Bosch MUM58 Serie Gebrauchsanleitung Seite 212

uk Прикладидлявикористання
Здобне тісто
Основний рецепт
– 6яєць
– 500гцукру
– 1пучкасолі
– 2пакетикиванільногоцукруабошкірка
½лимону
– 500гвершковогомаслаабомаргарину
(кімнатноїтемператури)
– 1000гборошна
– 1пакетикрозпушувачатіста
– 250млмолока
■ Яйця,цукор,сільіванільнийцукор
абошкіркулимонузмішуйтевіничком-
мішалкоюнаступені1протягом
10секунд.
■ Встановітьнаступінь5тазмішуйте
протягом120секунд.
■ Додайтемаслатаперемішуйте
протягом60секунднаступені3.
■ Додайтеборошнатарозпушувачатіста
іперемішуйтепотягомприб.2хвилин
наступені1.
■ Встановітьнаступінь3іпротягом
2хвилинпоступовододавайтемолока.
Максимальна кількість: 1основний
рецепт
Пісочне тісто
Основний рецепт
– 125гвершковогомасла
(кімнатноїтемператури)
– 100-125гцукру
– 1яйце
– 1пучкасолі
– трохишкіркилимонуабованільного
цукру
– 250гборошна
– можнарозпушувачтіста
■ Усіінгредієнтиперероблятивінич­
коммішалкоюприбл.½хвилинина
ступені1,потімприблизно2-3хвилини
наступені5.
Для500гборошнаібільше:
■ Вимішайтегачкомдлявимішування
інгредієнтиприбл.½хвилининаступені
1,апотімприбл.3-4хвилинина3.
Максимальна кількість:2хосновних
рецепта
212
Дріжджове тісто
Основний рецепт
– 500гборошна
– 1яйце
– 80гжиру(кімнатноїтемператури)
– 80гцукру
– 200-250млтеплогомолока
– 25гсвіжихдріжджівабо1пакетиксухих
дріжджів
– шкірка½лимону
– 1пучкасолі
■ Всіінгредієнтиперемішуватиприбл.
½хвилинигачкомдлязамішуванняна
ступіні1,потімприбл.3-6хвилинна
ступіні3.
Максимальна кількість:2хосновних
рецепта
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
– 300гборошна
– 3яйця
– запотреби1-2ст.л.(10-20г)
холодноїводи
■ Замішайтетістоізінгредієнтівприбл.
3-5хвилиннаступені3.
Максимальна кількість:1,5хосновних
рецепта
Тісто для хліба
Основний рецепт
– 1000гборошна
– 2пакетикасухихдріжджів
– 2ч.л.солi
– 660млтеплоїводи
■ Всіінгредієнтиперемішуватиприбл.
½хвилинигачкомдлязамішуванняна
ступіні1,потімприбл.4-5хвилинна
ступіні3.
Майонез
– 2яйця
– 2ч.л.гірчиці
– ¼лолії
– 2ст.л.лимонногосокуабооцту
– 1пучкасолі
– 1пучкацукру
Інгредієнтиповинніматиоднакову
температуру.