FLORABEST 1226L3 Montageanleitung Und Betriebsanleitung Seite 13

Epäsuora grillaaminen
Epäsuoraa grillaamista varten grillikaukalon pitimiin
1 3
tai hiiliritilälle asetetaan väliseinät (useimmiten
lankaritilät). Ne jakavat grillikaukalon kolmeen
vyöhykkeeseen: Vyöhykkeet 1 ja 3 ovat väliseinän ja
polttoainetilan sivuseinän väliset tilat.
Vyöhyke 2 on väliseinien (P) väliin jäävä tila. Se jää
vapaaksi. Siihen voi asettaa tarvittaessa kulhon tai
lautasen, johon putoava rasva kertyy. Vyöhykkeet 1 ja
3 täytetään polttoaineella, joka sytytetään ohjeiden
mukaan. Epäsuoran grillaaminen voi aloittaa heti,
kun hiillos on sopiva.
Hiilloksen yllä oleva ritilä on yleensä sen muotoinen,
että vyöhykkeiden 1 ja 3 päälle jää vielä tilaa suoraa
grillaamista varten, joten kumpaakin vaihtoehtoa
voi käyttää samanaikaisesti. Käytä hidasta ja
hellävaraista epäsuoraa grillaamista varten aina
kupua. Se peittää grillikaukalon ja muodostaa siten
suljetun kypsennystilan.
Polttoainetilan pohjan ja kuvun yläosan
2
ilmanventtiilien on epäsuorasti grillattaessa oltava
auki, jotta polttoaine saisi tarvittavan hapen.
Kypsennystila toimii periaatteessa samalla tavoin
kiertoilmauuni. Kypsentymisaika on epäsuorasti
grillattaessa luonnollisesti paljon pidempi kuin
suoraan grillattaessa. Grillattavaa materiaalia ei
tarvitse kääntää eikä kupua siksi avata usein, koska
lämpö tulee kaikilta puolilta.
13