Technische Daten; Wartung - PAVONI ITALIA MINITEMPER Bedienungsanleitung

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Wiedereinsetzung
Sich vergewissern, daß der Stecker (07) vom Spannungskabel gezogen ist (das Gerät ist ohne Spannung). Sich
vergewissern, daß die Schüssel (12) und die Scheidewand (08) sauber sind und trocken sind. (es empfiehlt
sich beide mit warmes Wasser zu reinigen). Die Schüssel durch Einführen der drei Dübel in die Bohrungen
der Motordrehscheibe einsetzen. Die Scheidewand (08) einsetzen, dabei die beiden seitlichen gebogenen
Endstücke mit den Ständern verbinden. Die beiden Kugelgriffe (09) vollständig auf die Gewindeständer
aufschrauben, um die Scheidewand zu befestigen. Führen Sie die Sonde(10) in den Sitz(11) an der Seite der
Trennwand ein. Das Gerät kann nun wieder eingeschaltet werden und ist für die Programmierung von einem
neuen Zyklus bereit.
Gerät ohne Deckel
• Scheidewand (08)
• Rändelkugelgriff (09)
• Sonde Temperaturmesssonde (10)
• Sitz für Temperaturmesonde (11)
• Schüssel (12)
ACHTUNG:
die Anzeige "ALO" auf dem Display beachten
Wird die Sonde (10) beschädigt und/oder ist defekt und ist somit nicht in der Lage die Temperatur zu messen,
meldet das Gerät diese Störung durch einen kontinuierliches akustisches Signal, während auf dem Display
die Anzeige "ALO" erscheint. In diesem Fall das Gerät ausschalten (das akustische Signal wird unterbrochen)
und die Sonde austauschen. Der Kundendienst von PAVONI ITALIA Telefonnr. +39 035 4934 111 steht
Ihnen für jegliche Auskunft und/oder Assistenz zur Verfügung.

Technische daten

• Speisespannung: 230/240 Volt / 50 Hz (auf Wunsch: 110 Volt / 60 Hz)
• Leistungsaufnahme: 300 Watt
• Geräteabmessungen: 420 x 400 mm 400 mm h
• Gesamtgewicht vom Gerät: 16 kg
• Verpackung: Abmessungen: 520 x 500 mm 500 mm h
• Gewicht Gerät+Verpackung: 20 kg

Wartung

Der Gerätkörper erfordert außer einer periodischen korrekten Reinigung aller Außenteile keine Wartung. Die
Schüssel und die Scheidewand immer mit warmem Wasser reinigen, vor allem bei jedem Austausch und/
oder Vertausch.
Nachstehend einige Anleitungen zur Lösung etwaiger Probleme:
ZUSTAND UND QUALITÄT DES PRODUKTS
OBERSCHICHT UNTERE SCHICHT
Gestreift /
Gestreift /
Undurchsichtig
Undurchsichtig
Undurchsichtig / Undurchsichtig /
Stumpfe Farbe Stumpfe Farbe
Gestreift /
Glänzend
Undurchsichtig
Gestreift /
Befleckt
Undurchsichtig
Nass / Feucht und Nass / Feucht und
klebrig klebrig
Gestreift / Gestreift /
Undurchsichtig Undurchsichtig
An einem Tag gestreift,
am nächsten Tag Bedeckt
weniger gestreift
Auf einer Seite Auf einer Seite
gestreift / gestreift /
Undurchsichtig Undurchsichtig
LÖSUNG DES
URSACHE
PROBLEMS
Erhöhen Sie die
Kristallisationphase Temperatur
mit zu kalter in der Heizphase
Temperatur SP1 und in der der
Kristallisationphase
SP2 von 1-2 °
Die Temperatur muss in
den Heizphasen um 1 °
Produkt nicht gut genug
-2 ° erhöht werden, im
temperiert
nächsten Zyklus mehr
Schokolade hinzufügen
Die Temperatur muss in
zu heisser Produkt den Heizphasen um 1 °
-2 ° gesenkt werden.
Die Temperatur muss in
zu heisser Produkt den Heizphasen um 1 °
-2 ° gesenkt werden.
Die
Zu warme Umgebungstemperatur
Umgebungstemperatur muss zwischen 18 und
24 ° C gehalten werden.
Lufttemperatur. is zu
Die Abkühlphase ist zu
hoch , der Raum muss
langsam
gekühlt werden.
Lufttemperatur. is zu
Die Abkühlphase ist zu
hoch , der Raum muss
langsam
gekühlt werden.
Zu belüfteter Raum,
Die Abkühlphase ist zu entfernen Sie die
schnell Belüftung oder erhöhen
Sie die Lufttemperatur
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