Bosch MUZ5MM1 Gebrauchsanleitung Seite 17

Rezept Typ
Honigkuchen
mit Äpfeln
Hefeteig CNUM51TW
Zutaten
Grundrezept:
¡ 3 Eier
¡ 60 g Butter
¡ 100 g Weißmehl, Type 405
¡ 60 g gemahlene Walnüsse
¡ 1 TL Zimt
¡ 2 EL Vanillezucker
¡ 1 TL Backpulver
¡ 1 Apfel
¡ 500 g Mehl
¡ 1 Prise Salz
¡ 25 g frische Hefe oder 7 g
getrocknete Hefe
¡ 300 ml warmes Wasser
Anwendungsbeispiele de
Verarbeitung
¡ Die Eier trennen und das Ei-
weiß steif schlagen.
¡ Das Eigelb mit dem Zucker
schlagen. Die weiche Butter
und 115 g der zubereiteten
Honig-Apfel-Mischung hinzu-
geben.
¡ Die übrigen Zutaten in einer
separaten Schüssel mi-
schen, zu den feuchten Zuta-
ten geben und unterrühren.
¡ Den Eischnee vorsichtig mit
einem Spatel unterziehen.
¡ Eine Kastenkuchenform
(35 x 11 cm) mit Backpapier
auslegen und die vorbereite-
te Mischung einfüllen.
¡ Den Apfel schälen und in
Scheiben schneiden. Die Ap-
felscheiben auf dem Kuchen
verteilen.
¡ Den Backofen auf 180 °C
vorheizen und den Kuchen
30 Minuten backen.
¡ Universalmesser einsetzen.
¡ Wasser einfüllen.
¡ Restliche Zutaten einfüllen.
¡ 1 Minute auf Stufe 7 (4) ver-
arbeiten.
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