Clatronic km 2893 profi cook Bedienungsanleitung Seite 64

Предлагаемый рецепт можно изменять в зависимости от вкуса: к примеру
RUS
добавить 100 г узюма, орехов или тертого шоколада. А самое главное,
фантазия не имеет границ.
Булочки с семенами льна
Состав:
500-550 г пшеничной муки, 50 г семян льна, 3/8 литра воды, кубик дрожжей
(40 г), 100 г нежирного творога, хорошо обезвоженного, чайная ложка
соли. Для смазывания: 2 столовые ложки воды
Приготовление:
Семена льна замочить в 1/8 л слегка теплой воды. Остаток теплой воды (1/
4 л) перелить в чан, перекрошить туда дрожжи, добавить творог и замесить
при помощи крюка в положении переключателя 2. Дрожжи должны
полностью раствориться. Добавить в чан муку, соль и замоченные семена
льна. Все перемесить в положении 1, затем переключить в положение
3 и месить дальше 3-5 минут. Тесто накрыть и поставить на 45-60 минут
в теплое место, чтобы оно взошло. Еще раз перемесить, вынуть из чана
и раскатать 16 булочек. Выложить поддон влажной пекарной бумагой.
Разместить на нем булочки, дать 15 минут постоять, смазать булочки
слегка теплой водой и выпечь их.
Обычная печь с духовкой:
Используемая полка:
Температура выпечки:
Время выпечки:
Шоколадный крем
Состав:
200 мл сладких сливок, 150 г полугорького кувертюра, 3 яйца, 50-60 г
сахара, щепотка соли, пакетик ванили, столовая ложка коньяка или рома,
шоколадные лепестки
Приготовление:
Взбить сливки в чане при помощи взбивалки. Слить с чана и поставить в
холодное место.
Расплавить кувертюр, в соответствии с рекомендациями на упаковке,
или растопить в микроволновой печи в течении 3 минут при 600 ваттах. В
промежутке между этим, засыпать в чан сахар, ваниль и соль, добавить
64
положение переключателя 1-5
2
электродуховка с подогревом снизу и сверху
200-220°, (5 минут разогревать),
газовая духовка: положение регулятора 2-3
30-40 минут
положение переключателя 10-12