Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für V-ZUG Combair SL Serie
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG Combair SL Serie
- Seite 1 V ZUG AG Backofen • Herd Combair SL Bedienungsanleitung...
-
Seite 2: Änderungen
Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. Die vorliegen- de Bedienungsanleitung gilt für folgende Modelle Modell-Nr. Masssystem Modell-Nr. Masssystem EC-SL 55-762 BC-SL 55-600 / 55-762 EC-SL 60-600 / 60-762 BC-SL 60-600 / 60-762 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 2005... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise Vor der ersten Inbetriebnahme ..... 5 Bestimmungsgemässe Verwendung ....6 Bei Kindern im Haushalt . - Seite 4 … Inhalt Einstelltipps Zartgaren Optionen Wärmeschublade ......55 Drehspiess und Bratenkorb ..... . . 56 Pflege und Wartung Aussenreinigung .
-
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Das Gerät entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den einschlägigen Sicherheitsvorschriften. Um Schäden und Unfälle zu vermeiden, ist jedoch ein sachgemässer Um gang mit dem Gerät Voraussetzung. Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung. Gemäss IEC 60335-1 gilt vorschriftsgemäss: Personen (einschliesslich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder... -
Seite 6: Bestimmungsgemässe Verwendung
… Sicherheitshinweise Bestimmungsgemässe Verwendung Das Gerät ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Bei zweck- entfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. Nicht zur Beheizung eines Raumes verwenden. Es darf nur der zu diesem Gerät gelieferte Gargutsensor verwendet werden. Reparaturen, Veränderungen oder Manipulationen am oder im Gerät, insbesonde- re an Strom führenden Teilen, dürfen nur durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ausgeführt werden. -
Seite 7: Zum Gebrauch
… Sicherheitshinweise Zum Gebrauch Wenn das Gerät sichtbare Beschädigungen aufweist, nehmen Sie es nicht in Be- trieb und wenden Sie sich an unseren Kundendienst. Sobald eine Funktionsstörung entdeckt wird, muss das Gerät vom Stromnetz ge- trennt werden. Achten Sie darauf, dass Anschlusskabel von anderen Elektrogeräten nicht in der Gerätetür eingeklemmt werden. - Seite 8 … Sicherheitshinweise Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim Betrieb sehr heiss. Beim Garen und Backen entsteht Hitze. Die Gerätetür, insbesondere das Glas, kann heiss werden. Verbrennungsgefahr, nicht berühren, Kinder fern halten! Überhitzte Fette und Öle entzünden sich leicht. Das Erhitzen von Öl im Garraum für das Anbraten von Fleisch ist gefährlich und zu unterlassen.
-
Seite 9: Vorsicht, Verletzungsgefahr
… Sicherheitshinweise Vorsicht, Verletzungsgefahr! Achten Sie bei der Pflege und Bedienung des Gerätes darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türscharniere greift. Beim Bewegen der Gerätetür besteht sonst die Gefahr von Verletzungen. Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist dies- bezüglich Vorsicht geboten. -
Seite 10: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Aufbau 1 Bedienungs- und Anzeigeelemente 2 Drehschalter für Kochstellen * 3 Türgriff 4 Gerätetür 5 Wärmeschublade * * modellabhängig... -
Seite 11: Bedienungs Und Anzeigeelemente
… Gerätebeschreibung Bedienungs und Anzeigeelemente M R H Tasten Beleuchtung Timer Garraum-/Kerntemperatur Einschaltdauer und Ausschaltzeit Betriebsart Einstellknopf Wärmeschublade* Anzeigen Temperatur Uhrzeit, Dauer und Timer Symbole Garraumtemperatur Ausschaltzeit Kerntemperatur Uhrzeit Timer Betriebsarten Einschaltdauer Wärmeschublade* Kommunikations-Schnittstelle * modellabhängig... - Seite 12 … Gerätebeschreibung (Auflage 5) (Auflage 4) (Auflage 3) (Auflage 2) (Auflage 1) Gerätetür 11 Auflagen Türdichtung 12 Steckerbuchse für Gargutsensor Unterhitze (aufklappbar) 13 Schutzeinlage Heissluftgebläse 14 Auflagerahmen für Drehspiess/ Antrieb für Drehspiess/Bratenkorb Bratenkorb* Beleuchtung 15 Drehspiess Garraumentlüftung 16 Gargutsensor Grill/Oberhitze 17 Bratenkorb* Berührungsschutz Grill/Oberhitze 18 Gitterrost...
-
Seite 13: Erste Inbetriebnahme
… Gerätebeschreibung Erste Inbetriebnahme Bevor Sie das neu installierte Gerät das erste Mal benutzen, sollten folgende Arbeiten ausgeführt werden. Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen. Falls in der rechten Anzeige blinkt, am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Uhrzeit steht. –... -
Seite 14: Generelles Zur Bedienung
… Gerätebeschreibung Generelles zur Bedienung Die Betriebsarten, die Garraum- und Kerntemperatur sowie die Dauer und verschiede- ne weitere Funktionen können durch ein- oder mehrmaliges Antippen der entsprechen- den Taste ausgewählt werden. Das Symbol der gewählten Funktion leuchtet oder blinkt. In der entsprechenden Anzeige blinkt ein Vorschlag. Durch Drehen am Einstellknopf wird der vorgeschlagene Wert verändert. -
Seite 15: Benutzereinstellungen
Benutzereinstellungen Sie können Einstellungen des Gerätes Ihren Wünschen anpassen. Das Vorgehen ist für alle Benutzereinstellungen sinngemäss gleich. Die nachfolgende Grafik gibt einen Überblick der möglichen Benutzereinstellungen. Taste 5 Sekunden gedrückt halten. ▪ aus * Kindersicherung ▪ ein ▪ nicht sichtbar Uhrzeit ▪... -
Seite 16: Kindersicherung
… Benutzereinstellungen Kindersicherung Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern. Kindersicherung ein bzw. ausschalten Bei ausgeschaltetem Gerät Taste 5 Sekunden gedrückt halten. – In der Anzeige steht Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – In der Anzeige steht für Kindersicherung aus. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -
Seite 17: Bedienung Bei Aktiver Kindersicherung
… Benutzereinstellungen Bedienung bei aktiver Kindersicherung Wird bei aktiver Kindersicherung die Taste oder angetippt, – ertönt ein doppelter Signalton – das Antippen der Taste bleibt ohne Wirkung – in beiden Anzeigen steht Bei eingeschalteter Kindersicherung Taste gleichzeitig mit Taste oder antippen. -
Seite 18: Uhrzeitanzeige
… Benutzereinstellungen Uhrzeitanzeige Wählen Sie zwischen (nicht sichtbar) (sichtbar) In der Einstellung «nicht sichtbar» bleiben die Anzeigen bei ausgeschaltetem Gerät dunkel. Dadurch wird der Stromverbrauch minimiert. Bei eingeschalte- tem Gerät steht die Uhrzeit. Uhrzeitanzeige ein / ausschalten Bei ausgeschaltetem Gerät Taste 5 Sekunden gedrückt halten. -
Seite 19: Backen Und Braten
Backen und Braten Betriebsarten Nachfolgend sind alle verfügbaren Betriebsarten näher beschrieben. Ober /Unterhitze Taste 1× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 200 °C Ober-/Unterhitze ist die konventionelle Betriebs- art. Die Beheizung erfolgt mit den Heizkörpern oben und unten im Garraum. Das Backen und Braten ist nur auf einer Auflage möglich. - Seite 20 … Backen und Braten Heissluft Taste 3× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im Garraum umge- wälzt. Den Speisen wird so auf allen Seiten die gleiche Wärme zugeführt, so dass auf bis zu drei Auflagen gleichzeitig und damit energiesparend gebacken werden kann.
- Seite 21 … Backen und Braten Grossflächengrill Nur mit geschlossener Gerätetür grillieren. Taste 5× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 250 °C Der Grossflächengrill eignet sich zum Grillieren grosser Mengen flachen Grillgutes, Grillieren am Drehspiess oder im Bratenkorb und zum Überba- cken in grossen Formen. Benutzen Sie den Gitterrost zum Grillieren von fla- chem Grillgut und als Auflage für Formen.
- Seite 22 … Backen und Braten Umluft Taste 7× antippen. – Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C Zusätzlich zu Ober-/Unterhitze wird die Hitze mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im Garraum umgewälzt. Geeignet für Soufflée, Éclair und Meringues auf einer Auflage. Zartgaren Taste 8× antippen. Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem Fleisch auf schonendste Art bei niedriger Garraumtemperatur auf den gewünschten Zeit- punkt zubereitet wird.
-
Seite 23: Betriebsart Wählen
… Backen und Braten Betriebsart wählen Beim Backen und Braten entsteht Hitze. Verbrennungsge fahr! Lesen Sie zuerst das Kapitel 'Sicherheitshinweise'. Die Bedienung wird anhand eines Beispiels erklärt. Sie wollen einen Cake in einer 25 cm langen Cakeform backen. In den Einstelltipps steht: Vorheizen Auflage... -
Seite 24: Schnellaufheizen
… Backen und Braten Durch Drücken auf den Einstellknopf startet das Gerät sofort. – Solange die Garraumtemperatur unter 30 °C ist, steht in der Temperaturanzeige Anhand der Temperaturanzeige kann beobachtet werden, wie die Garraum- temperatur steigt. – Beim Erreichen der eingestellten Garraumtemperatur ertönt ein einfacher Signalton. -
Seite 25: Garraumtemperatur Kontrollieren / Ändern
… Backen und Braten Garraumtemperatur kontrollieren / ändern Die eingestellte Garraumtemperatur kann während des Betriebes kontrolliert oder ge- ändert werden. Taste antippen. – Während ca. 15 Sekunden blinkt das Symbol – In der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Garraumtemperatur Durch Drehen am Einstellknopf kann die Garraumtemperatur verändert werden. -
Seite 26: Ausschalten
… Backen und Braten Ausschalten Taste antippen. – Die Symbole erlöschen. – Solange die Garraumtemperatur über 80 °C beträgt, wird die Temperatur angezeigt. Das Gerät ist ganz ausgeschaltet, wenn keine Symbole mehr leuchten. Das Kühlgebläse kann – nach dem Ausschalten des Gerätes – eine gewisse Dauer weiterlaufen. -
Seite 27: Backen Mit Heissluft
… Backen und Braten Backen mit Heissluft Geeignete Backformen (runde Bleche, Springformen, Cakeformen usw.) auf den Git- terrost stellen. Original-Kuchenbleche ganz bis an die Garraumrückwand schieben, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten. Bei Heissluft ist die Wahl der richtigen Auflage besonders wichtig. Auf einer Auflage Original-Kuchenblech sowie flache Back- formen auf den Gitterost in Auflage 3... -
Seite 28: Energie Sparen
… Backen und Braten Energie sparen Häufiges Öffnen der Gerätetür vermeiden. Beleuchtung nur bei Bedarf einschalten. Restwärme nutzen: ab einer Dauer von 30 Minuten gewählte Betriebsart 5–10 Mi- nuten vorher ausschalten. Ausnahmen: Soufflé, Biskuit, Brüh- und Blätterteig. Vorheizen Heizen Sie den Garraum nur vor, wenn es im Rezept oder den Einstelltipps ange- geben ist. -
Seite 29: Anwendung Zubehör
… Backen und Braten Anwendung Zubehör Wichtig ist die richtige Platzierung des Gar-/Backgutes im Gar- raum. In den Einstelltipps ist die richtige Auflage angegeben. Das Original-Kuchenblech dient als Backform z.B. für Wähen und Guetzli und als Auflage für Backformen z.B. beim Backen mit Heissluft auf 2 Auflagen oder als Auffangschale in Verbin- dung mit dem Gitterrost. -
Seite 30: Gargutsensor
Gargutsensor Es darf nur der mitgelieferte Gargutsensor verwendet werden. Der Gargutsensor darf nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Mit Hilfe des Gargutsensors können Sie das Gerät automatisch ausschalten lassen, wenn die gewünschte Kerntemperatur im Le- bensmittel erreicht ist. Geeignete Kerntemperaturen finden Sie in den Einstelltipps. -
Seite 31: Gargutsensor Platzieren
… Gargutsensor Gargutsensor platzieren Das Fleisch in einen Bratentopf oder auf den Gitterrost legen. Den Gargutsensor 1 möglichst horizontal in das Gargut stecken. Die Spitze muss sich ungefähr in der Mitte befinden. Da- bei sollte der Gargutsensor 1 möglichst vollständig vom Gargut bedeckt sein. Nur so ist eine korrekte Messung möglich. -
Seite 32: Kerntemperatur
… Gargutsensor Kerntemperatur Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden, wenn der Gargutsensor ein- gesteckt ist. Einstellen Taste 2× antippen. – Das Symbol blinkt. – Die vorgeschlagene Kerntemperatur blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Kerntemperatur einstellen. Die Kerntemperatur ist abhängig vom Gargut und vom gewünschten Gargrad, sie- he Einstelltipps. -
Seite 33: Garende
… Gargutsensor Garende – Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet das Gerät automatisch aus. – Es ertönt während einer Minute ein Signalton. – Das Symbol blinkt. – In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Kerntemperatur z.B. Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus. -
Seite 34: Uhrfunktionen
Uhrfunktionen Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verfügung Timer (dieser kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden) Einschaltdauer (zeitgesteuertes Ausschalten des Gerätes) Startaufschub (zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten des Gerätes) Uhrzeit einstellen und ändern Tasten gleichzeitig antippen. – Die eingestellte Uhrzeit z.B. und das Symbol blinken. -
Seite 35: Timer
… Uhrfunktionen Timer Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann immer und unabhängig von allen an- deren Funktionen genutzt werden. Einstellen Taste antippen. – Das Symbol blinkt. – In der rechten Anzeige blinkt Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden. Die Einstellung erfolgt bis 10 Minuten in 10-Sekunden-Schritten, z.B. -
Seite 36: Einschaltdauer
… Uhrfunktionen Vorzeitig ausschalten Taste antippen. – Das Symbol blinkt. – Die ablaufende Restdauer blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf die Dauer auf stellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Einschaltdauer Die Einschaltdauer ist die Dauer, während der eine Betriebsart eingeschaltet ist. Ist die Einschaltdauer abgelaufen, schaltet das Gerät die Betriebsart automatisch aus. -
Seite 37: Einschaltdauer Abgelaufen
… Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Vorzeitig ausschalten Taste antippen. Einschaltdauer abgelaufen – Nach Ablauf der eingestellten Einschaltdauer schaltet das Gerät die gewählte Be- triebsart automatisch aus. -
Seite 38: Startaufschub
… Uhrfunktionen Startaufschub Diese Funktion hilft Ihnen, wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie das Gerät nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein- und ausschalten kön- nen. Stellen Sie dazu die Einschaltdauer und zusätzlich die Ausschaltzeit ein. Das Ge- rät schaltet so zeitverzögert ein und wieder aus. -
Seite 39: Ausschaltzeit Erreicht
… Uhrfunktionen Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – Die Symbole leuchten. – Das Gerät bleibt bis zum automatischen Start ausgeschaltet. Beispiel: Sie wählen die Betriebsart Sie stellen um 9 Uhr eine Einschaltdauer von 1 Std. und 15 Minuten ein. Die Ausschaltzeit stellen Sie auf 12 Uhr 30 ein. -
Seite 40: Einstelltipps
Einstelltipps Kuchen Cake Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. Cake 25 cm 165–175 50–55 Biscuittorte ø 24 cm 180–190 30–40 230–240 Biscuitroulade 220–230 1 + 4 Rüeblitorte 55–60 170–180 Gugelhopf 50–55 Mürbeteig 45–55... - Seite 41 … Einstelltipps Kleingebäck Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. 170–180 15–20 Apérogebäck 160–170 1 + 4 15–25 200–210 Schinkengipfeli 20–30 170–180 1 + 4 180–200 Hefe-Kleingebäck 15–25 160–180 1 + 4 180–200 20–30 Eclairs...
- Seite 42 … Einstelltipps Wähe Pizza Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Bei gefrorenen oder frischen Früchten – die stark saften – den Guss erst nach ca. 15–20 Minuten auf die Wähe geben. Dauer Vorheizen Auflage Min.
-
Seite 43: Auflauf Gratin
… Einstelltipps Brot Zopf Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Backen auf 2 Auflagen. Dauer Vorheizen Auflage Min. 220–230 Brot 45–50 200–220 1 + 4 5 Min. 200–210 35–45 Zopf 180–200 1 + 4 30–40 Rosenkuchen 190–200 Hefekranz 35–40 170–190 5 Min. - Seite 44 … Einstelltipps Fleisch Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Roastbeef 5 cm dick 240–250 nein 40–50 55–60 Rindsschulter 180–190 70–100 75–80 7 cm dick 2 Entrecôtes 260–270 5 Min. 7–10 2 cm dick Drehspiess Kalbshals 1 kg 240–250 nein 90–100 83–85 Bratenkorb Kalbsschulter 5,5 cm 200–210...
- Seite 45 … Einstelltipps Zartgaren angebraten Siehe auch Kapitel 'Zartgaren'. Vorschlagswert Einstellbereich Gargrad Programm Auflage °C Std. Std. saignant Kalbsfilet à point Kalbshuft Kalbsnierstück saignant Rindsfilet à point Rindshuft 3½ 2½–4½ Rindsschulter saignant Entrecôte, Roastbeef à point Schweinshuft Schweinsnierstück saignant Lammgigot à point...
-
Seite 46: Zartgaren Mit Grill
… Einstelltipps Zartgaren mit Grill Siehe auch Kapitel 'Zartgaren'. Vorschlagswert Einstellbereich für mittlere Auflage Bräunung °C Std. Std. Kalbsbrust gerollt Kalbsschulter Kalbshals Rindshohrücken Rindsschulter Drehspiess 3½–4½ Bratenkorb Schweinshals Schweinshals geräuchert Schweinsschulter Lammgigot Die Tabelle zeigt die entsprechende Grilldauer des jeweilgen Programmes. Anzeige Grilldauer Min. -
Seite 47: Geflügel Fisch
… Einstelltipps Geflügel Fisch Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Poulet 1–1,2 kg 50–70 Drehspiess 1 Stück 250–260 nein 85–90 Bratenkorb 60–70 2 Stück Poulet 4 Hälften 220–230 5 Min. 50–60 Mistkratzerli Drehspiess 270–280 nein 45–50 80–85 2–3 Stück Bratenkorb 2 Forellen 230–260 5 Min. -
Seite 48: Niedertemperaturgaren
… Einstelltipps Niedertemperaturgaren Dauer Vorheizen Auflage Std. °C Rindsfilet 5 cm dick 2–3 80–90 55–60 Roastbeef 5 cm dick 2½–3½ Schweinsnierstück 100–110 3–4 70–80 5 cm dick Garen im Römertopf Dauer Vorheizen Auflage Min. °C Poulet 1 kg 60–70 Braten 1 kg 220–250 nein 90–100... - Seite 49 … Einstelltipps Dörren Trocknen Das Dörren und Trocknen muss überwacht werden, da bei ei ner Übertrocknung Brandgefahr besteht! Nur gesundes, reifes Obst, frische Pilze und Kräuter verwenden. Das gereinigte und zerkleinerte Obst, die Pilze oder Kräuter auf dem mit Backpa- pier belegten Gitterrost oder auf den Original-Kuchenblechen auslegen und in die geeignete Auflage schieben.
-
Seite 50: Sterilisieren
… Einstelltipps Sterilisieren Unter Sterilisieren im Haushalt wird das Haltbarmachen von Lebensmitteln in Gläsern verstanden. Nur vollkommen unbeschädigte Gläser verwenden. Die Gläser nach Herstellerangaben füllen und verschliessen. Maximal fünf Gläser – mit möglichst identischem aber maximal 1 Liter Fassungs- vermögen – wie in der Abbildung dargestellt – auf das Original-Kuchenblech stel- len und in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben. -
Seite 51: Zartgaren
Zartgaren Allgemeine Hinweise Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem angebratene oder nicht an- gebratene Fleischstücke auf schonendste Art bei niedrigen Temperaturen mit dem Zart- garprogramm zubereitet werden. Sie bestimmen, wann (um welche Zeit) und wie (saignant oder à point) Sie das Fleisch servieren wollen. Das Programm Zartgaren wird Ihnen unabhängig vom Gewicht und der Dicke das Fleisch automatisch in per- fekter Qualität, in der gewünschten Dauer und auf die Sekunde genau auf die ge- wünschte Kerntemperatur bringen. -
Seite 52: Vorbereitungen Zum Zartgaren Angebraten
… Zartgaren Vorbereitungen zum Zartgaren angebraten In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen. Das Fleisch rundherum kurz scharf anbraten (die Anbratdauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten). Anschliessend das Fleisch in eine Glas- oder Porzellanschale legen. Den Gargutsensor so in die dickste Stelle des Fleisches stecken, dass sich die Spit- ze in der Mitte des dicksten Teiles des Fleischstückes befindet. -
Seite 53: Zartgaren Auswählen Und Starten
… Zartgaren Zartgaren auswählen und starten In den Einstelltipps finden Sie in den Zartgartabellen die jeweils optimale Kerntempe- ratur für das Fleischstück. Taste 8× antippen. – Das Symbol leuchtet. – In der linken Anzeige blinkt Durch Drehen am Einstellknopf kann zwischen «Zartgaren angebraten» oder «Zartgaren mit Grill»... -
Seite 54: Unterbrechen
… Zartgaren Durch Drehen am Einstellknopf die neue Gardauer einstellen. Eine Änderung der Einschaltdauer ist im Bereich von 2½ bis 4½ Stunden bei «Zartgaren angebraten» und von 3½ bis 4½ Stunden bei «Zartgaren mit Grill» möglich. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -
Seite 55: Optionen
Optionen Wärmeschublade Kein brennbares Material in der Geräteschublade lagern! Wenn Ihr Gerät mit einer Wärmeschublade ausgestattet ist, können Sie diese zum Vorwärmen von Geschirr oder zum kurzzeitigen Warmhalten von gut zugedeckten Speisen verwenden. Taste antippen. – Das Symbol leuchtet. – Die Wärmeschublade ist eingeschaltet. Taste erneut antippen. -
Seite 56: Drehspiess Und Bratenkorb
… Optionen Drehspiess und Bratenkorb Das Gerät ist mit einem Antrieb für einen Drehspiess oder einen Bratenkorb ausgerüs- tet. Der Antrieb läuft mit der Betriebsart und bei Zartgaren mit Grill. Der Gargut- sensor kann sowohl mit dem Drehspiess wie auch mit dem Bratenkorb verwendet werden. - Seite 57 … Optionen Den Auflagerahmen mit dem Drehspiess in Auflage 3 bis an die Garraumrück- wand schieben. Den Drehspiessgriff leicht anheben. Das Spiessende in den Antrieb 5 stecken und die Positionierrille 4 beim Griff zwischen die vorderen Führungsstifte legen. Falls der Gargutsensor verwendet wird, diesen in das Drehspiessloch 6 schie- ben.
-
Seite 58: Verwendung Bratenkorb
… Optionen Verwendung Bratenkorb Das Grillgut würzen und zwischen die beiden Gitter 1 legen. Falls der Gargutsen- sor verwendet wird, muss der dickste Teil des Grillgutes, für eine korrekte Messung der Kerntemperatur, ganz vorne beim Griff platziert sein. Die beiden Gitter 1 vorne leicht und gleichmässig zusammendrücken und mit den Schrauben 2 fixieren. -
Seite 59: Pflege Und Wartung
Pflege und Wartung Aussenreinigung Keinesfalls mit scheuernden oder stark sauren Reinigungsmitteln und Edelstahlreini- gern sowie kratzenden Allzweck-Scheuerschwämmen, Metallwatte usw. auf der Oberfläche reiben. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt. Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln möglichst sofort entfernen. Die Oberfläche nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillappen (bei Metalloberfläche in Schliffrichtung) reinigen und mit einem weichen Textillap- pen nachreiben. -
Seite 60: Garraumreinigung
… Pflege und Wartung Garraumreinigung Der Temperaturfühler und die Heizelemente im Garraum können leicht beschädigt werden. Bei Reinigungsarbeiten nicht verbiegen. Die Unterhitze nach dem Anheben wieder ganz auf den Gar raumboden auflegen und bei der Garraumrückwand leicht nach unten drücken. Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel, wie Allzweck-Scheuerschwämme, Metall- watte usw. -
Seite 61: Gerätetür Entfernen
… Pflege und Wartung Gerätetür entfernen Gerätetür ganz öffnen. An den beiden Scharnieren die Bügel 1 vorne ganz nach unten klappen. Gerätetür soweit schliessen, dass sie nach oben herausgezogen werden kann. Zum Einsetzen die beiden Scharniere von vorne in die Öffnung schieben. Gerätetür ganz öffnen und die Bügel 1 nach hinten klappen. -
Seite 62: Katalytische Selbstreinigung
… Pflege und Wartung Katalytische Selbstreinigung Den Garraum nicht schrubben und keine Backofensprays, Pasten oder Haushaltsreiniger verwenden. Die katalytische Beschichtung kann sich dadurch verfärben und die Selbstrei nigungseigenschaft kann zerstört werden. Der Garraum ist mit einer Beschichtung für katalytische Reinigung ausgerüstet. Sie ist matt und rauh. - Seite 63 … Pflege und Wartung Hat sich doch eine Kruste gebildet: Mit einem feuchten Lappen einweichen und abtupfen. Dicke, spröde Krusten vorsichtig mit einem Plastik- oder Holzschaber abstossen, verbleibenden Rest mit einem feuchten Lappen einweichen und abtupfen. Nur Krusten entfernen. Zurückbleibende Verschmutzungen verschwinden eventuell erst nach mehreren Back- bzw.
-
Seite 64: Störungen Selbst Beheben
Störungen selbst beheben Was tun, wenn … … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung Der Gargutsensor ist nicht Den Gargutsensor in die Buchse stecken. eingesteckt. … in der Anzeige blinkt Mögliche Ursache Behebung Das Zartgaren ist Zum Weiterfahren durch Drücken auf den Ein- unterbrochen. - Seite 65 … Störungen selbst beheben … die Beleuchtung nicht funktioniert Mögliche Ursache Behebung Die Glühlampe ist Service anrufen, da es sich um eine Spezial- defekt. Glühlampe handelt. … beim Grillieren starker Rauch entsteht Mögliche Ursache Behebung Die Speisen sind zu nahe Überprüfen, ob die gewählte Auflage mit den an den Heizkörpern.
-
Seite 66: Mögliche Ursache
… Störungen selbst beheben … in der Digitalanzeige «F..» blinkt Mögliche Ursache Behebung Verschiedene Situationen Störungsanzeige durch Antippen der Taste können zu einer «F»-Mel- quittieren. dung führen. Stromzufuhr für ca. 1 Minute unterbrechen. Stromzufuhr wieder einschalten. Falls die Anzeige erneut erscheint, Fehlernum- mer notieren, anschliessend Stromzufuhr unterbrechen. -
Seite 67: Tipps Und Tricks
Tipps und Tricks Das Gebäck oder der Braten sehen von aussen gut aus. In der Mitte sind sie jedoch teigig oder nicht gar Die Back- oder Bratdauer kann durch höhere Garraumtemperatur nur bedingt ver- kürzt werden (aussen gar, innen roh). Stellen Sie die Garraumtemperatur etwas niedriger ein und verlängern Sie die Dauer entsprechend. -
Seite 68: Garraumtemperaturmessung Mit Eigenem Thermometer
… Tipps und Tricks Das Gebäck ist auf einem Blech heller als auf den anderen Das Gebäck auf gleichzeitig eingeschobenen Blechen wird nicht immer gleichzei- tig fertig. Lassen Sie das Blech mit hellerem Gebäck gegebenenfalls nachbacken. Garraumtemperaturmessung mit eigenem Thermometer Die Garraumtemperatur wird nach einer international gültigen Norm im leeren Ge- rät gemessen. -
Seite 69: Herd
Herd Lassen Sie die Kochplatten nicht ohne Geschirr während län gerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet, da dadurch die Platten ausglühen können. Schalten Sie bei Überhitzung die Kochplatte aus und lassen Sie diese ganz abkühlen! Kein Kochgeschirr darauf stellen und auf keinen Fall mit kaltem Wasser abschrecken. Zum Schutz von Kleinkindern kann bei Herden ein Kinder Herdschutz angebracht werden, Auskünfte erteilt die BfU (Beratungsstelle für Unfallverhütung), Bern. -
Seite 70: Bedienen Der Kochzonen
… Herd Bedienen der Kochzonen Drehschalter für Kochzonen Kontrolllampe für Kochzonen Symbol für Kochzonen-Zuordung Drehschalter für Kochzonen Der Drehschalter dient zum Ein- und Ausschalten und zum Regulieren der zugeordneten Kochzone. Nach dem Aufheizen wird die Kochzone im Intervallbetrieb entsprechend der gewählten Leistungsstufe ein- und ausgeschaltet. Ein /Ausschalten Einschalten: Drehschalter auf die gewünschte Leistungsstufe stellen. -
Seite 71: Zweiter Heizkreis/Bräterzone Zuschalten
… Herd Zweiter Heizkreis/Bräterzone zuschalten Je nach Ausführung des Glaskeramik-Kochfeldes kann hinten rechts und/oder vorne links ein zweiter Heizkreis und/oder eine Bräterzone zugeschaltet werden. Drehschalter über Leistungsstufe 6 bis zum Anschlag drehen. – Es ist ein Klicken hörbar. Drehschalter auf gewünschte Leistungsstufe stellen. Zweiter Heizkreis/Bräterzone abschalten Drehschalter auf 0 stellen. -
Seite 72: Kochgeschirr
… Herd Kochgeschirr Der Geschirrboden darf keine scharfen Rillen und keinen scharfkantigen Rand aufweisen. Gusseisengeschirr darf nur verwendet werden, wenn es über einen glatt emaillierten Boden verfügt. Für Glaskeramik-Kochfelder ist Elektrokochgeschirr mit stabilem Boden geeignet. Der Boden sollte mindestens 2,5 mm stark und mehrschichtig sein. Es ist vorteilhaft, wenn die äussere Schicht aus Chromnickelstahl besteht. -
Seite 73: Zubehör Und Ersatzteile
Zubehör und Ersatzteile Bei Bestellungen bitte Modell-Nr. und genaue Bezeichnung angeben. Zubehör Original-Kuchenblech Gitterrost Gargutsensor Auflagerahmen für Drehspiess und Bratenkorb Bratenschale Guetzliblechpaar ungelocht Guetzliblechpaar gelocht Rollauszug... -
Seite 74: Ersatzteile
… Zubehör und Ersatzteile Drehspiess komplett Klammer Drehspiess Bratenkorb komplett Ringschraube Ersatzteile Schutzeinlage für Garraumboden (Set à 5 Stück) Türdichtung... -
Seite 75: Entsorgung
Entsorgung Verpackung Das Verpackungsmaterial (Karton, Kunststofffolie PE und Styropor EPS) ist gekenn- zeichnet und soll wenn möglich dem Recycling zugeführt und umweltgerecht ent- sorgt werden. Deinstallation Gerät vom Stromnetz trennen. Bei fest installiertem Gerät ist dies durch einen kon- zessionierten Elektriker vorzunehmen! Sicherheit Zur Vermeidung von Unfällen durch unsachgemässe Verwendung, im Speziellen durch spielende Kinder, ist das Gerät unbenutzbar zu machen. -
Seite 76: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Anfragen ......... 79 Einschaltdauer Anzeigeelemente ...... 11 Betriebsart ......36 Anzeigen Einschalten Meldungen......64 Betriebsart ......23 Auflagen Kochzone......70 Heissluft ......27 Einstellknopf ......14 Auflauf ........43 Einstelltipps ......40 Ausschalten Energie sparen......28 Betriebsart ......26 Entsorgung ....... - Seite 77 … Stichwortverzeichnis Heissluft ........20 Reinigung ......... 59 Auflagen ......27 Reparatur-Service ....... 79 Backen ....... 27 Römertopf......... 48 Herd ........69 Runde Bleche ...... 20, 27 Inbetriebnahme ..... 5, 13 Schnellaufheizen......24 Selbstreinigung ......62 Service-Center ......79 Servicevertrag ......79 Kerntemperatur ......
- Seite 78 … Stichwortverzeichnis Verpackung......75 Zartgaren......... 22 Vor der ersten Inbetriebnahme ..5 Angebraten ......45 Vorheizen ........ 28 Auswählen und starten ... 53 Mit Grill ......46 Zeit einstellen......34 Wähe........42 Zopf ........43 Wärmeschublade....55, 59 Zubehör ........73 Wartung .........
-
Seite 79: Reparatur Service
Typenschild Ihres Gerätes. Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Bei Betriebsstörungen erreichen Sie das nächste Service-Center der V-ZUG AG über ein Telefon mit Festnetzanschluss am Standort des Gerätes unter der Gratis-Telefon- nummer 0800 850 850. -
Seite 80: Kurzanleitung
Kurzanleitung Bitte lesen Sie zuerst die Sicherheitshinweise in dieser Bedienungsanleitung! Uhrzeit einstellen Tasten gleichzeitig antippen. Durch Drehen am Einstellknopf Uhr einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Betriebsart wählen Taste so oft antippen, bis die gewünschte Betriebsart erscheint. Durch Drehen am Einstellknopf die Garraumtemperatur einstellen.