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48
Backen und Braten
KU‐
CHEN
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-
Käsekuchen
Strudel/Stol‐
len
Marmeladen‐
torte
Christstollen,
Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Rosinenku‐
chen, Heizen
Sie den lee‐
ren Backofen
vor
Muffins
Muffins, zwei
Ebenen
Muffins, drei
Ebenen
Kekse
Kekse, zwei
Ebenen
Kekse, drei
Ebenen
Baiser
Ober-/Unterhitze
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
3
170
2
160
2
175
1
170
3
–
–
–
–
140
3
–
–
–
–
120
3
Heißluft
(°C)
160
3 (2 und 4)
160
3 (2 und 4)
165
2
150
2
165
2
150
2
160
2
140 –
3
150
140 –
2 und 4
150
140 –
1, 3 und 5
150
140 –
3
150
140 –
2 und 4
150
140 –
1, 3 und 5
150
120
3
(Min.)
45 – 60
Kuchen‐
form
20 – 30
Kuchen‐
form
60 – 80
Kuchen‐
form, Ø
26 cm
60 – 80
Back‐
blech
30 – 40
Kuchen‐
form, Ø
26 cm
90 –
Kuchen‐
120
form, Ø
20 cm
50 – 60
Brotform
20 – 30
Back‐
blech
25 – 35
Back‐
blech
30 – 45
Back‐
blech
30 – 35
Back‐
blech
35 – 40
Back‐
blech
35 – 45
Back‐
blech
80 –
Back‐
100
blech
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