Silvercrest SGB 1200 B5 Bedienungsanleitung Seite 97

Stříkané pečivo
Ingredience:
♦ 125 g másla
♦ 125 g cukru
♦ 1 balíček vanilkového cukru
♦ 1 špetka soli
♦ 1 vejce
♦ 1 bílek
♦ 250 g mouky (typ 405)
♦ 1 lžička prášku do pečiva
♦ strouhaná kůra z půlky citronu
Příprava:
1) Vyšlehejte máslo do pěny .
2) Přidejte cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru
a vejce .
3) Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
a měchačkou je zamíchejte do těsta .
4) Nechte těsto cca 10 minut odpočívat .
5) Vytvořte z těsta požadované tvary, např . po-
mocí mlýnku na maso, vykrajovacích formiček
nebo cukrářského sáčku na zdobení .
6) Stříkané pečivo položte na pečicí plech 9,
vyložený papírem na pečení .
7) Stříkané pečivo pečte dozlatova v předehřá-
té troubě při 180 °C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 10 –15 minut na horní liště .
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 9 .
■ 94 │
CZ
Housky
Ingredience:
♦ 300 g mouky (nebo celozrnné mouky)
♦ 2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
♦ 200 g lněných semínek
♦ 1 vejce
♦ 500 g tvarohu
♦ 1 lžička soli
♦ podle chuti kmín, cibule, slanina . . .
Příprava:
1) Všechno dobře prohněťte a z těsta tvarujte
malé housky .
2) Housky položte na pečicí plech 9, vyložený
papírem na pečení .
3) Pečte při teplotě cca 200 °C na vrchní ohřev
zhruba 30 minut na horní liště .
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 9 .
Bezé (pusinky)
Ingredience:
♦ 1 bílek
♦ sůl
♦ 45 g cukru
Příprava:
1) Vychlazený bílek dejte do mísy, ve které nejsou
zbytky tuku . Nesmíte přimíchat žádný žloutek,
protože jinak sníh z bílku nebude dostatečně
pevný .
2) Šlehejte bílek na pomalý stupeň, aby se ve
sněhu netvořily příliš velké bubliny .
3) Přidejte malou špetku soli .
4) Když sníh začne tuhnout, přidávejte postupně
polovinu cukru .
SGB 1200 B5