. Assaisonnez
avec des épices et dégustez.
Nota Bene : pour éviter le dépôt de
résidus, nettoyez le tamis aussi rapide-
ment que possible (voir page 56).
Fabrication de soupes onctueuses
passées au mixer
Le préparateur de lait de soja peut aussi être
utilisé sans tamis pour fabriquer des soupes
passées au mixer. Versez tous les ingrédients
dans le récipient en acier inoxydable. Ils sont
alors largement mélangés, mais il reste de
petits morceaux.
1. Verser les ingrédients dans le réci-
pient en acier inoxydable
Versez les ingrédients hachés dans le réci-
pient en acier inoxydable.
2. Remplir d'eau
Remplissez d'eau le récipient en acier
inoxydable, de façon que le niveau d'eau
arrive jusqu'au repère inférieur. Assurez-
vous que le niveau d'eau ne dépasse pas
le repère inférieur, étant donné que l'eau
peut entraîner des projections à l'extérieur
lorsque le récipient est trop rempli.
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