Bosch MUZ9EB1 Gebrauchsanleitung Seite 43

Consigli
¡ Il gelato è più buono appena pre-
parato. Decorare e rendere più raf-
finato il gelato ad esempio con
frutta, salse, panna o scaglie di
cioccolato.
¡ Prima di servire il gelato tenere le
coppe o le ciotole in frigorifero, per
fare in modo che si sciolga meno
velocemente.
Ricettario
Questa panoramica riporta gli ingredienti e le fasi di lavorazione delle diverse
ricette.
Ricetta
Gelato alla vani-
glia
Gelato al cioccola-
to
Ingredienti
¡ 2 baccelli di vaniglia
Bourbon
¡ 250 ml di latte
¡ 100 g di zucchero
¡ 200 ml di panna
¡ 1 pizzico di sale
¡ 100 g di cioccolato fon-
dente
¡ 300 ml di panna
¡ 40 g di zucchero
¡ 150 g di yogurt
¡ Togliere il gelato dal frigorifero
qualche istante prima di servirlo.
Con il seguente accessorio si può
¡
preparare la miscela per il gelato in
modo particolarmente semplice:
– Bicchiere frullatore
– Kit multi-mixer
– Spremiagrumi
Lavorazione
¡ Aprire in lunghezza i baccelli di vaniglia ed
asportare la polpa grattandola con un coltello.
¡ Mettere latte, zucchero e polpa di vaniglia in
una pentola e, mescolando, fare bollire breve-
mente.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a temperatura
ambiente.
¡ Incorporare il resto degli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
¡ Mettere il cioccolato fondente spezzettato, la
panna e lo zucchero in una pentola e riscalda-
re mescolando continuamente, finché lo zuc-
chero e il cioccolato non si sono sciolti.
¡ Incorporare lo yogurt nella miscela ancora
calda.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a temperatura
ambiente.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
Ricette it
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