Bosch MUZ9EB1 Gebrauchsanleitung Seite 105

Receta
Helado de strac-
ciatella
Helado de plátano ¡ 200 g de plátanos (corta-
Helado yogur de
cereza
Helado de pista-
cho
Ingredientes
¡ 100 g de chocolate blan-
co
¡ 300 ml de nata
¡ 60 g de yogur
¡ 40 g de azúcar glas
¡ 50 g de virutas de choco-
late
dos en trozos)
¡ 80 g de azúcar
¡ 100 ml de leche
¡ 100 ml de nata
¡ 1 cuch. de zumo de limón
¡ 500 g de yogur de cere-
zas
¡ 24 g de azúcar de vainilla
¡ 3 láminas de gelatina
blanca
Consejo: Le animamos a
probar también la receta
con otros tipos de yogur de
frutas.
¡ 100 g de pistachos (pica-
dos)
¡ 8 g de azúcar de vainilla
¡ 90 g de azúcar
¡ 200 ml de leche
¡ 200 ml de nata
¡ 3 láminas de gelatina
blanca
Elaboración
¡ Echar el chocolate blanco picado y la nata en
un cazo y calentar removiendo hasta que el
chocolate se funda.
¡ Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambien-
te.
¡ Incorporar el resto de ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25 minutos en la posición 1.
¡ Triturar todos los ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30 minutos en la posición 1.
¡ Ablandar la gelatina en abundante agua fría
15 minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina ligera-
mente y ponerla a calentar en un cazo remo-
viendo constantemente, sin que se alcance el
punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta obte-
ner una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la batidora
en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25 minutos en la posición 1.
¡ Ablandar la gelatina en abundante agua fría
15 minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina ligera-
mente y ponerla a calentar en un cazo remo-
viendo constantemente, sin que se alcance el
punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta obte-
ner una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la batidora
en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25 minutos en la posición 1.
Recetas es
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