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... Backen und Braten
Anwendung Zubehör
Wichtig ist die richtige Platzierung des Gar-/Backgutes im Gar-
raum. In den Einstelltipps ist die richtige Auflage angegeben.
Das Original-Kuchenblech dient als Backform z.B. für Wähen
und Guetzli und als Auflage für Backformen z.B. beim Backen
mit Heissluft auf 2 Auflagen oder als Auffangschale in Verbin-
dung mit dem Gitterrost.
Bei der Zubereitung von Tiefkühlprodukten wie Quiche oder
Brötchen, die das Original-Kuchenblech nur teilweise bede-
cken, kann sich dieses vor allem bei hoher Temperatur verzie-
hen. Dies ist normal und lässt sich bei rechteckigen Kuchenble-
chen nicht vermeiden. Unter Umständen lässt sich das Kuchen-
blech etwas schwerer herausziehen. Während dem Abkühlen
geht das Kuchenblech wieder in seine ursprüngliche Form zu-
rück. Anstatt im Kuchenblech können die angesprochenen Le-
bensmittel entweder auf dem Gitterrost mit Backpapier oder in
einem runden Kuchenblech auf dem Gitterrost gebacken
werden.
Wenn Sie Backwaren mit extrem harten Messern oder Schneid-
rädern (Keramik, Hartmetall) im Original-Kuchenblech schnei-
den, kann dessen Oberfläche beschädigt werden.
Der Gitterrost dient als Auflage für Bratengeschirr und Backfor-
men sowie für Fleisch, tiefgekühlte Pizza usw.
Das Original-Kuchenblech nur in der normalen Gebrauchslage
verwenden – nicht umgekehrt.
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