Première Mise En Service; Conseils; Mode D'emploi - Franke DM72M Gebrauchs- Und Installationsanweisungen

Première mise en service
Si vous utilisez votre four pour la première fois, faites fonctionner l'appareil à vide en positionnant le sélecteur de
température au maximum pendant au moins 40 minutes. Laissez la porte ouverte et aérez bien la pièce.
L'odeur dégagée pendant cette opération est due à l'évaporation des substances utilisées pour protéger le four jusqu'au
moment de son installation. Le four est maintenant prêt à être utilisé.

Conseils

Nous vous conseillons, pour bien réussir vos plats, de ne pas les mettre dans le four froid, mais d'attendre qu'il ait atteint
la température sélectionnée.
Pendant la cuisson, ne posez pas directement les casseroles ou les récipients sur le fond du four. Placez-les sur les grilles
ou sur la lèchefrite fournies avec l'appareil, sur l'un des 5 niveaux disponibles ; la non-observation de cette consigne
pourrait endommager l'émail du four.
Ne recouvrez jamais les parois du four avec des feuilles d'aluminium, surtout la partie inférieure du compartiment interne.
Les réparations éventuelles doivent être effectuées par un professionnel qualifié et habilité à réaliser ces interventions.
Contactez notre Service Après-vente le plus proche et exigez des pièces détachées d'origine.
Votre four Franke est revêtu d'un émail spécial, facile à entretenir. Toutefois, nous vous conseillons de le nettoyer
régulièrement de façon à éviter de brûler les traces et les résidus des cuissons précédentes.
Les parois autonettoyantes (si disponibles sur votre appareil) doivent être lavées avec de l'eau et du savon (suivre les
conseils pour le nettoyage).
Remarque : avant d'allumer le four, lisez les conseils d'utilisation du minuteur (voir pag. 27).
- si le four est équipé d'un programmateur automatique de cuisson et d'arrêt, pour l'utiliser en mode manuel,
sélectionnez l'option « manuel » signalée par le symbole

Mode d'emploi

Ce four cumule les avantages des fours traditionnels à convection naturelle "statiques" et ceux des fours modernes à air
pulsé "ventilés". C'est un appareil très performant qui vous permet de choisir très facilement sans vous tromper entre 7
modes de cuisson. Vous pouvez sélectionner les programmes et la température à l'aide des sélecteurs (B) et (F) situés
sur le bandeau de commande. Pour que votre four Franke soit le plus performant possible, consultez le tableau indicatif
des cuissons page pag. 29.
Ventilation de refroidissement
Pour réduire les températures de la façade, du panneau de commande et des côtés, le four Franke est équipé d'un
ventilateur de refroidissement qui se met en marche automatiquement lorsque le four est chaud. Pendant son
fonctionnement, le ventilateur envoie de l'air à l'extérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. On a
tout particulièrement veillé à ce que la vitesse de l'air pulsé ne gène pas et à ce que les bruits soient réduits au maximum.
Pour une meilleure protection des meubles, le ventilateur continue à tourner après l'arrêt du four, jusqu'à
ce que celui-ci ait suffisamment refroidi.
Éclairage du four
Cuisson naturelle statique
Cuisson assistée
Cuisson ventilée
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Ce symbole indique que l'éclairage intérieur est allumé, mais que le four ne chauffe pas. Cette fonction facilite les
opérations de nettoyage four éteint, en permettant une bonne visibilité de l'enceinte de cuisson.
Le sélecteur de température (F) doit être positionné entre 50°C et Max (260°C).
La chaleur vient à la fois d'en haut (résistance voûte) et d'en bas (résistance sole). C'est la fonction de cuisson
traditionnelle pour une cuisson uniforme de vos plats sur un seul niveau.
Le sélecteur de température (E) doit être positionné entre 50°C et Max (260°C).
La résistance supérieure (voûte), la résistance inférieure (sole) et la turbine interne du four fonctionnent
simultanément. La turbine distribue la chaleur de façon beaucoup plus uniforme que dans la fonction
précédente (cuisson statique), ce qui permet une cuisson sur deux niveaux.
Le sélecteur de température (E) doit être positionné entre 50°C et Max (260°C).
La résistance circulaire entre en fonction et le ventilateur se met en marche. La chaleur tournante, constante
et uniforme, cuit et dore les aliments de façon homogène. Vous pouvez cuire en même temps des plats
différents si leurs températures de cuisson sont identiques. C'est sans doute la plus délicate des cuissons
ventilées proposées par votre four Franke. Elle est idéale pour les gâteaux et les pâtisseries. Vous pouvez
utiliser trois niveaux du four en même temps.
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