Bosch MUZ9EB1 Gebrauchsanleitung Seite 85

Recept
Pistageglass
Citronsorbet
Jordgubbsglass
Kiwiglass
Aprikosglass
Ingredienser
¡ 100 g pistagenötter
(hackade)
¡ 8 g vanillinsocker
¡ 90 g socker
¡ 200 ml mjölk
¡ 200 ml grädde
¡ 3 blad vit gelatin
¡ 150 ml citronsaft (ny-
pressad)
¡ 200 ml vatten
¡ 170 g socker
¡ 150 g yoghurt
¡ 4 blad vit gelatin
Tips För att tillaga apelsin-
sorbet byter du ut 100 ml ci-
tronsaften mot nypressad a-
pelsinsaft.
¡ 250 g jordgubbar (färs-
ka)
¡ 75 g socker
¡ 100 ml mjölk
¡ 100 ml grädde
¡ 20-30 ml citronsaft (ny-
pressad)
¡ 400 g kiwi (skalad och
fyrdelad)
¡ 20-30 ml citronsaft (ny-
pressad)
¡ 100 ml vatten
¡ 80 g socker
¡ 250 g aprikoser (från
burken, avrunna)
¡ 80 g socker
¡ 50 ml mjölk
¡ 50 ml kärnmjölk
¡ 100 ml grädde
Bearbetning
¡ Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt 15 mi-
nuter vatten.
¡ Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm i en li-
ten kastrull under ständig omrörning, men låt
den inte koka.
¡ Blanda övriga ingredienser tills du har skapat
en fin massa.
¡ Häll det varma gelatinet i mixern när den är i-
gång.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i
glassberedaren.
¡ Bearbeta i 15-25 minuter på steg 1.
¡ Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt 15 mi-
nuter vatten.
¡ Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm i en li-
ten kastrull under ständig omrörning, men låt
den inte koka.
¡ Blanda övriga ingredienser tills du har skapat
en fin massa.
¡ Häll det varma gelatinet i mixern när den är i-
gång.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i
glassberedaren.
¡ Bearbeta i 40-50 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i
glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i
glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i
glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Recept sv
85