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V-ZUG Combair S Bedienungsanleitung
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V-ZUG Combair S Bedienungsanleitung

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Verwandte Anleitungen für V-ZUG Combair S

Inhaltszusammenfassung für V-ZUG Combair S

  • Seite 1 Backofen Kochherd Combair S...

  • Seite 2: Ausführungsarten Und Bezeichnungen

    Liebe V-ZUG-Kundin, lieber V-ZUG-Kunde Wir danken Ihnen, dass Sie sich für den Kauf eines unse- rer Produkte entschieden haben. Ihr Gerät genügt hohen Ansprüchen und seine Bedie- nung ist einfach. Nehmen Sie sich trotzdem die Zeit, diese Bedienungsanleitung zu lesen. So werden Sie mit dem Gerät vertraut und können es optimal und...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhalt Seite Wichtige Hinweise Ihr Gerät – Ausrüstung – Aufbau – Übersicht Funktionen und Betriebsarten – Inbetriebnahme Backofen – Backofen-Betrieb Zeitautomatik Kochherd Weitere Funktionen – Timer und Möglichkeiten – Backofenbeleuchtung/ verstärkte Backofenlüftung Anzeigen Pflege und Wartung – Reinigung – Katalytische Selbstreinigung Anhang –...

  • Seite 4: Wichtige Hinweise

    Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Bewahren Sie die Bedienungsanleitung – nachdem Sie sie gelesen haben – in der Nähe des Gerätes auf, um jederzeit nachschlagen zu können. Geben Sie die Bedienungsanleitung wie auch die Montage-/Installationsanleitung zusammen mit dem Gerät weiter, falls Sie dieses verkaufen oder Dritten überlassen, damit der neue Besitzer sich über die richtige Bedienung des Gerätes und die diesbezüglichen Hinweise informieren kann.
  • Seite 5 . . . Wichtige Hinweise dieses Gerät ausgebildeten Fachkräften ausgeführt werden. Unsachgemässe Reparaturen können zu schweren Unfällen, Schäden und Betriebsstörungen führen. Beachten Sie bei einer Betriebsstörung an Ihrem Gerät (vor der Anforderung unseres Reparaturdienstes) die Hinweise unter «Reparatur-Service». Wenden Sie sich bei Bedarf an unseren Kundendienst.
  • Seite 6 . . . Wichtige Hinweise Sie niemals, brennendes Öl oder Fett mit Wasser zu löschen (Explosions- gefahr!). Brand mit nassen Tüchern ersticken, Türen und Fenster ge- schlossen halten. – Gitterrost und Bleche werden (wie auch das Kochgeschirr) heiss. Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen. Vorsicht, Verletzungsgefahr: –...

  • Seite 7: Ihr Gerät

    Ihr Gerät Ausrüstung Backofen Wahlschalter für Heizarten Regler für Backofentemperatur Elektronische Zeitschaltuhr Unterhitze und Grill/Oberhitze im Backraum Heissluftgebläse mit Heizung Berührungsschutz vor Grill/Oberhitze Sichttüre, 3fach verglast Katalytische Selbstreinigung * Backofenlüftung Backofenbeleuchtung Vollauszug-Geräteschublade * Zubehör: 2 Kuchenbleche, 1 Gitterrost Backofen mit Dunstabzug * Mit Abluftrohr ins Freie und Rückstauklappe zur Verhinderung des Rückströmens von Abluft in die Küche.

  • Seite 8: Aufbau

    . . . Ihr Gerät Aufbau 1 Kochstelle * 2 Energieregler für Kochstelle * 3 Bedienungselemente und Anzeigen für den Backofen 4 Geräteschublade * 5 Backofentüre, demontierbar 6 Türdichtung, demontierbar 7 Unterhitze, aufklappbar 8 Heissluftgebläse 9 Backraumentlüftung 10 Backofenbeleuchtung 11 Grill/Oberhitze 12 Berührungsschutz vor Grill/Oberhitze, demontierbar 13 Entlüftungsschlitz * oder 14 Abluftfilter *...
  • Seite 9 . . . Ihr Gerät «ChromeClass»...

  • Seite 10: Bedienungselemente Und Anzeigen Für Den Backofen

    . . . Ihr Gerät Bedienungselemente und Anzeigen für den Backofen 10 11 Bedienungselemente 1 Taste Timer 2 Taste Betriebsdauer 3 Taste Betriebsende 4 Taste Manuell 5 Drehknopf 6 Taste Backofenbeleuchtung/verstärkte Backofenlüftung 7 Regler für Backofentemperatur 8 Wahlschalter Heizart Anzeigen 9 Uhrzeit/Betriebsdauer/Betriebsende/Timer 10 Symbol Timer 11 Symbol Betriebsdauer...

  • Seite 11: Übersicht Funktionen Und Betriebsarten

    . . . Ihr Gerät Übersicht Funktionen und Betriebsarten Das Gerät bietet eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten und Betriebsarten. Nachfolgend sind die wichtigsten zur Übersicht beschrieben. Backofen-Betrieb Betrieb mit verschiedenen Heizarten: – Unterhitze, Oberhitze, Heissluft (zum Backen, Braten, Gratinieren, Sterilisieren, Dörren) –...

  • Seite 12: Inbetriebnahme

    . . . Ihr Gerät Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme sind folgende Arbeiten auszuführen: Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Backraum entfernen. Gusskochplatten einzeln während 5 Minuten (ohne Kochgeschirr) auf höchster Leistungsstufe einbrennen. Dann ausschalten und abkühlen lassen. Dabei ist eine gewisse Geruchs- und Rauchentwicklung normal (Fenster öffnen).

  • Seite 13: Backofen

    Backofen Backofen-Betrieb Der Backofen kann mit sechs verschiedenen Heizarten betrieben werden. Heizarten Unter- und Oberhitze nur Unterhitze nur Oberhitze Grill Grill mit Umluft Heissluft Zum Einschalten muss eine Heizart ausgewählt und eine Backofentemperatur eingestellt werden. Die Heizart wird mit dem Wahlschalter Heizart eingestellt. Die Backofentemperatur wird mit dem Regler Backofentemperatur stufenlos zwischen 0 und 275 °C eingestellt.

  • Seite 14: Einschalten

    . . . Backofen Einschalten Mit Wahlschalter 8 Heizart einstellen. Die rote Kontrollampe Betrieb 13 leuchtet. Mit Regler 7 gewünschte Backofen- temperatur einstellen. – Das Aufheizen setzt sofort ein, die gelbe Kontrollampe Heizen 14 leuchtet. Weitere Einstellmöglichkeit: Betriebsdauer und Betriebsende für das automatische Ausschalten bzw.

  • Seite 15: Anhang

    . . . Backofen Unnötiges Öffnen der Backofentüre während des Backens vermeiden (Energieverlust). Das Gerät ist dann ganz ausgeschaltet, wenn nur die Anzeige der Uhr- zeit leuchtet. Das Kuchenblech dient als Auflage für Speisen, Auffangschale für Säfte und Form zum Backen. Der Gitterrost dient als Auflage für Gefässe zum Erwärmen und Garen, sowie zum Grillieren von dünnen Fleischstücken.

  • Seite 16: Zeitautomatik

    Zeitautomatik Der Backofen ist mit einer Zeitschaltuhr ausgerüstet, die das automatische Ein- und Ausschalten des Backofens ermöglicht (Zeitautomatik). Der Backofen kann nach einer wählbaren Betriebsdauer automatisch aus- geschaltet werden. Ebenso kann ein Betriebsende eingestellt werden, wenn der Backofen zu einem bestimmten Zeitpunkt ausgeschaltet werden soll. Bedienungselemente und Anzeigen für Zeitautomatik Betriebsdauer einstellen Heizart und Temperatur wie gewohnt einstellen.

  • Seite 17: Betriebsende Einstellen

    . . . Zeitautomatik Betriebsende einstellen Das Betriebsende muss nur dann eingestellt werden, wenn der Backofen zu einem ganz bestimmten Zeitpunkt ausschalten soll. Der Backofen schaltet dann automatisch zum richtigen Zeitpunkt ein, damit am Betriebsende die eingestellte Betriebsdauer abgelaufen ist. Beispiel: aktuelle Uhrzeit 9.00 Uhr, eingestellte Betriebsdauer 1 Stunde 30 Minuten, eingestelltes Betriebsende 12.00 Uhr.
  • Seite 18 . . . Zeitautomatik Wichtig: Wird die Taste Manuell 4 betätigt und damit auf manuellen Betrieb um- gestellt, bevor der Backofen ausgeschaltet worden ist (Wahlschalter Heiz- art nicht auf 0), heizt der Backofen weiter. Hinweise Einstellungen kontrollieren/ändern: Die eingestellten Zeiten bzw. die Restzeiten können jederzeit kontrolliert werden: Taste Betriebsdauer oder Betriebsende antippen, die eingestellte Zeit bzw.

  • Seite 19: Kochherd

    Kochherd Ihr Kochherd ist modellabhängig mit Kochplatten (vorne 2 Schnellkoch- platten mit höherer Leistung, gekennzeichnet mit rotem Punkt) oder einem Glaskeramik-Kochfeld ausgerüstet. Beachten Sie dazu die separate Bedie- nungsanleitung. Sicherheitshinweise zum Kochherd Kochplatten nicht ohne Geschirr während längerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet lassen, da dadurch die Platten ausglühen können.

  • Seite 20: Anwendungshinweis

    . . . Kochherd Die Energieregler für die Kochstellen vorne rechts und hinten links sind in beiden Richtungen über die 0-Position drehbar. Die Energieregler für die Kochstellen vorne links und hinten rechts haben einen Endanschlag. Sie sind nur im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und zurück drehbar. Das «Klicken» beim Anschlag bewirkt bei Glaskeramik-Kochfeldern das Zuschalten des äusseren Kreises einer 2-Kreis-Kochzone.

  • Seite 21: Weitere Funktionen Und Möglichkeiten

    Weitere Funktionen und Möglichkeiten Timer Der Timer übt keine Schaltfunktion aus. Er kann auch benutzt werden, währenddem mit Zeitautomatik gearbeitet wird. Timer einstellen Taste Timer 1 antippen und mit Dreh- knopf 5 Laufzeit einstellen (in Minuten- Schritten, maximale Laufzeit 23 h 59 min). Ca.

  • Seite 22: Backofenbeleuchtung/Verstärkte Backofenlüftung

    . . . Weitere Funktionen und Möglichkeiten Backofenbeleuchtung/verstärkte Backofenlüftung Die Backofenbeleuchtung kann jederzeit eingeschaltet werden. Zudem läuft bei eingeschalteter Backofenbeleuchtung und eingestellten Heizarten Unter- /Oberhitze, Unterhitze, Oberhitze oder Heissluft das Gebläse der Back- ofenlüftung auf Stufe 2. Das bewirkt eine verstärkte Backofenlüftung bzw. bei Modellen mit Dunstabzug eine bessere Raumentlüftung und vermindert das Beschlagen der Sichttüre.

  • Seite 23: Anzeigen

    Anzeigen In diesem Kapitel wird zum Nachschlagen die Bedeutung einiger Anzeigen näher erläutert. Leuchtsymbole Verschiedenen Tasten ist ein Leuchtsymbol zugeordnet. Betriebsdauer: – leuchtet: Betriebsdauer läuft. Timer: – leuchtet: Timer läuft. AUTO: – leuchtet: Zeitautomatik ist aktiv, – blinkt: Backofen hat nach Ablauf von Betriebsdauer oder am Betriebsende abgestellt und ist blockiert, bis auf manuellen Betrieb umgeschaltet wird.

  • Seite 24: Pflege Und Wartung

    Pflege und Wartung Reinigung Backofentüre entfernen Zur leichteren Reinigung des Backraumes kann die Backofentüre mit weni- gen Handgriffen entfernt werden. Backofentüre ganz öffnen. An den beiden Scharnieren die Bügel 1 nach oben in die Aus- sparungen klappen. Backofentüre vorne anheben und schräg nach oben herausziehen.

  • Seite 25: Aussenreinigung

    . . . Pflege und Wartung Aussenreinigung Reinigung mit einem feuchten Lappen. Alle Schaltergriffe, Knöpfe und Tasten lassen sich zur einfacheren Reinigung der Schalterblende abziehen und wie- der aufstecken. Ausführung «ChromeClass»: Die Frontteile nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textil- lappen reinigen und mit einem weichen Textillappen nachreiben.

  • Seite 26: Katalytische Selbstreinigung

    . . . Pflege und Wartung Achtung: Heizelemente und Temperaturfühler im Backraum sind empfindlich auf Beschädigungen und dürfen bei Reinigungsarbeiten nicht verbogen werden. Katalytische Selbstreinigung Der Backraum kann modellabhängig mit einem Belag für katalytische Rei- nigung ausgerüstet sein. Dieser Belag ist im Unterschied zu einem Normal- belag matt und rauh.

  • Seite 27: Anhang

    Anhang Zubehör und Ersatzteile Aluminiumfolie für Backraumboden K 0.2909 Kuchenblech K 0.4948 Gitterrost K 0.4844 Bratenschale (Sonderzubehör) K 0.4942 Türdichtung K 0.2191 Anwendungshinweise Kochgeschirr Bei ungeeignetem Kochgeschirr mit unebenem Boden wird die Wärme nur an den Kontaktstellen weitergeleitet. Dadurch überhitzt und verformt sich die Kochplatte.

  • Seite 28: Tips

    . . . Anhang Tips Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tips für die praktische Anwen- dung des Gerätes und die Zubereitung beliebter Speisen. Für einzelne Gerichte sind verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung (z. B. mit Unter-/Oberhitze oder mit Heissluft) angegeben. Legende zu Tabellen, allgemeine Hinweise Auflage Vorheizen Dauer...
  • Seite 29 . . . Anhang Hinweise zum Heissluftbetrieb Der Vorteil des Heizens des Backofens mit Heissluft liegt beim gleichzeiti- gen, energiesparenden Backen und Garen auf verschiedenen Ebenen, z. B. Wähen, Kuchen oder Braten unten und ein Gratin oben. Die viereckigen Orignal-Kuchenbleche verwenden und die Bleche in der normalen Gebrauchslage (nicht umgekehrt) ganz bis an die Backraum- rückwand einschieben.

  • Seite 30: Auftauen Mit Heissluft

    . . . Anhang Auftauen mit Heissluft Auflage Vorheizen Dauer Empfindliche Früchte nein Heissluft Weniger empfindliche Früchte, nein Heissluft 50–80 Fertiggerichte, Gemüse Fleisch (nur in Gefrierverpackung) nein Heissluft max. 50 Backen Gerührte Teige, Kuchen, Torten Auflage Vorheizen Dauer Biskuitteig (Springform Ø 24 cm) Unter-/Oberhitze 180–190 30–40 nein Heissluft...
  • Seite 31 . . . Anhang Blätterteig Auflage Vorheizen Dauer Apérogebäck (je nach Grösse) Unter-/Oberhitze 170–180 15–20 Heissluft 160–170 15–20 Schinken- und Mandelgipfeli (je nach Grösse) Unter-/Oberhitze 200–210 20–30 Heissluft 180–190 20–25 Apfelstrudel Unter-/Oberhitze 190–200 40–45 Heissluft 180–190 40–45 Filet im Teig Unter-/Oberhitze 200–210 35–45 Heissluft 190–200 35–45...

  • Seite 32: Gratinieren

    . . . Anhang Gratinieren Heisse Speisen und Portionengerichte können mit Grillhitze überbacken werden. Auflage Vorheizen Dauer Toast Hawaii 4 od. 5 ja, 6 min Grill 4–5 gratiniertes Gemüse 3 od. 4 ja, 6 min Grill 5–10 Fische ja, 6 min Grill 5–10 Garen im Römertopf...

  • Seite 33: Braten Und Grillieren

    . . . Anhang Braten und Grillieren Backofen beim Grillieren nicht unbeaufsichtigt lassen! Die Backofentüre muss beim Grillieren geschlossen sein. Um beim Grillieren eine gleichmässige Bräunung zu erreichen, sollte das Fleisch nach halber Garzeit gewendet werden. Auflage Vorheizen Dauer Geflügel Poulet 1,2 kg nein...

  • Seite 34: Garen Bei Niedertemperatur

    . . . Anhang Garen bei Niedertemperatur Geeignet für zarte Fleischstücke. Vorgang: Backofen vorheizen. Fleisch in der Pfanne anbraten. Fleisch in ein flaches Geschirr geben. Geschirr auf Gitterrost in Auflage 1 einschieben. Von Zeit zu Zeit kontrollieren. Auflage Vorheizen Dauer Roastbeef 1 kg Unter-/Oberhitze...

  • Seite 35: Sterilisieren

    . . . Anhang Sterilisieren Nur Gläser mit gleichem Fassungsvermögen verwenden. 5 Gläser miteinander sterilisieren. Die Gläser mit Deckel, Gummi und Bügel verschliessen. Die Gläser so auf ein Kuchenblech oder Gitterrost stellen, dass sie einan- der nicht berühren. (Das Kuchenblech verhindert eine Verschmutzung des Backraums durch auslaufende Säfte.) Die Früchte werden in drei aufeinanderfolgenden Phasen sterilisiert: Auflage Vorheizen...

  • Seite 36: Stichwortverzeichnis

    . . . Anhang Stichwortverzeichnis Akustische Anzeigen Aluminiumfolie auf Backraumboden Anwendungshinweise Kochgeschirr Anzeigen 8/21 Aufbau des Gerätes Auflage Auflagengitter entfernen Auftauen mit Heissluft Backen Backofen abkühlen/auslüften Backofen einbrennen Backofenbeleuchtung ein- und ausschalten Backofenbetrieb ausschalten Backofentemperatur einstellen einschalten Heizart wechseln Backofenlüftung Betriebsstufen Backofentüre entfernen Bedienungselemente...
  • Seite 37 . . . Anhang Energieregler für Kochstellen Entsorgung Ersatzteile Fabrikations-Nummer Garen bei Niedertemperatur Gerätedaten Geräteschublade entfernen Gratinieren Grillieren Gusskochplatten einbrennen Heissluftbetrieb Heizarten Inbetriebnahme, erste 2/10 Katalytische Selbstreinigung Kochgeschirr Kochplatten/Kochzonen ein- und ausschalten Leuchtsymbole Manueller Betrieb Reinigung Abluftilter Aussenreinigung Backraum Gusskochplatten Katalytische Selbstreinigung Restwärme ausnutzen Römertopf...
  • Seite 38 . . . Anhang Timer einstellen Tips Auftauen mit Heissluft Backen Braten Dörren Garen bei Niedertemperatur Garen im Römertopf Gratinieren Grillieren Heissluftbetrieb Legende zu Tabellen Sterilisieren Türdichtung entfernen Uhrzeit einstellen Vorheizen Zeitautomatik Betriebsdauer Betriebsdauer abgelaufen Betriebsende Einstellungen ändern Zeitschaltuhr Zubehör...
  • Seite 39 Notizen...
  • Seite 40 Notizen...
  • Seite 41 Notizen...
  • Seite 42 Notizen Konzeption und Realisation: Dokman AG, 8049 Zürich Generalunternehmung für Produkte-, Markt- und Unternehmenskommunikation Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, ein Beitrag an den Umweltschutz.

  • Seite 43: Reparatur-Service

    Bestellung von Ersatzteilen und Zubehör wenden Sie sich bitte direkt an den Hauptsitz in Zug, Tel. 041/767 67 67. Für den Unterhalt aller unserer Produkte haben Sie die Möglichkeit, im Anschluss an das Garantiejahr einen Servicevertrag abzuschliessen. Wir senden Ihnen gerne die entsprechenden Unterlagen. © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 1995...
  • Seite 44 Wahlschalter Heizart und Regler Backofentemperatur auf 0 stellen 5 Evtl. auf «Handbetrieb» umschalten: Taste Manuell antippen Aber lesen Sie bitte zuerst die wichtigen Hinweise auf Seite 2! V-ZUG AG Industriestrasse 66 6301 Zug Telefon 041/767 67 67 J410.09-1 Service-Center: Telefon 0800 850 850...

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