Masterpro FRYCOOK Bedienungsanleitung Seite 41

IT
FIG. Q
MODALITÀ CONSERVE
1. Selezionare una delle ricette preimpostate della Modalità Conserve. Nonostante gli ingredienti
possano variare, in generale tutti i cibi verranno processati come indicato in questo manuale.
2. Utilizzare solo ingredienti freschi e frutta e verdura molto mature; quindi preparare il cibo seguendo le
indicazioni della ricetta.
3. Riempire dei barattoli da una pinta (circa 1/2 litro) come indicato. Non riempire oltre il livello
massimo. E' necessario lasciare uno spazio di almeno 2 cm. dal coperchio del barattolo (vedi Fig.
M).
4. Utilizzare una spatola flessibile ed impermeabile per spingere con delicatezza il cibo sul fondo del
barattolo in modo da eliminare eventuali bolle d'aria (vedi Fig. N).
5. Chiudere il barattolo con il suo coperchio (vedi Fig. O). Aggiungere una guarnizione sigillante.
Girare in senso orario e stringere il più possibile (vedi Fig. P).
NOTA: Se le guarnizioni sigillanti sono troppo lente, del liquido potrebbe fuoriuscire durante il
processo. Se le guarnizioni sigillanti sono troppo strette, l'aria non riesce a filtrare e il cibo potrebbe
scolorirsi durante la conservazione. Una chiusura troppo stretta può causare il piegamento del
coperchio o la rottura del barattolo.
6. Posizionare il Cestello Interno nella Base del Robot (vedi Fig. Q). Mettere una griglia (non inclusa)
sul fondo del Cestello Interno. Posizionare i barattoli pieni e sigillati sopra la griglia (vedi Fig. R). La
quantità massima di barattoli varia in base al tipo di barattolo (vedi BARATTOLI DA UNA PINTA).
7. Versare acqua calda nel Cestello Interno finché il livello non raggiunge 1/4 dell'altezza dei
barattoli. La quantità d'acqua varia in base al numero di barattoli presenti all'interno del Robot. Ad
esempio, per 4 barattoli da una pinta utilizzare circa 6 bicchieri d'acqua. Se vengono sterilizzati
meno barattoli, è necessario mettere più acqua.
8. Seguire le istruzioni fornite in questo manuale, posizionare il Coperchio sul Robot e chiuderlo (vedi
Fig. S). Collegare il Robot alla presa elettrica.
9. Premere il Tasto Conserve. La pressione sarà impostata automaticamente a 80 kPa. Selezionare il
Tempo di Cottura come indicato nella ricetta.
10. Quando il processo Conserve è terminato, rilasciare la pressione premendo l'Interruttore per il
Rilascio della Pressione. Rilasciare la pressione spostando l'Interruttore per il Rilascio della
Pressione in posizione Open e lasciandolo in azione (vedi ISTRUZIONI PER L'USO).
11. Utilizzare delle pinze per barattoli da conserva (non incluse) e rimuovere con attenzione i barattoli
bollenti. Posizionarli su di una superficie abbastanza resistente. Lasciar raffreddare a temperatura
ambiente.
ATTENZIONE: I barattoli scottano! Se non maneggiati correttamente e con estrema attenzi-
one, potrebbero causare ustioni.
12. Quando i barattoli si sono raffreddati, rimuovere le guarnizioni sigillanti. I coperchi
dei barattoli devono essere chiusi ermeticamente. Se si preme sul centro il coperchio non deve fare
alcun movimento. Se questo accade, il processo di sterilizzazione è stato errato e il cibo deve essere
FIG. R FIG. S
79
trattato nuovamente. In alternativa, conservare in frigo e consumare nel giro di qualche giorno.
NOTA: Non stringere ulteriormente i tappi dei barattoli dopo il processo. Mentre i barattoli si
raffreddano, il contenuto al loro interno si restringe, sigillando il tappo grazie alla formazione di un
vuoto spinto.
NOTA: Le guarnizioni sigillanti non servono per la conservazione dei barattoli. Devono essere
rimosse una volta che i barattoli si sono raffreddati. Se lasciate sui barattoli, potrebbero diventare
difficili da togliere, arrugginirsi e non essere più funzionanti.
13. Conservare i barattoli pronti in un luogo pulito, asciutto e fresco.
80
IT