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Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
FRÜCHTE
Pfirsiche, 4, halbiert
Pflaumen, halbiert,
0,6 kg
Mangos, 2, in 2 cm
dicke Würfel ge‐
schnitten
Birnen, 4, halbiert
Nektarinen, 4, hal‐
biert
Ananas, 1 cm dicke
Scheiben, 0,6 kg
Äpfel, 4, geviertelt
Vanillecreme x 2,
350 g pro Beutel
10.8 Dampfgaren
Verwenden Sie ausschliesslich hitze-
und korrosionsbeständiges
Kochgeschirr.
Wenn Sie auf mehreren Ebenen
gleichzeitig garen, achten Sie auf
ausreichende Distanz zwischen den
Rosten, damit der Dampf zirkulieren
kann.
Beginnen Sie den Garvorgang beim
kaltem Ofen, falls in der Tabelle unten
kein Vorheizen empfohlen wird.
10.9 Dampfgaren
Öffnen Sie die Ofentür vorsichtig,
solange diese Funktion eingeschaltet ist.
Es kann Dampf austreten.
Diese Funktion eignet sich für frische wie
tiefgefrorene Speisen. Sie können mit ihr
Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis,
Mais, Griess und Eier garen, aufwärmen,
auftauen, pochieren oder blanchieren.
(°C) (Min.)
90 20 - 25
90 10 - 15
90 10 - 15
90 15 - 30
90 20 - 25
90 20 - 25
95 25 - 30
85 20 - 22
Sie können ein komplettes Menü in
einem Durchgang zubereiten. Damit
jedes Gericht richtig gegart wird, wählen
Sie dafür Speisen mit ähnlichen
Garzeiten. Füllen Sie den Wassertank
bis zur Höchstgrenze. Stellen Sie die
Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf
die Gitterroste. Lassen Sie ein wenig
Abstand zwischen dem Kochgeschirr,
damit der Dampf zirkulieren kann.
Mit dieser Funktion können Sie Behälter
(z. B. Babyflaschen) sterilisieren.
Sterilisieren
Stellen Sie saubere Behälter in die Mitte
des Rosts auf der ersten
Einschubebene. Achten Sie darauf, dass
die Öffnung leicht schräg nach unten
zeigt.
Füllen Sie die Schublade mit der
maximalen Wassermenge und stellen
Sie eine Zeit von 40 Min. ein.
Garen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie die Temperatur auf 99 °C ein,
ausser wenn die in der Tabelle unten
andere Einstellungen empfohlen werden.
GEMÜSE
Broccoli, Röschen,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Geschälte Tomaten
Gemüse, blanchiert
Spinat, frisch
Zucchini, Scheiben
Pilze, Scheiben
Peperoni, Streifen
Auberginen
Broccoli, ganz
(min)
13–15
10
15
15–20
15–25
15–20
15–20
15–25
30–40