Indirekt Grillning - FLORABEST 1226L3 Montageanleitung Und Betriebsanleitung

Indirekt grillning

För att förbereda eldskålen för indirekt grillning
1 3
måste de så kallade koldelarna (P) (oftast trådgaller)
sättas in i fästena på skålen resp på kolgallret. På så
sätt delas bränsleskålen upp i tre zoner: Zon 1 och 3
är mellanrum mellan koldelare (P) och eldskålens
sidovägg.
Zon 2 är utrymmet mellan koldelarna (P). Detta
utrymme ska lämnas fritt. Där kan vid behov
en droppskål eller en tallrik för uppsamling av
neddroppande fett sättas in. Zon 1 och 3 fylls med
bränsle och tänds på enligt anvisning. Så snart glöden
har nått sitt optimala tillstånd, kan den indirekta
grillningen påbörjas.
Grillgallret, som ligger ovanför glöden, är oftast så
konstruerat, att det finns plats för direkt grillning
ovanför zon 1 och 3. Man kan alltså använda båda
varianter samtidigt. För långsam och skonsam,
indirekt grillning behöver man alltid en kåpa. Den
sätts över eldskålen, så att ett slutet grillrum bildas.
2
Luftspjällen vid eldskålens botten och på kåpans
ovansida måste vid indirekt grillning vara öppna för
syretillförsel. Därmed fungerar grillrummet i princip
som en varmluftugn. Tillagningstiden är vid indirekt
grillning naturligtvis betydligt längre än vid direkt
grillning. Man behöver dock inte vända grillgodset
och slipper därmed öppna kåpan upprepade gånger,
eftersom det finns värmetillförsel från alla sidor.
19