Bosch MUM5X serie Gebrauchsanleitung Seite 213

Recept
Biskvismet
Sockerkaksmet:
Mördeg
Jäsdeg
Ingredienser
¡ 2 ägg
¡ 2-3 msk varmt vatten
¡ 100 g socker
¡ 1 msk vanillinsocker
¡ 70 g mjöl (siktat)
¡ 70 g potatismjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Anmärkning: Bearbeta högst den 2-
faldiga mängden samtidigt.
¡ 3-4 ägg
¡ 200-250 g socker
¡ 1 nypa salt
¡ 1 msk vanillinsocker eller rivet skal
av en halv citron
¡ 200-250 g smör eller margarin
(rumstemperatur)
¡ 500 g mjöl
¡ 15 g bakpulver
¡ 125 ml mjölk
Anmärkning: Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samtidigt.
¡ 125 g smör
¡ 100-125 g socker
¡ 1 ägg
¡ 1 nypa salt
¡ litet vanillinsocker eller rivet citron-
skal
¡ 250 g mjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Anmärkning: Bearbeta högst den 2-
faldiga mängden samtidigt.
¡ 500 g mjöl
¡ 1 ägg
¡ 80 g fett (rumstemperatur)
¡ 80 g socker
¡ 200-250 ml ljum mjölk
¡ 25 g färsk jäst eller 1 msk torrjäst.
¡ rivet skal av en halv citron
¡ 1 nypa salt
Anmärkning: Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samtidigt.
Bearbetning
¡ Sätt in ballongvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser utom mjöl
och stärkelse.
¡ Bearbeta i 4-6 minuter på steg 7.
¡ Ställ in steg 1.
¡ Tillsätt inom 30-60 sekunder mjölet
och stärkelsen skedvis.
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 3-4 minuter på steg 7.
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 2-3 minuter på steg 6.
Från 500 g mjöl:
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 3-4 minuter på steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 3-6 minuter på steg 3.
Recept sv
213