Intervalle Nach Dem Haccp Konzept - GRUBER SCHANKSYSTEME VISO Handbuch

INTERVALLE NACH DEM HACCP KONZEPT

ÖSTERREICH
Die Intervalle richten sich nach dem HACCP Konzept.
Jedenfalls gelten längstens (!) folgende Intervalle
Frische Fruchtsäfte, Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränke
Alkoholfreies Bier
Bier
Weine, weinhaltiges Heißgetränk (z.B. Glühwein)
Kohlensäurehaltiges, alkoholfreies Erfrischungsgetränk (PEM)
Grundstoff (Getränkesirup) (POM)
Spirituosen
Wasser
Sodawasser (Tafelwasser)
Bei nicht gekühlter Fasslagerung sind folgende Intervalle einzuhalten
Frische Fruchtsäfte, Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränke
Alkoholfreies Bier
Bier
Weine, weinhaltiges Heißgetränk (z.B. Glühwein)
Kohlensäurehaltiges, alkoholfreies Erfrischungsgetränk (PEM)
Grundstoff (Getränkesirup) (POM)
Spirituosen
Wasser
Sodawasser (Tafelwasser)
Es wird empfohlen die Sanitation nach den Reinigungsintervallen der DIN 6650-6 durchzuführen.
Version 09.2019 SN
täglich
4 Wochen
8 Wochen
8 Wochen
8 Wochen
8 Wochen
täglich
4 Wochen
6 Wochen
6 Wochen
6 Wochen
6 Wochen
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