Inhaltsverzeichnis
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Gartabellen
Fisch
Fisch (frisch oder aufgetaut)
Barschfilet
Forelle
Lachsfilet, 3 cm Höhe
Lachsforelle
Scholle
Schollenfilet
Fleisch
Fleisch
Pouletbrustfilet
Trutenröllchen
Trutenschnitzel
Ripplischeiben
Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Dampfgaren
1
Verwenden Sie einen gelochten Garbehälter und schieben Sie das Universalblech in Ebene 1,
um die Flüssigkeit aufzufangen.
Teigwaren
Teigwaren
Kartoffel-/Semmelknödel, frisch
Kartoffel-/Semmelknödel, im Kochbeutel
Reis
Reis
Basmatireis
Parboiled Reis
Milchreis
Vollkornreis
: Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit, Betriebsart, Temperatur, Ebene,
Garzeit, Dampfgaren
2
Verwenden Sie einen ungelochten Garbehälter.
124
:
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 2,5
1 : 1,5
1
[°C]
[min]
100
2
8–10
100
2
10–13
100
2
6–10
100
2
17–20
100
2
8–14
100
2
1
[°C]
[min]
100
2
8–10
100
2
12–15
100
2
100
2
6–10
2
[°C]
[min]
100
2
100
2
2
[°C]
[min]
100
2
100
2
23–25
100
2
30–35
100
2
25–30
3–5
4–6
25
30
15
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