Silvercrest SHFD 1650 A1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise Seite 65

SilverCrest SHFD 1650 A1
ASTUCE : Pour la sauce à la vanille : chauffer 125 ml de crème, la pulpe d'une gousse de vanille
et 2 cuil. à soupe de sucre pendant 2 à 3 minutes. Dissoudre le sucre en remuant. Laisser la sauce
refroidir avant de service.
ASTUCE : Pêches garnies aux amarettis : couper deux pêches en deux et les garnir avec un
mélange de quatre biscuits amarettis émiettés, 1 cuil. à soupe d'amandes effilées et 1 cuil. à soupe
de gingembre finement hachée. Suivre la même cuisson que pour les pommes.
Pilons de poulet épicés avec marinade
Ingrédients :
1 gousse d'ail écrasée
½ cuil. à soupe de moutarde
2 cuil. à café de sucre roux
1 cuil. à café de piment en poudre
Poivre du moulin
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
4 pilons de poulet
Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
Mélanger l'ail, la moutarde, le sucre roux, le piment en poudre, une pincée de sel et du poivre du
moulin. Ajouter l'huile et mélanger.
Enduire entièrement les pilons de poulet de cette marinade et laisser mariner pendant 20 minutes.
Placer les pilons de poulet dans le panier (3). Introduire la cuve (4) avec le panier (3) dans la
friteuse à air chaud et régler la minuterie (17) sur 10 minutes. Ensuite, réduire la température à
150 °C et continuer la cuisson des pilons pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Filet de porc aux poivrons
Ingrédients :
1 poivron rouge ou jaune, découpé en fines lamelles
1 oignon rouge, découpé en fines lamelles
2 cuil. à café d'herbes de Provence
Poivre du moulin
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 filet de porc de 300 g
½ cuil. à soupe de moutarde
Moule rond passant au four de 15 cm de diamètre env.
Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
Dans le moule, mélanger les lamelles de poivron, l'oignon, les herbes de Provence, saler et poivrer.
Ajouter ½ cuil. à soupe d'huile d'olive au mélange.
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