GRUBER SCHANKSYSTEME VISO Handbuch Seite 9

TÄGLICH  VOR DEM BETRIEB
Was
Auslauftüllen
Sirupverteiler
Abtropftasse
Theke
Getränke aus der Leitung
TÄGLICH  NACH DEM BETRIEB
Was
Auslauftülle
Sirupverteiler
Abtropftasse
Abtropftassenwanne
Theke
Schankkopf
Satelliten  Biersäulen
VISO Spirituosengeräte
Spirituosenpistole
Gruber Ringsystem
Clic Öffner
TÄGLICH  WÄHREND DEM BETRIEB
Generell gilt, dass der komplette Thekenbereich während dem Betrieb sauber zu halten ist.
Besonderes Augenmerk gilt dabei den Theken und der Abtropftasse.
Getränkereste sind umgehend zu entfernen.
Was
Zapfköpfe
Anschlusskupplungen
Ausgießer
Personal
Womit
Spritze
Putztuch
Bürste
✓ Mit Trinkwasser
Putztuch
Putztuch
Womit
Spritze
Bürste
Putztuch
Putztuch
Putztuch
 Trocken reinigen
✓ Tropftasse
Putztuch
 Trocken reinigen
Putztuch
 Trocken reinigen
Womit
Bürste
 Bei Fasswechsel
Bürste
 Bei Flaschen-
Reinigungsmittel
Reinigungsadapter
Reinigen Desinfizieren
✓
durchspülen
✓
✓
Reinigen Desinfizieren
✓
✓
✓
✓
✓
✓
durchspülen.
✓
Reinigen
✓
✓
wechsel
✓ Handdesinfekti-
Version 09.2019 SN
Kontrolle
✓ Trübung
✓ Geschmack
✓ Geruch
✓ Temperatur
✓ Kohlensäure
Kontrolle
✓
✓ ✓ O-Ring
✓
✓
Desinfizieren
✓
✓
onsmittel
Kontrolle
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