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Verwandte Anleitungen für V-ZUG Combair SLP Serie
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG Combair SLP Serie
- Seite 1 V ZUG AG Backofen Combair SLP Bedienungsanleitung...
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Seite 2: Änderungen
Kennzeichnet nützliche Anwenderhinweise. Gültigkeitsbereich Die vorliegende Bedienungsanleitung gilt für folgende Modelle Modell-Nr. Masssystem BC-SLP 55-600 BC-SLP 55-762 BC-SLP 60-600 BC-SLP 60-762 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 2005... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise Vor der ersten Inbetriebnahme ....5 Bestimmungsgemässe Verwendung ... . 6 Bei Kindern im Haushalt ....6 Zum Gebrauch . - Seite 4 … Inhalt Einstelltipps Einstell Automatik Zartgaren Optionen Wärmeschublade ..... . 62 Drehspiess und Bratenkorb ....63 Pflege und Wartung Aussenreinigung .
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Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Das Gerät entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den einschlägigen Sicherheitsvorschriften. Um Schäden und Unfälle zu vermeiden, ist jedoch ein sachgemässer Um gang mit dem Gerät Voraussetzung. Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung. Vor der ersten Inbetriebnahme Das Gerät darf nur gemäss separater Installationsanleitung montiert und an das Stromnetz angeschlossen werden. -
Seite 6: Bestimmungsgemässe Verwendung
… Sicherheitshinweise Bestimmungsgemässe Verwendung Das Gerät ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Bei zweck- entfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. Nicht zur Beheizung eines Raumes verwenden. Es darf nur der zu diesem Gerät gelieferte Gargutsensor verwendet werden. Reparaturen, Veränderungen oder Manipulationen am oder im Gerät, insbesonde- re an Strom führenden Teilen, dürfen nur durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ausgeführt werden. -
Seite 7: Zum Gebrauch
… Sicherheitshinweise Zum Gebrauch Wenn das Gerät sichtbare Beschädigungen aufweist, nehmen Sie es nicht in Be- trieb und wenden Sie sich an unseren Kundendienst. Sobald eine Funktionsstörung entdeckt wird, muss das Gerät vom Stromnetz ge- trennt werden. Achten Sie darauf, dass Anschlusskabel von anderen Elektrogeräten nicht in der Gerätetür eingeklemmt werden. - Seite 8 … Sicherheitshinweise Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim Betrieb sehr heiss. Beim Garen und Backen sowie bei der Selbstreinigung entsteht Hitze. Die Gerä- tetür, insbesondere das Glas, kann heiss werden. Verbrennungsgefahr, nicht be- rühren, Kinder fern halten! Vor Beginn der Selbstreinigung darauf achten, dass sich kein Zubehör, Geschirr oder andere Gegenstände im Garraum befinden.
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Seite 9: Vorsicht, Verletzungsgefahr
… Sicherheitshinweise Vorsicht, Verletzungsgefahr! Achten Sie bei der Pflege und Bedienung des Gerätes darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türscharniere greift. Beim Bewegen der Gerätetür besteht sonst die Gefahr von Verletzungen. Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist dies- bezüglich Vorsicht geboten. -
Seite 10: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Aufbau 1 Bedienungs- und Anzeigeelemente 2 Türgriff 3 Gerätetür 4 Wärmeschublade * * modellabhängig... -
Seite 11: Bedienungs Und Anzeigeelemente
… Gerätebeschreibung Bedienungs und Anzeigeelemente Tasten Beleuchtung Timer Garraum-/Kerntemperatur Einschaltdauer und Ausschaltzeit Heizart Einstellknopf Wärmeschublade* Anzeigen Klartextanzeige Uhrzeit, Dauer und Timer Temperatur Symbole Garraumtemperatur Ausschaltzeit Kerntemperatur Uhrzeit Timer Heizarten Einschaltdauer Wärmeschublade* Kommunikations-Schnittstelle * modellabhängig... - Seite 12 … Gerätebeschreibung (Auflage 5) (Auflage 4) (Auflage 3) (Auflage 2) (Auflage 1) Gerätetür 11 Auflagen Türdichtung 12 Steckerbuchse für Gargutsensor Unterhitze (aufklappbar) 13 Auflagerahmen für Drehspiess/ Heissluftgebläse Bratenkorb* Antrieb für Drehspiess/Bratenkorb 14 Drehspiess Beleuchtung 15 Gargutsensor Grill/Oberhitze 16 Bratenkorb* Berührungsschutz Grill/Oberhitze 17 Gitterrost Garraumentlüftung 18 Original-Kuchenblech...
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Seite 13: Erste Inbetriebnahme
… Gerätebeschreibung Erste Inbetriebnahme Bevor Sie das neu installierte Gerät das erste Mal benutzen, sollten folgende Arbeiten ausgeführt werden. Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen. Falls in der rechten Anzeige blinkt, am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Uhrzeit steht. –... -
Seite 14: Bedienung Über Die Klartextanzeige
… Gerätebeschreibung Bedienung über die Klartextanzeige Der Einstellknopf wird – bei ausgeschaltetem Gerät – zum Aufrufen der Klartext- anzeige, zum Blättern in den verschiedenen Auswahlmöglichkeiten und zum Bestäti- gen verwendet. Durch Drücken auf den Einstellknopf wird die Klartextanzeige aktiviert. Durch Drehen am Einstellknopf kann in der Auswahl geblättert werden. -
Seite 15: Benutzereinstellungen
Benutzereinstellungen Sie können Einstellungen des Gerätes Ihren Wünschen anpassen. Das Vorgehen ist für alle Benutzereinstellungen sinngemäss gleich. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. Am Einstellknopf drehen bis «Benutzereinstellungen» steht. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Durch Drehen am Einstellknopf werden die vorhanden Möglichkeiten angezeigt. - Seite 16 … Benutzereinstellungen Die nachfolgende Grafik gibt einen Überblick der möglichen Benutzereinstellungen. Wählen und OK drücken Einstell-Automatik Wählen und OK drücken Zartgaren Wählen und OK drücken Selbstreinigung Wählen und OK drücken Uhrzeit einstellen Wählen und OK drücken Benutzereinstellungen ▪ Text in Deutsch * ▪...
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Seite 17: Kindersicherung
… Benutzereinstellungen Sprache Bei der Sprache «rumantsch» oder «English» wird zusätzlich nach der bevorzugten Sprache für das Zartgaren und die Einstell-Automatik gefragt. Es stehen die Sprachen «Deutsch», «français» und «italiano» zur Verfügung. Kindersicherung Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern. Wird bei aktiver Kindersicherung die Taste oder angetippt... -
Seite 18: Beleuchtung
… Benutzereinstellungen Uhrzeitanzeige Wählen Sie zwischen «nicht sichtbar» «sichtbar» In der Einstellung «nicht sichtbar» bleiben die Anzeigen bei ausgeschaltetem Gerät dunkel. Dadurch wird der Stromverbrauch minimiert. Bei eingeschalte- tem Gerät steht die Uhrzeit. Beleuchtung Wählen Sie zwischen «automatisch mit Tür» «nur mit Taste»... -
Seite 19: Backen Und Braten
Backen und Braten Heizarten Nachfolgend sind alle verfügbaren Heizarten näher beschrieben. Ober /Unterhitze Taste 1× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 200 °C Ober-/Unterhitze ist die konventionelle Heizart. Die Beheizung erfolgt mit den Heizkörpern oben und unten im Garraum. Das Backen und Braten ist nur auf einer Auflage möglich. - Seite 20 … Backen und Braten Heissluft Taste 3× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im Garraum umge- wälzt. Den Speisen wird so auf allen Seiten die gleiche Wärme zugeführt, so dass auf bis zu drei Auflagen gleichzeitig und damit energiesparend gebacken werden kann.
- Seite 21 … Backen und Braten Grossflächengrill Nur mit geschlossener Gerätetür grillieren. Taste 5× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 250 °C Der Grossflächengrill eignet sich zum Grillieren grosser Mengen flachen Grillgutes, Grillieren am Drehspiess oder im Bratenkorb und zum Überba- cken in grossen Formen. Benutzen Sie den Gitterrost zum Grillieren von fla- chem Grillgut und als Auflage für Formen.
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Seite 22: Grill Umluft
… Backen und Braten Grill Umluft Taste 7× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 200 °C Bei dieser Heizart sind der Grossflächengrill und das Heissluftgebläse gleichzeitig eingeschaltet. Um eine übermässige Verschmutzung des Garrau- mes zu vermeiden, das Grillgut in eine flache, feuerfeste Form legen. Beim Grillieren auf dem Gitterrost empfiehlt es sich, die Garraumtemperatur zwischen 150 °C und 190 °C einzustellen. -
Seite 23: Heizart Wählen
… Backen und Braten Heizart wählen Beim Backen und Braten entsteht Hitze. Verbrennungsge fahr! Lesen Sie zuerst das Kapitel «Sicherheitshinweise». Die Bedienung wird anhand eines Beispiels erklärt. Sie wollen einen Cake in einer 25 cm langen Cakeform backen. In den Einstelltipps steht: Dauer Vorheizen... -
Seite 24: Schnellaufheizen
… Backen und Braten Durch Drücken auf den Einstellknopf startet das Gerät sofort. – In der Klartextanzeige steht «Ober-/Unterhitze» «Gerät heizt auf». – Solange die Garraumtemperatur unter 30 °C ist, steht in der Temperaturanzeige Anhand der Temperaturanzeige kann beobachtet werden, wie die Garraum- temperatur steigt. -
Seite 25: Garraumtemperatur Kontrollieren / Ändern
… Backen und Braten Garraumtemperatur kontrollieren / ändern Die eingestellte Garraumtemperatur kann während des Betriebes kontrolliert oder ge- ändert werden. Taste antippen. – Während ca. 15 Sekunden blinkt das Symbol – In der Klartextanzeige steht «Ober-/Unterhitze» «Garraumtemperatur». – In der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Garraumtemperatur Durch Drehen am Einstellknopf kann die Garraumtemperatur geändert werden. -
Seite 26: Ausschalten
… Backen und Braten Ausschalten Taste antippen. – Die Symbole erlöschen. – Solange die Garraumtemperatur über 80 °C beträgt, steht in der Klartextanzei- ge «Restwärme». Das Gerät ist ganz ausgeschaltet, wenn keine Symbole mehr leuchten und die Klartextanzeige dunkel ist. Das Kühlgebläse kann –... -
Seite 27: Garraumtemperatur Bei Heissluft
… Backen und Braten Garraumtemperatur bei Heissluft Beim Backen und Braten mit Heissluft ist eine etwa 20 °C niedrigere Garraumtempe- ratur erforderlich, als bei der Heizart Ober-/Unterhitze. In Rezepten sind häufig nur Temperaturen für Ober-/Unterhitze angegeben. Vergleichen Sie die Angaben mit de- nen in den Einstelltipps. -
Seite 28: Auf Einer Auflage
… Backen und Braten Bei Heissluft ist die Wahl der richtigen Auflage besonders wichtig. Auf einer Auflage Original-Kuchenblech sowie flache Back- formen auf den Gitterost in Auflage 3 Hohe Backformen z.B. Spring- oder Gugel- hopfform auf den Gitterrost, hohes Backgut wie Brot und Zopf auf das Original-Kuchen- blech in Auflage 1 Auf zwei Auflagen... -
Seite 29: Energie Sparen
… Backen und Braten Energie sparen Häufiges Öffnen der Gerätetür vermeiden. Beleuchtung nur bei Bedarf einschalten. Restwärme nutzen: ab einer Dauer von 30 Minuten gewählte Heizart 5–10 Minu- ten vorher ausschalten. Ausnahmen: Soufflé, Biskuit, Brüh- und Blätterteig. Vorheizen Heizen Sie den Garraum nur vor, wenn es im Rezept oder den Einstelltipps ange- geben ist. -
Seite 30: Anwendung Zubehör
… Backen und Braten Anwendung Zubehör Wichtig ist die richtige Platzierung des Gar-/Backgutes im Gar- raum. In den Einstelltipps ist die richtige Auflage angegeben. Das Original-Kuchenblech dient als Backform z.B. für Wähen und Guetzli und als Auflage für Backformen z.B. beim Backen mit Heissluft auf 2 Auflagen oder als Auffangschale in Verbin- dung mit dem Gitterrost. - Seite 31 Gargutsensor Es darf nur der mitgelieferte Gargutsensor verwendet werden. Der Gargutsensor darf nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Mit Hilfe des Gargutsensors können Sie das Gerät automatisch ausschalten lassen, wenn die gewünschte Kerntemperatur im Le- bensmittel erreicht ist. Geeignete Kerntemperaturen finden Sie in den Einstelltipps.
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Seite 32: Gargutsensor Platzieren
… Gargutsensor Gargutsensor platzieren Das Fleisch in einen Bratentopf oder auf den Gitterrost legen. Den Gargutsensor 1 möglichst horizontal in das Gargut stecken. Die Spitze muss sich ungefähr in der Mitte des dicksten Teils befinden. Dabei sollte der Gargut- sensor 1 möglichst vollständig vom Gar- gut bedeckt sein. -
Seite 33: Kerntemperatur
… Gargutsensor Kerntemperatur Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden, wenn der Gargutsensor ein- gesteckt ist. Einstellen Taste 2× antippen. – Das Symbol blinkt. – In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur». – Die vorgeschlagene Kerntemperatur blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Kerntemperatur einstellen. Die Kerntemperatur ist abhängig vom Gargut und vom gewünschten Gargrad, sie- he Einstelltipps. - Seite 34 … Gargutsensor Garende – Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet das Gerät automatisch aus. – Es ertönt während einer Minute ein Signalton. – Das Symbol blinkt. – In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur» «erreicht». – In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Kerntemperatur z.B. Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.
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Seite 35: Uhrfunktionen
Uhrfunktionen Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verfügung Timer (dieser kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden) Einschaltdauer (zeitgesteuertes Ausschalten des Gerätes) Startaufschub (zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten des Gerätes) Uhrzeit einstellen und ändern Sie haben zwei Möglichkeiten – mittels Klartextanzeige oder Tastenkombination – die Uhrzeit einzustellen bzw. -
Seite 36: Über Die Tastenkombination
… Uhrfunktionen Über die Tastenkombination Tasten gleichzeitig antippen. – Die eingestellte Uhrzeit und das Symbol blinken. Am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Uhrzeit steht. Durch Drücken auf den Einstellknopf wird die Uhrzeit übernommen. Bei ausgeschaltetem Gerät wird die Helligkeit der Uhrzeitanzeige nachts von 22 bis 6 Uhr reduziert. -
Seite 37: Timer
… Uhrfunktionen Timer Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann immer und unabhängig von allen an- deren Funktionen genutzt werden. Einstellen Taste antippen. – Das Symbol blinkt. – In der Klartextanzeige steht «Timer». – In der rechten Anzeige blinkt Durch Drehen am Einstellknopf die Dauer einstellen. -
Seite 38: Kontrollieren Und Ändern
… Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. – Das Symbol blinkt. – In der Klartextanzeige steht «Timer». – Die ablaufende Restdauer blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Vorzeitig ausschalten Taste antippen. -
Seite 39: Einschaltdauer
… Uhrfunktionen Einschaltdauer Die Einschaltdauer ist die Dauer, während der eine Heizart eingeschaltet ist. Ist die Einschaltdauer abgelaufen, schaltet die Heizart automatisch aus. Einstellen Den Garraum gegebenenfalls vorheizen. Das Gericht in den Garraum stellen. Taste antippen. – Das Symbol blinkt. –... -
Seite 40: Einschaltdauer Abgelaufen
… Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Vorzeitig ausschalten Taste antippen. Einschaltdauer abgelaufen – Nach Ablauf der eingestellten Einschaltdauer schaltet das Gerät die gewählte Heizart automatisch aus. –... -
Seite 41: Startaufschub
… Uhrfunktionen Startaufschub Diese Funktion hilft Ihnen, wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie das Gerät nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein- und ausschalten kön- nen. Stellen Sie dazu die Einschaltdauer und zusätzlich die Ausschaltzeit ein. Das Ge- rät schaltet so zeitverzögert ein und wieder aus. - Seite 42 … Uhrfunktionen Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Ausschaltzeit einstellen und so den Start aufschieben. Die Ausschaltzeit kann um maximal 23 Std. 59 Min. aufgeschoben werden. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – Die Symbole leuchten. – In der Klartextanzeige steht «Startaufschub». –...
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Seite 43: Ausschaltzeit Erreicht
… Uhrfunktionen Ausschaltzeit erreicht – Nach Ablauf der eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. – Während einer Minute ertönt ein langer unterbrochener Signalton. – Das Symbol blinkt. – In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer» «abgelaufen». – In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur. Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus. -
Seite 44: Einstelltipps
Einstelltipps Kuchen Cake Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. Cake 25 cm 165–175 50–55 Biscuittorte ø 24 cm 180–190 30–40 230–240 Biscuitroulade 220–230 1 + 4 Rüeblitorte 55–60 170–180 Gugelhopf 50–55 Mürbeteig 45–55... - Seite 45 … Einstelltipps Kleingebäck Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. 170–180 15–20 Apérogebäck 160–170 1 + 4 15–25 200–210 Schinkengipfeli 20–30 170–180 1 + 4 180–200 Hefe-Kleingebäck 15–25 160–180 1 + 4 180–200 20–30 Eclairs...
- Seite 46 … Einstelltipps Wähe Pizza Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Bei gefrorenen oder frischen Früchten – die stark saften – den Guss erst nach ca. 15–20 Minuten auf die Wähe geben. Dauer Vorheizen Auflage Min.
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Seite 47: Auflauf Gratin
… Einstelltipps Brot Zopf Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. 220–230 Brot 45–50 200–220 1 + 4 5 Min. 200–210 35–45 Zopf 220–230 1 + 4 20–25 Rosenkuchen 190–200 Hefekranz 35–40 170–190 5 Min. - Seite 48 … Einstelltipps Fleisch Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Roastbeef 5 cm dick 240–250 nein 40–50 55–60 Rindsschulter 180–190 70–100 75–80 7 cm dick 2 Entrecôtes 260–270 5 Min. 7–10 2 cm dick Drehspiess Kalbshals 1 kg 240–250 nein 90–100 83–85 Bratenkorb Kalbsschulter 5,5 cm 200–210...
- Seite 49 … Einstelltipps Zartgaren angebraten Siehe auch Kapitel «Zartgaren». Vorschlagswert Einstellbereich Gargrad Auflage °C Std. Std. saignant Kalbsfilet à point Kalbshuft Kalbsnierstück saignant Rindsfilet à point saignant Entrecôte, Roastbeef 3½ 2½–4½ à point Rindshuft Rindsschulter Schweinshuft Schweinsnierstück saignant Lammgigot à point...
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Seite 50: Zartgaren Mit Grill
… Einstelltipps Zartgaren mit Grill Siehe auch Kapitel «Zartgaren». Vorschlagswert Einstellbereich Bräunungs- Vorgabe Auflage grad Grilldauer °C Std. Std. Kalbsbrust gerollt Kalbsschulter Kalbshals Rindshohrücken Rindsschulter Drehspiess mittel 3½–4½ Bratenkorb Schweinshals Schweinshals geräuchert Schweinsschulter Lammgigot Wird der Bräunungsgrad auf «stark» oder «schwach» geändert, erhöht respek- tive verkürzt sich die Grilldauer um 5 Minuten. -
Seite 51: Geflügel Fisch
… Einstelltipps Geflügel Fisch Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Poulet 1–1,2 kg 50–70 Drehspiess 1 Stück 250–260 nein 85–90 Bratenkorb 60–70 2 Stück Poulet 4 Hälften 220–230 5 Min. 50–60 Mistkratzerli Drehspiess 270–280 nein 45–50 80–85 2–3 Stück Bratenkorb 2 Forellen 230–260 5 Min. -
Seite 52: Niedertemperaturgaren
… Einstelltipps Niedertemperaturgaren Dauer Vorheizen Auflage Std. °C Rindsfilet 5 cm dick 2–3 80–90 55–60 Roastbeef 5 cm dick 2½–3½ Schweinsnierstück 100–110 3–4 70–80 5 cm dick Garen im Römertopf Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Poulet 1 kg 60–70 Braten 1 kg 220–250 nein 90–100... - Seite 53 … Einstelltipps Dörren Trocknen Das Dörren und Trocknen muss überwacht werden, da bei ei ner Übertrocknung Brandgefahr besteht! Nur gesundes, reifes Obst, frische Pilze und Kräuter verwenden. Das gereinigte und zerkleinerte Obst, die Pilze oder Kräuter auf dem mit Backpa- pier belegten Gitterrost oder auf den Original-Kuchenblechen auslegen und in die geeignete Auflage schieben.
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Seite 54: Sterilisieren
… Einstelltipps Sterilisieren Unter Sterilisieren im Haushalt wird das Haltbarmachen von Lebensmitteln in Gläsern verstanden. Nur vollkommen unbeschädigte Gläser verwenden. Die Gläser nach Herstellerangaben füllen und verschliessen. Maximal fünf Gläser – mit möglichst identischem aber maximal 1 Liter Fassungs- vermögen – wie in der Abbildung dargestellt – auf das Original-Kuchenblech stel- len und in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben. -
Seite 55: Einstell Automatik
Einstell Automatik Das Gerät bietet die Möglichkeit, Einstelltipps direkt aufzurufen. Über die Klartextan- zeige wird das gewünschte Gericht ausgewählt. Die Einstelltipps werden durch Dre- hen am Einstellknopf in der Klartextanzeige angezeigt. – Mit oder ohne Vorheizen – Verwendung Zubehör – Hinweise zur Zubereitung –... -
Seite 56: Einstell Automatik Aufrufen Und Starten
… Einstell-Automatik Einstell Automatik aufrufen und starten Das Auswählen und Starten wird anhand eines Beispiels erklärt. Sie wollen zwei fri- sche Pizzen auf zwei Auflagen zubereiten. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken»... -
Seite 57: Einstellungen Kontrollieren Und Temporär Ändern
… Einstell-Automatik Nach Ertönen des Signaltones die Kuchenbleche in die angegebene Auflage schieben. Das Gerät nach der gewünschten Backdauer durch Antippen der Taste ausschalten. Zum automatischen Abschalten kann – kurz vor oder nach dem Einschieben der Bleche – die Einschaltdauer eingestellt werden. Taste antippen, eine passende Dauer wird vorgeschlagen. -
Seite 58: Allgemeine Hinweise
Zartgaren Allgemeine Hinweise Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem angebratene oder nicht an- gebratene Fleischstücke auf schonendste Art bei niedrigen Temperaturen mit dem Zart- garprogramm zubereitet werden. Sie bestimmen, wann (um welche Zeit) und wie (saignant oder à point) Sie das Fleisch servieren wollen. Das Programm Zartgaren wird Ihnen unabhängig vom Gewicht und der Dicke das Fleisch automatisch in per- fekter Qualität, in der gewünschten Dauer und auf die Sekunde genau auf die ge- wünschte Kerntemperatur bringen. -
Seite 59: Vorbereitungen Zum Zartgaren Angebraten
… Zartgaren Vorbereitungen zum Zartgaren angebraten In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen. Das Fleisch rundherum kurz scharf anbraten (die Anbratdauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten). Anschliessend das Fleisch in eine Glas- oder Porzellanschale legen. Den Gargutsensor so in die dickste Stelle des Fleisches stecken, dass sich die Spit- ze in der Mitte des dicksten Teiles des Fleischstückes befindet. -
Seite 60: Zartgaren Auswählen Und Starten
… Zartgaren Zartgaren auswählen und starten Das Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «Schweinshals» «Zartgaren mit Grill» gezeigt. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «Einstell-Automatik». Am Einstellknopf drehen bis in der Klartextanzeige «Wählen und OK drücken»... -
Seite 61: Unterbrechen
… Zartgaren Falls Sie die voreingestellte Kerntemperatur ändern möchten: Taste antippen. Durch Drehen am Einstellknopf die Kerntemperatur ändern. Falls Sie die voreingestellte Dauer ändern möchten: Taste antippen. Durch Drehen am Einstellknopf die Einschaltdauer ändern. Falls Sie ein Startaufschub eingestellt haben möchten: Taste 2×... -
Seite 62: Wärmeschublade
Optionen Wärmeschublade Kein brennbares Material in der Geräteschublade lagern! Wenn Ihr Gerät mit einer Wärmeschublade ausgestattet ist, können Sie diese zum Vorwärmen von Geschirr oder zum kurzzeitigen Warmhalten von gut zugedeckten Speisen verwenden. Taste antippen. – Das Symbol leuchtet. – Die Wärmeschublade ist eingeschaltet. Taste erneut antippen. -
Seite 63: Drehspiess Und Bratenkorb
… Optionen Drehspiess und Bratenkorb Das Gerät ist mit einem Antrieb für einen Drehspiess oder einen Bratenkorb ausgerüs- tet. Der Antrieb läuft mit der Heizart . Der Gargutsensor kann sowohl mit dem Drehspiess wie auch mit dem Bratenkorb verwendet werden. Verwendung Drehspiess Das Fleisch würzen und binden. - Seite 64 … Optionen Den Auflagerahmen mit dem Drehspiess in Auflage 3 bis an die Garraumrück- wand schieben. Den Drehspiessgriff leicht anheben. Das Spiessende in den Antrieb 5 stecken und die Positionierrille 4 beim Griff zwischen die vorderen Führungsstifte legen. Falls der Gargutsensor verwendet wird, diesen in das Drehspiessloch 6 schie- ben.
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Seite 65: Verwendung Bratenkorb
… Optionen Verwendung Bratenkorb Das Grillgut würzen und zwischen die beiden Gitter 1 legen. Falls der Gargutsen- sor verwendet wird, muss der dickste Teil des Grillgutes, für eine korrekte Messung der Kerntemperatur, ganz vorne beim Griff platziert sein. Die beiden Gitter 1 vorne leicht und gleichmässig zusammendrücken und mit den Schrauben 2 fixieren. -
Seite 66: Pflege Und Wartung
Pflege und Wartung Aussenreinigung Keinesfalls mit scheuernden oder stark sauren Reinigungsmitteln und Edelstahlreini- gern sowie kratzenden Allzweck-Scheuerschwämmen, Metallwatte usw. auf der Oberfläche reiben. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt. Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln möglichst sofort entfernen. Die Oberfläche nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillappen (bei Metalloberfläche in Schliffrichtung) reinigen und mit einem weichen Textillap- pen nachreiben. -
Seite 67: Garraumreinigung
… Pflege und Wartung Garraumreinigung Keine chemischen Reinigungsmittel verwenden. Überreste davon können bei der Selbstreinigung des Gerätes zu chemi schen Reaktionen und zur Zerstörung des Emails führen. Der Temperaturfühler und die Heizelemente im Garraum können leicht beschädigt werden. Bei Reinigungsarbeiten nicht verbiegen. -
Seite 68: Selbstreinigung
… Pflege und Wartung Selbstreinigung Keinesfalls den Garraum vor der Selbstreinigung mit Reini gungssprays oder pasten einstreichen. Explosionsgefahr und Entweichung giftiger Dämpfe! Grössere Fett und Ölrückstände im Garraum mit einem Pa piertuch wegwischen. Kein Zubehör, Geschirr oder andere Gegenstände im Gar raum lassen. - Seite 69 … Pflege und Wartung Die nachfolgende Grafik gibt einen Überblick zum Einstellen der Selbstreinigung. Wählen und OK drücken Einstell-Automatik Wählen und OK drücken Zartgaren Wählen und OK drücken Selbstreinigung Wählen und OK drücken Selbstreinigung ▪ starten Uhrzeit einstellen schwache Verschmutzung ▪...
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Seite 70: Einschalten
… Pflege und Wartung Einschalten Alle Zubehörteile aus dem Garraum entfernen. Die Gerätetür ganz schliessen. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «Einstell-Automatik». Am Einstellknopf drehen bis in der Klartextanzeige «Wählen und OK drücken»... - Seite 71 … Pflege und Wartung Unterbrechen Taste antippen. – Die Selbstreinigung wird unterbrochen. – In der Klartextanzeige steht «Selbstreinigung» «weiterfahren». Durch Drücken auf den Einstellknopf wird der Ablauf fortgesetzt. Vorzeitig ausschalten Taste 2× antippen. Die Gerätetür kann erst geöffnet werden, wenn die Garraumtemperatur unter 300 °C abgesunken ist.
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Seite 72: Störungen Selbst Beheben
Störungen selbst beheben Was tun, wenn … … das Gerät nicht funktioniert und alle Anzeigen dunkel sind Mögliche Ursache Behebung Sicherung oder Sicherungs- Sicherung wechseln. automat der Wohnungs- Sicherungsautomat wieder einschalten. respektive der Hausinstallati- on ist defekt. Die Sicherung oder der Service anrufen. - Seite 73 … Störungen selbst beheben … beim Aufheizen starker Rauch entsteht Mögliche Ursache Behebung Beim Braten kann sich Fett Die abgekühlten Heizkörper reinigen. Auf kei- auf den nicht eingeschalte- nen Fall scharfe Reinigungsmittel oder Scheuer- ten Heizkörpern ablagern. schwämme benutzen. Die Heizkörper werden Wird später eine andere dadurch beschädigt.
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Seite 74: Mögliche Ursache
… Störungen selbst beheben … in der Klartextanzeige «F.. siehe Anleitung» steht Mögliche Ursache Behebung Verschiedene Situationen Störungsanzeige durch Antippen der Taste können zu einer «F»-Mel- quittieren. dung führen. Stromzufuhr für ca. 1 Minute unterbrechen. Stromzufuhr wieder einschalten. Falls die Anzeige erneut erscheint, Fehlernum- mer notieren, anschliessend Stromzufuhr unterbrechen. -
Seite 75: Tipps Und Tricks
Tipps und Tricks Das Gebäck oder der Braten sehen von aussen gut aus. In der Mitte sind sie aber teigig oder nicht gar Die Back- oder Bratdauer kann durch höhere Garraumtemperatur nur bedingt ver- kürzt werden (aussen gar, innen roh). Stellen Sie die Garraumtemperatur etwas niedriger ein und verlängern Sie die Dauer entsprechend. -
Seite 76: Garraumtemperaturmessung Mit Eigenem Thermometer
… Tipps und Tricks Das Gebäck ist auf einem Blech heller als auf den anderen Das Gebäck auf gleichzeitig eingeschobenen Blechen wird nicht immer gleichzei- tig fertig. Lassen Sie das Blech mit hellerem Gebäck gegebenenfalls nachbacken. Garraumtemperaturmessung mit eigenem Thermometer Die Garraumtemperatur wird nach einer international gültigen Norm im leeren Ge- rät gemessen. - Seite 77 Zubehör Artikel-Nr. Original-Kuchenblech K0.4946 Gitterrost K2.3477 Gargutsensor P59.061 Auflagerahmen für Drehspiess und Bratenkorb K2.3463 Drehspiess komplett K2.0559 Klammer K2.2510 Auflagerolle K2.3480 Drehspiess K2.3468 Bratenkorb komplett K2.3621 Auflagerolle K2.3480 Ringschraube 31.2352.07 Linsenkopfschraube 21.2646.75...
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Seite 78: Entsorgung
Entsorgung Verpackung Das Verpackungsmaterial (Karton, Kunststofffolie PE und Styropor EPS) ist gekenn- zeichnet und soll wenn möglich dem Recycling zugeführt und umweltgerecht ent- sorgt werden. Deinstallation Gerät vom Stromnetz trennen. Bei fest installiertem Gerät ist dies durch einen kon- zessionierten Elektriker vorzunehmen! Sicherheit Zur Vermeidung von Unfällen durch unsachgemässe Verwendung, im Speziellen durch spielende Kinder, ist das Gerät unbenutzbar zu machen. - Seite 79 Stichwortverzeichnis Anfragen 83 Einschaltdauer Anzeigeelemente 11 Heizart 39 Auflagen Einschalten Heissluft 28 Heizart 23 Auflauf 47 Einstell-Automatik 55 Ausschalten 26 Einstellungen 57 Ausschaltzeit 41 Einstellknopf 13, 14 Aussenreinigung 66 Einstelltipps 44 Energie sparen 29 Entsorgung 78 Backen 19 Ersatzteile Backen mit Heissluft 27, 28 Bestellen 83 Backende 25 Erste Inbetriebnahme 13...
- Seite 80 … Stichwortverzeichnis Heissluft 20 Schnellaufheizen 24 Auflagen 28 Selbstreinigung 68 Backen 27 Service-Center 83 Hinweise 26 Servicevertrag 83 Heizarten 19 Sicherheit 78 ändern 25 Sicherheitshinweise wählen 23 Bei Kindern im Haushalt 6 Bestimmungsgemässe Verwendung 6 Vor der ersten Inbetriebnahme 5 Inbetriebnahme 5, 13 Zum Gebrauch 7 Sprache 16...
- Seite 81 … Stichwortverzeichnis Verpackung 78 Zartgaren 58 Vor der ersten Inbetriebnahme 5 angebraten 49 Vorheizen 29 auswählen und starten 60 mit Grill 50 Zeit einstellen 35 Wähe 46 Zopf 47 Wärmeschublade 62, 66 Zubehör 77 Wartung 66 Anwendung 30 Bestellen 83...
- Seite 82 Notizen...
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Seite 83: Reparatur-Service
Typenschild Ihres Gerätes. Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Bei Betriebsstörungen erreichen Sie das nächste Service-Center der V-ZUG AG über ein Telefon mit Festnetzanschluss am Standort des Gerätes unter der Gratis-Telefon- nummer 0800 850 850. -
Seite 84: Gerät Ausschalten
Kurzanleitung Uhrzeit einstellen Tasten gleichzeitig antippen. Durch Drehen am Einstellknopf Uhr einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Heizart wählen Taste so oft antippen, bis die gewünschte Heizart erscheint. Durch Drehen am Einstellknopf die Garraumtemperatur einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf starten.