Concept PC5010 Bedienungsanleitung Seite 63

DE
unterbrechen Sie das laufende Programm mit der Taste PAUSE, mischen Sie die abgelagerten Zutaten unter den Teig
und durch wiederholtes Drücken der Taste PAUSE setzen Sie die Vorbereitung fort.
Programm ULTRA FAST – Dieses Programm ermöglicht einen Brotlaib in 1 Stunde 38 Minuten zu backen. Für dieses
Programm verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von 35-50 °C. Bei einer niedrigeren Temperatur des Wassers
geht der Teig nicht auf, eine höhere Wassertemperatur vernichtet die Bakterien in der Hefe und dies beeinflusst stark
das Backresultat.
Program JAM – Zum Erreichen eines guten Ergebnisses verwenden Sie in kleine Stücke geschnittenes Obst.
REZEPTE
Standartbrot (Programm Nr. 1, 4)
Öl 1,5 Esslöffel
Wasser
Salz 1 Teelöffel
Zucker 3 Teelöffel
Trockenmilch 1,5 Esslöffel
Mehl
Hefe 1 Teelöffel
Vollkornbrot (Programm Nr. 2)
Öl 2 Teelöffel
Wasser
Salz 1,5 Teelöffel
Zucker 2 Teelöffel
Mehl
Vollkornmehl
Hefe 1 Teelöffel
Französisches Brot (Programm Nr. 3)
Wasser 275 ml
Salz 1,5 Teelöffel
Mehl
Hefe 1 Teelöffel
Kompotts und Eingemachtes (Programm Nr. 7)
Obst
Zucker
Pektin
Zitronensaft
PC5010
750 g 1 000 g
2 Esslöffel
250 ml 330 ml
1,5 Teelöffel
1 Esslöffel
2 Esslöffel
455 g 605 g
1,5 Teelöffel
750 g 1000 g
2,5 Teelöffel
290 ml 355 ml
2 Teelöffel
2,5 Teelöffel
200 g 240 g
300 g 365 g
1,5 Teelöffel
750 g 1000 g
365 ml
2 Teelöffel
465 g 620 g
1,5 Teelöffel
Erdbeeren-, Pfirsich-,
Aprikoseneingemachtes
580 g
360 g
30 g
aus 1 Zitrone
Süßes Brot (Programm Nr. 5)
Eier
Butter
Milch
Salz
Zucker
Mehl
Hefe
Süßes Brot (Programm Nr. 6)
Gleiche Zutaten wie beim Programm 5, aber die Hefe wird
durch Treibpulver im Teig ersetzt.
Treibpulver im Teig
Apfelsineneingemachtes
500 g
400 g
50 g
750 g 1000 g
2 3
150 g 195 g
60 ml 80 ml
1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
3 Esslöffel 4 Esslöffel
365 g 485 g
2 Teelöffel 3 Teelöffel
750 g 1000 g
2 Teelöffel 2,5 Teelöffel
Apfel-Rhabarber-
Kompott
750g
5 Esslöffel
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