Masterpro FRYCOOK Bedienungsanleitung Seite 11

ES
NOTA: Se sugiere que los alimentos no se mantengan calentados a una temperatura alta cuando
termine su tiempo de cocinado.
INSTRUCCIONES DE USO
1. Coloque los alimentos sazonados en una o varias bolsas que se puedan cerrar.
2. Antes de cerrar la bolsa, elimine el aire del interior en medida de lo posible. Con el uso de una
bolsa para envasar al vacío, obtendrá un resultado óptimo.
3. Ponga agua en el interior de la olla y procure no añadir demasiada, de modo que el agua no
sobrepase la línea de «lleno» cuando añada la/s bolsa/s.
NOTA: Puede colocar la/s bolsa/s en el interior de la olla antes de añadir el agua para asegurarse
de que el agua no sobrepase la línea de «lleno». A continuación, retire la/s bolsa/s para precalentar
el agua antes de iniciar el tiempo de cocinado.
4. Con el botón, ponga el modo Al vacío y use el dial del programa para elegir el tiempo de cocinado
que le convenga. Puede elegir entre los ajustes de tiempo predeterminados: BAJO, MEDIO o ALTO.
También puede pulsar el botón Temporizador para ajustar el tiempo. A continuación, pulse el botón
Temperatura para poner la temperatura que se desee.
NOTA: Los ajustes BAJO, MEDIO y ALTO son tiempos por defecto en los que también hay que
ajustar la temperatura que se desee.
5. Pulse el dial del programa para iniciar el tiempo de cocinado. La pantalla LCD pasará a ser
naranja. Cuando se alcance la temperatura de cocinado adecuada, el aparato emitirá un pitido y el
temporizador empezará la cuenta atrás.
6. Con cuidado, coloque la/s bolsa/s en el agua.
7. Una vez termine la cuenta atrás, la pantalla LCD pasará ser azul y el aparato mantendrá la
temperatura adecuada (NO pulse el botón Mantener caliente). Use unas pinzas para retirar la/s
bolsa/s. No lo haga con las manos, ya que el agua estará caliente.
CONSEJOS PARA ENVASAR AL VACÍO
NOTA: No ponga ningún alimento en el agua sin meterlo en una bolsa cerrada.
• Puede condimentar y sazonar los alimentos antes de meterlos en la bolsa.
• Utilice siempre bolsas libres de BPA, con cierre para envasar al vacío o a presión para cocinar. El
grosor de la carne o el pescado será determinante para el tiempo de cocinado. Utilice un termómetro
de alimentos tras extraer la comida de la/s bolsa/s para garantizar que calcula el tiempo de cocinado
adecuado.
• Por su salud y seguridad, si no está seguro del estado de los alimentos (por ejemplo, para
pasteurizar huevos o aves de corral), añada 30 minutos al tiempo de cocinado.
• Si saltea los alimentos tras el cocinado, estos tendrán un aspecto apetecible, además de una
temperatura adecuada y una textura crujiente. Para conseguirlo, añada mantequilla en una sartén
caliente y dore la carne cocinada durante 30 segundos por cada lado.
• Asegúrese de que la bolsa cerrada está constantemente sumergida para que los alimentos se
cocinen adecuadamente. Acople un peso válido para alimentos (no incluido) a la bolsa.
• Cocine la fruta para hacer cobertura, puré y sirope. Cocínela durante 2 o 2 horas y media a 70º C y
manténgala fría en la bolsa antes de utilizarla.
NOTA: Todos los modos de cocinado a presión requieren añadir algún tipo de líquido (agua, caldo,
etc.). Salvo que esté familiarizado con el proceso de cocinado a presión, siga las recetas cuidadosa-
mente para saber las sugerencias de adición de líquidos.
NOTA: Se necesita al menos una taza de líquido para cocinar a presión.
19
MONTAJE DE LA VÁLVULA DE LA LIBERACIÓN DE PRESIÓN
PRODUCTO TEMPERATURA TIEMPO
Ternera
Muy poco hecha 125° F 1hr.15 mins.
Poco hecha 135° F 1hr.15 mins.
Al punto 140° F 1hr.15 mins.
Hecha 150° F 1hr.15 mins.
Muy hecha 160° F 1hr.15 mins.
Asada 140° F 6–14 hr.
Pescado
Filete 125° F 45 mins.
Vegetables
De hoja 180° F 5–20 mins.
Tubérculos 180° F 1.5–3 hrs.
YOGURT
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL YOGURT
1. En primer lugar, coloque la olla interior en la base 6.
2. Ahora vierta 2 litros de leche entera o semidesnatada en la olla interior de One Touch Quick.
3. Presione el botón Yogurt. En la pantalla LCD aparecerá «7:00». Pulse el dial del programa para
aceptar el programa. Utilice el dial para elegir alguno de los ajustes de tiempo predeterminados o pulse
el «7». Use el botón Temporizador si quiere personalizar el tiempo y pulse el dial para confirmar el
tiempo que haya seleccionado.
4. El aparato mantendrá la temperatura cuando alcance los 80º C. Luego, dejará de calentar y en la
pantalla LCD aparecerá «Frío».
5. Una vez que la leche haya alcanzado los 40º C, se emitirá un pitido y en la pantalla LCD aparecerá
«Añadir». Use un cazo o un vaso medidor para sacar una taza de leche de la olla. Mezcle la taza de
leche con el yogurt y, a continuación, ponga la mezcla con el resto de leche calentada en la olla y
remueva suavemente.
6. Presione el botón Yogurt. Utilice el dial del programa y el temporizador para ajustar el tiempo si es
PRODUCTO TEMPERATURA TIEMPO
Cerdo
Asado 155° F 3 hrs.
Chuletas – Al punto 145° F 1 hr.
Chuletas – Muy hechas160° F 1 hr.
Ave de corral
Pechuga 150° F 1 hr.
Carne oscura 165° F 1 hr.
Huevos
Poché 150° F 1 hr.
20
ES