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Verwandte Anleitungen für V-ZUG CombairSteam S
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG CombairSteam S
- Seite 1 V-ZUG AG Kombi-Dampfbackofen CombairSteam S Bedienungsanleitung...
- Seite 2 Zeit der Drucklegung dieser Bedienungsanleitung. Änderungen im Sinne der Weiterentwicklung bleiben vorbehalten. Gültigkeitsbereich Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. Diese Bedienungsanleitung gilt für die Modelle: Modell-Nr. Masssystem 55-600/55-762 CSS60 60-600/60-762 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 2012...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 1 Sicherheitshinweise 1.1 Verwendete Symbole ........6 1.2 Allgemeine Sicherheitshinweise . - Seite 4 6 Uhrfunktionen 6.1 Uhrzeit einstellen und ändern ....... . 35 6.2 Timer .
- Seite 5 12 Pflege und Wartung 12.1 Aussenreinigung ......... . . 60 12.2 Türdichtung reinigen .
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Seite 6: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Verwendete Symbole Kennzeichnet alle für die Sicherheit wichtigen Anweisungen. Nichtbeachtung kann zu Verletzungen, Schäden am Gerät oder an der Einrichtung führen! Informationen und Hinweise, die zu beachten sind. Informationen zur Entsorgung. Informationen zur Bedienungsanleitung. Markiert Arbeitsschritte, die Sie der Reihe nach ausführen müssen. ➤... -
Seite 7: Allgemeine Sicherheitshinweise
1 Sicherheitshinweise Allgemeine Sicherheitshinweise • Gerät erst nach dem Lesen der Bedienungs- anleitung in Betrieb nehmen! • Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschliesslich Kinder) mit einge- schränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beauf- sichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen,... -
Seite 8: Gerätespezifische Sicherheitshinweise
1 Sicherheitshinweise Gerätespezifische Sicherheitshinweise • WARNUNG: Während des Gebrauchs werden das Gerät und seine berührbaren Teile heiss. Vorsicht ist geboten, um das Berühren von Heizelementen zu vermeiden. • Kinder jünger als 8 Jahre müssen fernge- halten werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. - Seite 9 1 Sicherheitshinweise • WARNUNG: Zugängliche Teile können bei Benutzung heiss werden. Kleine Kinder fern halten. • Keine aggressiven abrasiven Reiniger oder scharfe Metallschaber für die Reinigung des Glases der Backofentür benutzen, da sie die Oberfläche zerkratzen können. Dies kann das Glas zerstören.
- Seite 10 1 Sicherheitshinweise • WARNUNG: Vor dem Auswechseln der Lampe sicherstellen, dass das Gerät abgeschaltet und vom Netz getrennt ist, um einen möglichen elektrischen Schlag zu vermeiden. • WARNUNG: Unbeaufsichtigtes Kochen auf dem Kochfeld mit Fett oder Öl kann gefährlich sein und zu Bränden führen. NIEMALS versuchen ein Feuer mit Wasser zu löschen, sondern das Gerät ausschalten und dann die Flammen vorsichtig zum Beispiel mit einem...
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Seite 11: Gebrauchshinweise
1 Sicherheitshinweise Gebrauchshinweise Vor der ersten Inbetriebnahme • Das Gerät darf nur gemäss separater Installationsanleitung eingebaut und an das Stromnetz angeschlossen werden. Lassen Sie die notwendigen Arbeiten von einem konzessionierten Installateur/Elektriker ausführen. Bestimmungsgemässe Verwendung • Das Gerät ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Im Garraum darf auf keinen Fall flambiert oder mit viel Fett gebacken werden! Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. - Seite 12 1 Sicherheitshinweise Zum Gebrauch • Nutzen Sie die Möglichkeit der Kindersicherung. • Falls das Gerät sichtbare Beschädigungen aufweist, nehmen Sie es nicht in Betrieb und wenden Sie sich an unseren Kundendienst. • Sobald eine Funktionsstörung entdeckt wird, muss das Gerät vom Stromnetz getrennt werden.
- Seite 13 1 Sicherheitshinweise Vorsicht, Verletzungsgefahr! • Achten Sie darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türscharniere greift. Beim Bewegen der Gerätetür besteht sonst Verletzungsgefahr. Besonders bei Anwesenheit von Kindern ist Vorsicht geboten. • Lassen Sie die Gerätetür nur in Raststellung offen. Bei geöffneter Gerätetür besteht Stolper- und Quetschgefahr! Setzen oder stützen Sie sich nicht auf die Gerätetür und benutzen Sie diese nicht als Abstellfläche.
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Seite 14: Entsorgung
Entsorgung Verpackung • Das Verpackungsmaterial (Karton, Kunststofffolie PE und Styropor EPS) ist gekennzeichnet und soll wenn möglich dem Recycling zugeführt und umweltgerecht entsorgt werden. Deinstallation • Das Gerät vom Stromnetz trennen. Bei fest installiertem Gerät ist dies durch einen konzessionierten Elektriker vorzunehmen! Sicherheit •... -
Seite 15: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Aufbau Bedienungs- und Anzeigeelemente Tür vor Wasserbehälter (inkl. Hinweismeldungen) Lüftungsöffnung Türgriff Gerätetür Geräte-/Wärmeschublade * * modellabhängig... -
Seite 16: Bedienungs- Und Anzeigeelemente
3 Gerätebeschreibung Bedienungs- und Anzeigeelemente Digitalanzeigen Temperatur Uhrzeit Einschaltdauer Ausschaltzeit Timer Symbole Betriebsarten Dämpfen Profi-Backen Ober-/Unterhitze PizzaPlus Heissluft Grill Regenerieren Zartgaren... - Seite 17 3 Gerätebeschreibung Symbole Wärmeschublade * Einschaltdauer Garraumtemperatur Ausschaltzeit Kerntemperatur Uhrzeit Timer * modellabhängig Tasten Wärmeschublade * Einstellknopf Beleuchtung Timer Garraumtemperatur Uhrzeit Einschaltdauer Ausschaltzeit Betriebsart * modellabhängig...
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Seite 18: Garraum
3 Gerätebeschreibung Garraum Geräteschaden durch Schutzeinlage oder Alufolie! Legen Sie keine Schutzeinlage oder Alufolie auf den Garraumboden. Gerätetür Garraumtemperaturfühler Türdichtung Berührungsschutz Grill/Oberhitze Heissluftgebläse Grill/Oberhitze Rändelmutter 10 Auflagen mit Beschriftung Beleuchtung 11 Steckerbuchse für Gargutsensor Garraumentlüftung Die Unterhitze befindet sich unter dem Garraumboden. -
Seite 19: Zubehör
3 Gerätebeschreibung Zubehör Beschädigung durch falsche Behandlung! Schneiden Sie nicht mit Messern oder Schneidrädern im Zubehör. Edelstahlblech • Backform für Apérogebäck und Brot • Auffangschale in Verbindung mit dem Gitterrost oder dem gelochten Garbehälter • Wird es beim Backen nur teilweise bedeckt, kann es sich verformen. - Seite 20 3 Gerätebeschreibung Gitterrost • Auflage für Bratengeschirr und Backformen • Auflage für Fleisch, tiefgekühlte Pizza usw. • Querstrebe 1 nach hinten in den Garraum schieben. Dadurch kann das Gargut sicher aus dem Garraum herausgezogen werden. • Auskühlen von Gebäck Garbehälter gelocht •...
- Seite 21 3 Gerätebeschreibung Wasserbehälter mit Deckel Verwenden Sie kein entmineralisiertes (gefiltertes) oder destilliertes Wasser. Nur mit frischem, kaltem Trinkwasser füllen. ➤ Sonderzubehör Stellen Sie Zubehör, welches nicht im Lieferumfang enthalten ist, auf den Gitterrost. • Sonderzubehör finden Sie unter: www.vzug.com...
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Seite 22: Bedienung
Bedienung Die Betriebsart, die Garraum- und Kerntemperatur, die Einschaltdauer, die Ausschaltzeit sowie verschiedene weitere Funktionen können durch ein- oder mehrmaliges Antippen der entsprechenden Taste gewählt werden. • Das Symbol der gewählten Funktion leuchtet oder blinkt. • In der entsprechenden Anzeige blinkt ein Vorschlag. •... -
Seite 23: Erste Inbetriebnahme
4 Bedienung Erste Inbetriebnahme Bevor das neu installierte Gerät das erste Mal benutzt wird, bitte Folgendes ausführen: Verpackungs- und Transportmaterialien aus Garraum entfernen. ➤ Falls in der Anzeige blinkt, am Einstellknopf drehen und ➤ Uhrzeit einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf kann von Stunden zu Minuten gesprungen werden. -
Seite 24: Wasserbehälter Füllen
4 Bedienung Wasserbehälter füllen Verwenden Sie kein entmineralisiertes (gefiltertes) oder destilliertes Wasser. Wasserbehälter bis zur Markierung «1,25» «Liter» mit frischem kaltem ➤ Trinkwasser füllen und in dafür vorgesehenes Fach schieben. • Bei den Betriebsarten muss der gefüllte Wasserbehälter im dafür vorgesehenen Fach sein. •... -
Seite 25: Betriebsart Wählen
4 Bedienung Betriebsart wählen Taste so oft antippen, bis die gewünschte Betriebsart blinkt. ➤ – In der Anzeige blinkt die Vorschlagstemperatur. – Das Betriebsartensymbol und blinken. Betriebsarten Taste Betriebsart antippen 1× Dämpfen 2× Ober-/Unterhitze 3× Heissluft 4× Regenerieren 5× Profi-Backen 6×... -
Seite 26: Garraumtemperatur Kontrollieren Und Ändern
4 Bedienung Garraumtemperatur kontrollieren und ändern Taste antippen. ➤ – In der Anzeige blinkt die eingestellte Garraumtemperatur. – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf Garraumtemperatur ändern. ➤ Betriebsart ändern Die eingestellte Betriebsart kann während des Betriebes nicht geändert werden. Taste antippen. -
Seite 27: Ausschalten
4 Bedienung Ausschalten Taste antippen. ➤ – Ein kurzer Signalton ertönt. – Das Betriebsartensymbol und erlöschen. – Bei allen Betriebsarten mit Dampf kann am Ende eine Dampfreduktion stattfinden. Während der Dampfreduktion wird für ca. 1 Minute Dampf dosiert aus dem Garraum an die Umgebung abgegeben. Dadurch wird ein intensives Entweichen von Dampf beim Öffnen der Gerätetür vermieden. -
Seite 28: Wasserbehälter Leeren
4 Bedienung Wasserbehälter leeren Verbrühungsgefahr! Das Wasser im Wasserbehälter kann heiss sein. Das Restwasser wird nach dem Ausschalten des Gerätes in den Wasser- behälter zurückgepumpt. Nach dem Zurückpumpen des Wassers Wasserbehälter entnehmen, ➤ leeren und trocknen. Falls in der Anzeige blinkt, ist die Temperatur des Restwassers zu hoch. -
Seite 29: Benutzereinstellungen
Benutzereinstellungen Sie können die Einstellungen anpassen. Bei ausgeschaltetem Gerät den Einstellknopf gedrückt halten, bis ➤ – in der Anzeige steht Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. ➤ – In der Anzeige steht für «Kindersicherung aus». Durch Drehen am Einstellknopf Einstellung wählen. ➤... - Seite 30 5 Benutzereinstellungen Mögliche Einstellungen aus * Kindersicherung sichtbar * Uhrzeitanzeige nicht sichtbar laut * Signalton leise automatisch mit Tür * Beleuchtung nur mit Taste hart * Wasserhärte mittel weich ˚C * Temperatureinheit ˚F 24 h * Uhrzeitformat 12 h Netzsynchronisation ein * keine Veränderung Werkeinstellungen...
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Seite 31: Kindersicherung
5 Benutzereinstellungen Kindersicherung Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern. Beim Versuch eine Betriebsart zu wählen – ertönt ein doppelter Signalton – das Antippen der Taste bleibt ohne Wirkung – in der Anzeige steht Bedienung bei aktiver Kindersicherung Gleichzeitig Taste drücken und eine Betriebsart wählen. -
Seite 32: Signalton
5 Benutzereinstellungen Signalton Der Signalton kann in zwei verschiedene Lautstärken eingestellt oder ausge- schaltet werden. • laut maximale Lautstärke • leise reduzierte Lautstärke • aus Signalton ist ausgeschaltet Bei einer Störung ertönt der Signalton, auch wenn die Einstellung auf «aus» eingestellt ist. Beim Ausschalten des Gerätes ertönt ein kurzer Signalton, auch wenn die Einstellung auf «aus»... -
Seite 33: Wasserhärte
5 Benutzereinstellungen Wasserhärte Das Gerät besitzt ein System, welches automatisch den richtigen Zeitpunkt zum Entkalken anzeigt. Dieses System lässt sich für Haushalte mit weichem Wasser (auch durch eine Enthärtungsanlage) und mittlerer Wasserhärte noch optimieren, indem der passende Bereich der Wasserhärte in den Benutzer- einstellungen eingestellt wird. -
Seite 34: Uhrzeitformat
5 Benutzereinstellungen Uhrzeitformat Bei der Einstellung «24 h» ist das europäische, bei «12 h» das amerikanische Zeitformat (a. m./p. m.) aktiv. Netzsynchronisation Die Netzsynchronisation gleicht die Uhr des Gerätes mit der Stromnetz- frequenz ab. Bei unregelmässiger Stromnetzfrequenz kann dies dazu führen, dass die Uhr falsch läuft. -
Seite 35: Uhrfunktionen
Uhrfunktionen Folgende Uhrfunktionen stehen zur Verfügung: • Uhrzeit • Timer • Einschaltdauer – zeitgesteuertes Ausschalten des Gerätes • Startaufschub – zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten des Gerätes Bei ausgeschaltetem Gerät wird die Helligkeit der Uhrzeitanzeige nachts von 24 bis 6 Uhr reduziert. Ist das Uhrzeitformat gewählt, wird die Helligkeit nicht reduziert. -
Seite 36: Timer
6 Uhrfunktionen Timer Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden. Einstellen Taste antippen. ➤ – In der Anzeige blinkt – Das Symbol blinkt. Am Einstellknopf drehen und Dauer einstellen. ➤ Die Einstellung erfolgt •... -
Seite 37: Einschaltdauer
6 Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. ➤ – In der Anzeige blinkt die ablaufende Restdauer. – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf Timer-Dauer ändern. ➤ Vorzeitig ausschalten Taste 2× antippen. ➤ – In der Anzeige blinkt – Das Symbol blinkt. - Seite 38 6 Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. ➤ – In der Anzeige blinkt die ablaufende Restdauer. – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf Einschaltdauer ändern. ➤ Vorzeitig ausschalten Taste antippen. ➤ Einschaltdauer abgelaufen Nach Ablauf der eingestellten Dauer – schaltet die gewählte Betriebsart automatisch aus –...
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Seite 39: Startaufschub
6 Uhrfunktionen Startaufschub Der Startaufschub ist aktiv, wenn bei gewählter Betriebsart die Einschaltdauer und zusätzlich die Ausschaltzeit eingestellt sind. Das Gerät schaltet automatisch ein und zum gewünschten Zeitpunkt wieder aus. Wird der Gargutsensor verwendet, muss eine geschätzte Dauer eingestellt werden. Anhaltswerte finden Sie in den separaten Einstelltipps. Das Gerät schaltet zeitverzögert ein und wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, aus. - Seite 40 6 Uhrfunktionen Die Ausschaltzeit kann um maximal 23 Std. 59 Min. aufgeschoben werden. Ist das Uhrzeitformat gewählt, beträgt der Aufschub maximal 11 Std. 59 Min. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. ➤ – In der Anzeige steht die Uhrzeit. – Das Symbol leuchtet.
- Seite 41 6 Uhrfunktionen Einschaltdauer abgelaufen Nach Ablauf der eingestellten Dauer – schaltet die gewählte Betriebsart automatisch aus – ertönt während 1 Minute ein langer, unterbrochener Signalton – steht in der einen Anzeige die Garraumtemperatur – blinkt in der anderen Anzeige – blinkt das Symbol –...
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Seite 42: Betriebsarten
Betriebsarten Nachfolgend sind alle Betriebsarten und Schnellaufheizen beschrieben. Formen auf Gitterrost stellen. ➤ Original-Kuchenblech mit «Schrägung» nach hinten in den Garraum ➤ schieben. Durch ein- oder mehrmaliges Antippen von Taste gewünschte ➤ Betriebsart auswählen. Beachten Sie die Hinweise unter Tipps und Tricks und in den separaten Einstelltipps. -
Seite 43: Ober-/Unterhitze
7 Betriebsarten Ober-/Unterhitze Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage Die Beheizung erfolgt durch die Heizkörper oben und unten. Anwendung • Klassische Betriebsart zum Backen und Garen auf 1 Auflage • Kuchen, Guetzli, Brot und Braten Für ein knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine ➤... -
Seite 44: Heissluft Feucht
7 Betriebsarten Heissluft feucht Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 180 °C Auflage 2 + 4 oder 2 Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Der entstehende Dampf wird minimal aus dem Garraum abgeführt. Die Feuchtigkeit des Garguts bleibt erhalten. -
Seite 45: Heissluft + Beschwaden
7 Betriebsarten Heissluft + Beschwaden Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 180 °C Auflage 2 oder 2 + 4 Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Die Dampfzufuhr verbessert die Energieübertragung auf das Gargut. Dampf über 100 °C ist nicht sichtbar. Anwendung •... -
Seite 46: Regenerieren
7 Betriebsarten Regenerieren Temperaturbereich 100–150 °C Vorschlagswert 120 °C Auflage 1 bis 5 Der Garraum wird mit Dampf und Heissluft beheizt. Das Gargut wird schonend aufgewärmt und trocknet nicht aus. Anwendung • Aufwärmen von vorgegarten Speisen und Fertigprodukten Regenerieren auf mehreren Auflagen gleichzeitig möglich. Profi-Backen Temperaturbereich 100–230 °C... -
Seite 47: Pizzaplus
7 Betriebsarten PizzaPlus Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage Die Beheizung erfolgt durch Heissluft und Unterhitze. Der Boden des Backguts wird intensiver gebacken. Anwendung • Pizza • Wähen und Quiches Für ein besonders knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech ➤ oder eine Schwarzblechform ohne Backtrennpapier verwenden. -
Seite 48: Schnellaufheizen
7 Betriebsarten 7.10 Schnellaufheizen Mit Schnellaufheizen kann das Vorheizen verkürzt werden. Schnellaufheizen ist bei den Betriebsarten möglich. Gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen. ➤ Einstellknopf gedrückt halten, bis ➤ – ein einfacher Signalton ertönt – in der Anzeige blinkt Sobald die eingestellte Garraumtemperatur erreicht ist, ertönt ein Signalton. -
Seite 49: Gargutsensor
Gargutsensor Verwenden Sie nur den mitgelieferten Gargutsensor. Reinigen Sie den Gargutsensor nicht im Geschirrspüler, und halten Sie den Stecker immer sauber. Gargutsensor platzieren Gargutsensor 1 so ins Fleisch ➤ stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teiles befindet. Für eine korrekte Messung muss der Gargutsensor 1 möglichst vollständig vom Gargut bedeckt sein. -
Seite 50: Kerntemperatur
8 Gargutsensor Kerntemperatur Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden, wenn der Gargut- sensor eingesteckt ist. Die Kerntemperatur ist abhängig vom Fleischstück und vom Gargrad. Beachten Sie die Angaben zu Kerntemperaturen in den separaten Einstelltipps. Einstellen Gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen. ➤... - Seite 51 8 Gargutsensor Garende Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur – schaltet das Gerät automatisch aus – ertönt während 1 Minute ein Signalton – steht in der Anzeige die aktuelle Kerntemperatur z. B. – blinkt das Symbol Zum Ausschalten Taste antippen. ➤ Wird das Fleisch nach dem Ausschalten im Garraum gelassen, steigt die Kerntemperatur infolge Restwärme noch an.
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Seite 52: Zartgaren
Zartgaren Mit «Zartgaren» werden hochwertige Fleischstücke auf schonende Art zubereitet. Das Garende ist genau wählbar, unabhängig von Gewicht und Dicke des Fleisches. Die Gardauer kann zwischen 2½ bis 4½ Stunden eingestellt werden. Die Garraumtemperatur wird automatisch geregelt. Hinweise für ein optimales Ergebnis •... - Seite 53 9 Zartgaren Zartgaren auswählen Das Fleisch wird umso zarter und saftiger, je länger es gegart wird. Dies gilt besonders für dickere Fleischstücke. Beachten Sie die Angaben zu Kerntemperaturen in den separaten Einstelltipps. Nach dem Start können die Werte nicht mehr geändert werden. Taste 8×...
- Seite 54 9 Zartgaren Versehentliches Unterbrechen Wird die Taste angetippt, wird der Ablauf angehalten. ➤ – In der Anzeige blinkt Durch Drücken auf den Einstellknopf Ablauf fortsetzen. ➤ Vorzeitig ausschalten Taste 2× antippen. ➤...
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Seite 55: Tipps Und Tricks
Tipps und Tricks 10.1 Dämpfen Um Lebensmittel-Bestandteile und Kondensat aufzufangen Edelstahlblech ➤ unter gelochten Garbehälter oder Gitterrost schieben. Mehrere Speisen können gleichzeitig energiesparend gegart werden, z. B. ➤ Reis oder Hülsenfrüchte zusammen mit Gemüse von ähnlicher Gardauer. Getreide, z. B. Reis oder Hirse und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, direkt mit ➤... -
Seite 56: Profi-Backen
10 Tipps und Tricks 10.3 Profi-Backen Brot, Brötchen oder anderes Hefegebäck nach dem Formen ➤ ca. 10 Minuten aufgehen lassen. Teig anschliessend auf mit Backpapier belegtem Edelstahlblech in kalten ➤ Garraum schieben und mit backen. • Durch das Profi-Backen bildet sich eine schöne, glänzende Kruste. Gebäck aus Hefe- oder Blätterteig nicht mit Eigelb oder Rahm bestreichen. -
Seite 57: Gebäck Und Braten
10 Tipps und Tricks 10.5 Gebäck und Braten Ergebnis Abhilfe • Gebäck oder Braten sieht Garraumtemperatur beim nächsten Mal ➤ von aussen gut aus. Die niedriger einstellen und Dauer verlängern. Mitte ist jedoch teigig oder nicht gar. 10.6 Kuchen Ergebnis Abhilfe •... -
Seite 58: Bräunungsunterschied
10 Tipps und Tricks 10.7 Bräunungsunterschied Ergebnis Abhilfe • Gebäck weist einen Garraumtemperatur beim nächsten Mal ➤ Bräunungsunterschied niedriger einstellen und die Dauer auf. anpassen. ➤ überprüfen, ob die gewählten Auflagen mit den separaten Einstelltipps überein- stimmen. Backformen oder hohes Gebäck nicht ➤... -
Seite 59: Wärmeschublade
Option 11.1 Wärmeschublade Brandgefahr durch unerlaubte Lagerung von Materialien! Lagern Sie keine Lebensmittel sowie temperaturempfindliche oder feuergefährliche Materialien in der Wärmeschublade. Die Wärmeschublade ermöglicht das Wärmen von Geschirr oder das kurzzeitige Warmhalten von zugedeckten Speisen. Durch Antippen von Taste Wärmeschublade ein- bzw. ausschalten. ➤... -
Seite 60: Pflege Und Wartung
Pflege und Wartung Verbrennungsgefahr durch heisse Oberflächen! Lassen Sie das Gerät und das Zubehör abkühlen, bevor Sie diese reinigen. Fassen Sie nicht in das Fach des Wasserbehälters hinein, solange in der Anzeige blinkt! Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verwenden Sie keine scheuernden oder sauren Reinigungsmittel, scharfen oder kratzenden Metallschaber, Metallwatte, Scheuer- schwämme usw. -
Seite 61: Gerätetür Reinigen
12 Pflege und Wartung 12.4 Gerätetür reinigen Gerätetür mit weichem, mit Spülwasser angefeuchtetem Tuch reinigen. ➤ Anschliessend mit weichem Tuch trocknen. Gerätetür entfernen Verletzungsgefahr durch bewegliche Teile! Achten Sie darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türschar- niere greift. Halten Sie die Gerätetür beim Entfernen und Einsetzen mit beiden Händen seitlich fest. -
Seite 62: Zubehör Und Auflagegitter Reinigen
12 Pflege und Wartung 12.5 Zubehör und Auflagegitter reinigen Beschädigung durch falsche Behandlung! Reinigen Sie den Gargutsensor und den Wasserbehälter nicht im Geschirrspüler. • Das Edelstahlblech, der gelochte Garbehälter, der Gitterrost und die Auflagegitter können im Geschirrspüler gereinigt werden. • Das Original-Kuchenblech kann im Geschirrspüler gereinigt werden, jedoch reduziert sich dadurch die Antihaftwirkung. -
Seite 63: Garraum Reinigen
12 Pflege und Wartung 12.6 Garraum reinigen Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verbiegen Sie weder Temperaturfühler noch Heizelemente. Kondensat und Lebensmittel-Bestandteile müssen – nach jedem ➤ Garvorgang mit Dampf – vollständig entfernt werden. Verschmutzungen möglichst aus noch handwarmem Garraum feucht ➤ entfernen. -
Seite 64: Entkalken
Entkalken Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasser- härte (d. h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab. Ein System im Gerät erkennt automatisch, wann ein Entkalken notwendig wird. – In der Anzeige blinkt Wir empfehlen, das Entkalken sofort beim Erscheinen der Anzeige durchzuführen. - Seite 65 13 Entkalken Entkalkungsmittel Durgol Swiss Steamer Geräteschaden durch falsches Entkalkungsmittel! Verwenden Sie zum Entkalken ausschliesslich «Durgol Swiss Steamer». Das Entkalkungsmittel enthält hochwirksame Säure. Allfällige Spritzer sofort mit Wasser entfernen. Beachten Sie die Angaben des Herstellers. «Durgol Swiss Steamer» wurde speziell für dieses Gerät entwickelt.
- Seite 66 13 Entkalken Entkalken vorbereiten Vor dem Entkalken muss das Gerät ausgeschaltet und ausgekühlt sein. Entfernen Sie Zubehör, Geschirr oder andere Gegenstände aus dem Garraum. Während des Entkalkungsvorgangs müssen Sie die Gerätetür geschlossen halten. Gerät ausschalten. ➤ Tasten gleichzeitig drücken. ➤ –...
- Seite 67 13 Entkalken Spülphasen durchführen Wenn in der Anzeige blinkt Wasserbehälter entnehmen und Entkalkungsmittel ausleeren. ➤ Wasserbehälter mit 1,25 l warmem Wasser füllen. ➤ Wasserbehälter wieder einschieben. ➤ – In der Anzeige steht – Das Gerät befindet sich in der Spülphase. –...
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Seite 68: Störungen Selbst Beheben
Störungen selbst beheben Nachfolgend sind Störungen aufgelistet, welche auf einfache Weise selbst behoben werden können. Falls eine andere Störung angezeigt wird, oder die Störung nicht behoben werden kann, rufen Sie bitte den Service an. Bevor Sie den Service anrufen: Notieren Sie sich bitte die FN-Nummer (siehe Typenschild unter ➤... - Seite 69 14 Störungen selbst beheben … während des Betriebs Geräusche auftreten Mögliche Ursache Behebung • Betriebsgeräusche Diese Geräusche sind normal. können während des gesamten Betriebs auftreten (Schalt- und Pumpgeräusche). … in der Anzeige steht Mögliche Ursache Behebung • Die Kindersicherung ist Bedienung mit Kindersicherung beachten, ➤...
- Seite 70 14 Störungen selbst beheben … die Uhr falsch läuft Mögliche Ursache Behebung • Unregelmässige Netzsynchronisation ausschalten. ➤ Stromnetzfrequenz. Service anrufen. ➤ Bei ausgeschalteter Netzsynchronisation: • Interner Taktgeber unpräzise. … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung • Wasserbehälter ist nicht Wasserbehälter einsetzen.
- Seite 71 14 Störungen selbst beheben … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung • Gargutsensor ist nicht Gargutsensor in die Buchse stecken. ➤ eingesteckt. … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung • Entkalken wurde gewählt, Inhalt des Spezial-Entkalkers unverdünnt in ➤...
- Seite 72 14 Störungen selbst beheben … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung • Ungeeignetes Entkal- Erneutes Entkalken mit vorgeschriebenem ➤ kungsmittel verwendet. Entkalkungsmittel durchführen. • Entkalken lief nicht Falls Anzeige nach mehrmaligem Entkalken ➤ korrekt ab. nicht erlischt, komplette Störungsmeldung und FN-Nummer (siehe Typenschild) notieren.
- Seite 73 14 Störungen selbst beheben … folgende Anzeigen wechselnd blinken Mögliche Ursache Behebung • Störung in der Störungsanzeige durch Antippen der ➤ Stromversorgung. Taste quittieren. Stromversorgung während ca. 1 Minute ➤ unterbrechen. Stromversorgung wieder einschalten. ➤ Falls die Störung erneut erscheint, ➤...
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Seite 74: Nach Einem Stromunterbruch
14 Störungen selbst beheben … in der Anzeige steht Mögliche Ursache Behebung • Während des Entkalkens Das Gerät wechselt automatisch nach einer wurde die Taste kurzen Dauer in die Spülphasen. gedrückt. Bei Anzeige Wasserbehälter mit ➤ frischem Wasser füllen. – Die Spülphase wird automatisch fortgesetzt. -
Seite 75: Zubehör Und Ersatzteile
Zubehör und Ersatzteile Bei Bestellungen bitte Modell-Nr. des Gerätes und genaue Bezeichnung des Zubehörs oder Ersatzteils angeben. Zubehör Edelstahlblech Garbehälter gelocht Gitterrost Original-Kuchenblech Gargutsensor mit geradem Griff Einstelltipps Bedienungsanleitung … Einstelltipps Rezeptbuch... - Seite 76 15 Zubehör und Ersatzteile Sonderzubehör Informationen unter: www.vzug.com Ersatzteile Auflagegitter links/rechts Rändelmutter Deckel zu Wasserbehälter Wasserbehälter Entkalkungsmittel Durgol Swiss Steamer Informationen zum Entkalkungsmittel unter www.vzug.com.
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Seite 77: Technische Daten
Technische Daten Aussenabmessungen Siehe Installationsanleitung ➤ Elektrischer Anschluss Siehe Typenschild 1 ➤ Hinweis für Prüfinstitute Die Energie-Effizienzklasse nach EN 50304/EN 60350 wird mit den Betriebs- arten bestimmt. Das Anbringen von Thermoelementen zwischen der Gerätetür und der Dichtung kann zu Undichtheit und dadurch zu Fehlmessungen führen. -
Seite 78: Notizen
Notizen... - Seite 79 17 Notizen...
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Seite 80: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Anzeigeelemente....16 Edelstahlblech ....19 Aufbau ..... 15 Einschaltdauer . - Seite 81 18 Stichwortverzeichnis Heissluft..... 43 Schnellaufheizen ....48 Heissluft + Beschwaden .
- Seite 82 18 Stichwortverzeichnis Verpackung....14 Zartgaren ....52 Vor der ersten Inbetriebnahme .
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Seite 83: Reparatur-Service
Reparatur-Service Das Kapitel S hilft Ihnen, kleine Betriebs- TÖRUNGEN SELBST BEHEBEN störungen selbst zu beheben. Sie ersparen sich die Anforderung eines Servicetechnikers und die damit entstehenden Kosten. Wenn Sie aufgrund einer Betriebsstörung oder einer Bestellung mit uns Kontakt aufnehmen, nennen Sie uns stets die Fabrikationsnummer (FN) und die Bezeichnung Ihres Gerätes. - Seite 84 Betriebsart erscheint. ➤ Durch Drehen am Einstellknopf Garraumtemperatur einstellen. ➤ Gerät ausschalten Taste antippen. ➤ Timer einstellen Taste antippen. ➤ Durch Drehen am Einstellknopf Dauer einstellen. ➤ V-ZUG AG Industriestrasse 66, CH-6301 Zug vzug@vzug.ch, www.vzug.com J62A.350-1...