Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Direkt grillning
Säkerligen den mest kända och oftast använda
metoden.
Med direkt grillning menas tillagning av grillgods
i omedelbart, vägrätt läge ovanför värmekällan
(träkolsglöd, gasbrännare, elektriskt värmeelement).
Värmestrålningens effekt på grillgodset är starkast
med denna traditionella metod och ger en kort
grilltid (lättstekt).
Klot- och kåpgrillar har som extrautrustning en kåpa
och luftspjäll i kåpan och kolskålen. Med stängt
lock och öppnade luftspjäll kan grilltiden förkortas
ytterligare, och samtidigt framhävs träkolaromen
ännu bättre.
Vid oskyddad, direkt grillning finns dock alltid en
möjlighet, att neddroppande fett eller marinad från
grillgodset kommer ner i glöden och förbränns där.
För mycket fett eller marinerat grillgods
rekommenderar vi, att en grillskål av aluminium eller
ännu bättre av emaljerad stålplåt sätts in.
18
Werbung
Inhaltsverzeichnis
