Hrvatski
Prve prve upotrebe daske za rezanje
Dasku je moguće zaštititi od masti i povećati
njezinu otpornost na vlagu tako da se naulji uljem
odobrenim za kontakt s hranom, primjerice biljnim
uljem. Nauljiti jednom, ukloniti višak ulja i ponoviti
postupak nakon 24 sata.
Održavanje daske za rezanje
•
Dasku za rezanje očistite vlažnom krpom ili
izribajte četkom. Daska za rezanje ne bi smjela
dugo biti u dodiru s vodom kako ne bi upila
vodu i bila vlažna. To bi moglo prouzročiti
pucanje drva.
•
Pažljivo osušite dasku za rezanje, ali ne izlažite
je visokim temperaturama kako biste ubrzali
sušenje.
•
Kako biste dasku za rezanje vratili u prvobitno
stanje, možete je izbrusiti brusnim papirom i
nauljiti.
Nekoliko savjeta
•
Dobro je koristiti različite daske za rezanje za
različite vrste hrane. Sirova piletina, primjerice,
može sadržavati bakterije koje ne bi smjele doći
u kontakt s hranom koja se jede sirova. Stoga
pribor i daske za rezanje koji su došli u kontakt
sa sirovom piletinom uvijek treba dobro oprati.
•
Također, savjetuje se upotreba zasebnih dasaka
za rezanje za hranu poput luka, ribe itd. Takva
hrana ima izrazit miris koji ostali sastojci lako
mogu upiti.
25