Inhaltsverzeichnis
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Gemüse
Gemüse
Blumenkohl | ganz
Blumenkohl | Röschen
Bohnen, grün
Broccoli | Röschen
Erbsen
Fenchel | halbiert
Fenchel | in Streifen geschnitten
Kohlrabi | in Stifte geschnitten
Kürbis | gewürfelt
Rüebli| ganz
Rüebli| halbiert
Rüebli| zerkleinert
Gschwellti, festkochend
Lauch | in Ringe geschnitten
Romanesco | ganz
Romanesco | Röschen
Rosenkohl
Salzkartoffeln | geschält, ganz
Salzkartoffeln | geschält, halbiert
Salzkartoffeln | geschält, geviertelt
Sellerieknolle | in Stifte geschnitten
Spargel, grün
Spargel, weiss, daumendick
Spinat
Wirz | geschnitten
Zucchini | in Scheiben geschnitten
Kefen
Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Dampfgaren
1
Verwenden Sie einen gelochten Garbehälter und schieben Sie das Universalblech in Ebene 1,
um die Flüssigkeit aufzufangen.
Gartabellen
[°C]
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1
[min]
2
25–45
2
13
2
16–18
2
6–7
2
5
2
25–30
2
6–8
2
8–10
2
5
2
7–18
2
8–12
2
8–10
2
38–45
2
8
2
20–35
2
13
2
17
2
30–40
2
25–35
2
25–30
2
8–12
2
10–13
2
17–22
2
3
2
15–20
2
3
2
8–10
123
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