Raclette - Unold Smokeless Bedienungsanleitung

RACLETTE

La recette originale consiste de pommes de terre en robe de champ, de fromage à raclette et de
légumes en vinaigre. Aujourd'hui notre fantaisie ne laisse presque pas de limites concernant les
garnitures. Complétez les pommes de terre et le fromage avec de la viande, des saucisses, du gibier,
des volailles, du poisson, des fruits et des légumes, ou bien avec les friandises. Et si vous n'aimez
pas les pommes de terre prenez du pain blanc, des nouilles ou du riz. Beaucoup de fromages sont
bien pour faire la raclette, p. e. le gouda, le gruyère, le cheddar ou le fromage d'Appenzell. Les
fromages bleus comme le Roquefort ou le Gorgonzola sont délicieux. Les fromages doux comme le
camembert donnent un arôme très doux, ainsi que le mozzarella. Faites attention, que le fromage
soit bien fondu, mais ne brunit pas.
Offrez à vous invités des plats mixtes avec des garnitures différentes pour permettre à chacun de
préparer la raclette selon son goût individuel. Quelques propositions: (env. 100-200 g de garniture
supplémentaire par personne)
Légumes
Cêpes ou champignons en tranches, chou de Bruxelles précuit, courgettes, tomates, aubergines,
poireau, oignons, maïs, asperges, carottes précuites, échalottes, épinard précuit, blette, pois.
Viande et volailles
Filet de poulet ou de dinde cuit et coupé en tranches ou en dés, jambon cuit, foie de veau rôtié, filet
de lapin rôti sans os et coupé en tranches, petites saucisses, petites beefsteaks rôtis, filet de porc
rôti, filet de canard rôti.
Poissons et fruits de mer
Saumon fumé, filets de truite, plie précuit, thon, sole ou cabillau, crevettes, moules
Fruits
Bananes, mango, papaya, fraises, ananas, poires, pommes, baies, etc.
1. Pour préparer de la raclette, montez soit le plat de gril (voir aussi Première utilisation).
2. Remplissez les poêlettes selon votre goût et placez-les sur le plat de raclette. Gratinez le fromage.
3. Aussitôt que le fromage est fondu, enlevez les poêlettes et faites glissez le fromage dans une
assiette, en utilisant les spatules en bois.
4. Si vous faites une pause, vous pouvez placer les poêlettes dans les supports audessous de la
plat de raclette.
Attention :
Ne touchez que les poignées des poêlettes. Les poêlettes devient très chaudes pendant
l'usage.
Les poêlettes sont enduites. N'utilisez jamais des couteaux our des fourchettes en métal dans
les poêlettes pour ne pas endommager l'enduction.
Stand 31.7.2020
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