Elica Glide Serie Montage- Und Gebrauchsanweisung Seite 267

Kategória Jedlá a druh
potravín varenia
erstvé
cestoviny
erstvé
Cestoviny,
cestoviny
ryža
Varená ryža
Rizoto
Varené
Vyprážané
Zelenina,
Restované
strukoviny
Dusené
Osmažené
Pe ené
Grilované
Mäsá
Ope ené
Na
š ave/dusené
Grilovaná
Na
Ryba
š ave/dusená
Vyprážaná
Praženice
Omelety
Vajcia
Na mäkko/na
tvrdo
Lievance
Paradajková
Omá ky Ragú
Bešamel
Crema
pasticcera
Dezerty,
Pudingy
krémy
Ryžový nákyp
4.2 Tabu ka varenia
Prvá fáza
Ohrev vody
Ohrev vody
Ohrev vody
Osmaženie a praženie
Ohrev vody
Ohrev oleja
Ohrev príslušenstva
Ohrev príslušenstva
Ohrev príslušenstva
Ope enie mäsa do zlata s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Predhrievanie hrnca
Ope enie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Ope enie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Predhrievanie hrnca
Ope enie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Ohrev oleja alebo tuku
Ohrievanie panvice s maslom alebo
tukom
Ohrievanie panvice s maslom alebo
tukom
Ohrev vody
Ohrievanie panvice s maslom
Ope enie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Ope enie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Príprava základu (roztopi maslo
a múku)
Privedenie mlieka k varu
Privedenie mlieka k varu
Ohrev mlieka
265
Stupe výkonu a priebeh varenia
Výkon
Booster-9
Booster-9
Booster-9
7-8
Booster-9
9
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
6
6
Booster-9
6
6-7
6-7
5-6
4-5
4-5
5-6
Druhá fáza Výkon
Varenie cestovín a
udržiavanie varu
Varenie cestovín a
udržiavanie varu
Varenie cestovín a
udržiavanie varu
Varenie
Uvarenie
Vyprážanie
Varenie
Varenie
Osmaženie do zlata
Varenie
Grilovanie na oboch
stranách
Varenie
Varenie
Varenie
Varenie
Vyprážanie
Varenie
Varenie
Varenie
Varenie
Varenie
Varenie
Privedenie do
mierneho varu
Udrža mierne
vrenie
Udrža mierne
vrenie
Udrža mierne
vrenie
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3