Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 67

Fleisch und
Würstchen
Lamm
Schweinefleisch
Würstchen
(vorgekocht)
Tipps:
- Dämpfen hat den Vorteil, dass Fette während
des Garvorgangs vollständig ablaufen.
Wählen Sie auf Grund der sanften Hitze aus-
schließlich weiches, mageres Fleisch, von dem
Sie das Fett vollständig entfernen. Zum Grillen
geeignetes Fleisch ist für das Dämpfen ideal.
- Servieren Sie gedämpftes Fleisch und Geflügel
mit schmackhaften Saucen oder marinieren Sie
es vor dem Garvorgang.
reis
Reis
Reispudding
Tipps:
- Geben Sie die benötigte Menge Wasser zu-
sammen mit dem Reis in die Reisschale
Eier
weich gekocht
hart gekocht
Für weich gekochte Eier bitte Gerät auf 10 Minuten
einstellen und die Eier rechtzeitig entnehmen.
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Typ
Kotelett, mit oder
ohne Knochen
Filet, Lendensteak
oder Lendenstücke
Frankfurter
Knacker
Typ Menge
weiß 200 g
300 g
braun 300 g
Puddingreis 100 g Reis +
30 g Streu-
Menge
max. 6
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Menge
4 Koteletts 15 - 20 Minuten
400 g oder 10 - 15 Minuten
4 Stück
400 g 10 - 15 Minuten
400 g ca. 15 Minuten
- Garen Sie das Kochgut sorgfältig vor dem
Servieren. Zur Garprobe stechen Sie mit einem
langen Gegenstand (Messer oder Spießchen)
in das Fleisch.
- Würstchen müssen vor dem Dämpfen vollstän-
dig gekocht sein.
- Für ein geschmacklich verfeinertes Ergebnis
geben Sie dem Gargut frische Kräuter bei.
Wasser-
menge
300 ml
600 ml
600 ml
warme Milch
zucker
- Zum Menügaren platzieren Sie die Reisschale
immer in den obersten Garbehälter, da sich
. das Aroma der anderen Speisen über das
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Kondenswasser übertragen kann.
Wassermenge
400 ml 8 Minuten
15 Minuten
Inbetriebnahme
Dämpfzeit Bemerkungen
Fett vollständig
entfernen
Fett vollständig
entfernen
Haut vor dem
Dämpfen einste-
chen
Bemer-
Dämpfzeit
kungen
25 Minuten 2 Portionen
35 Minuten 4 Portionen
40 Minuten 4 - 6 Portionen
75 - 80
Minuten
Dämpfzeit Bemerkungen
Eier in die
Eierbecher
(Vertiefungen in
den Garbehältern)
setzen
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