Silvercrest SKMM 1000 A2 Bedienungsanleitung Seite 103

Dressing jogurtowy
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki stołowe octu z białego wina
3 łyżki stołowe oleju słonecznikowego
1–2 łyżeczki musztardy
1 szczypta soli / 1 szczypta cukru
Wkładka do emulgowania 7
• Do pojemnika roboczego 9 dodać jogurt naturalny,
ocet z białego wina, olej słonecznikowy, musztardę,
sól i cukier. - Nałożyć pokrywkę 3 i dokładnie wymie-
szać.
W razie potrzeby dressing jogurtowy może być doprawio-
ny drobno posiekanym czosnkiem, szczypiorkiem lub mie-
szanką ziół.
Rösti
4 duże, mączyste ziemniaki
Sól
Pieprz, zmielony
Muskat, zmielony
80 g masła lub margaryny
Mała wkładka nożowa do ucierania i do szatkowania 5
1. Nałożyć małą wkładkę nożową do ucierania i do
szatkowania 5 stroną do ucierania skierowaną do
góry.
2. Zetrzeć obrane ziemniaki za pomocą małej wkładki
do ucierania i do szatkowania 5.
3. Przełożyć masę ziemniaczaną do ściereczki i wyci-
snąć płyn.
4. Masę ziemniaczaną posypać przyprawami i całość
wymieszać.
5. Masło lub margarynę podgrzać na patelni.
6. Małą chochelką nakładać masę ziemniaczaną na
gorący tłuszcz i uklepać na płasko łopatką do obra-
cania mięsa.
7. Smażyć rösti z obu stron, aż będzie chrupiące.
Pesto (czerwone)
150 g pomidorów (suszonych)
1 pęczek bazylii
1 czerwona cebula (podzielona na ćwiartki)
2 łyżki stołowe nasion pinii
1–2 ząbki czosnku
2 łyżeczki octu balsamicznego
150 ml oliwy z oliwek
Sól
Pieprz
Wkładka nożowa 8
1. Umieścić w pojemniku roboczym 9 pomidory, osku-
bane listki bazylii, nasiona pinii, czosnek, cebulę,
ocet i olej. Nałożyć pokrywkę 3 i zrobić drobne
purée, miksując przez 1 minutę na poziomie 2.
2. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
WSKAZÓWKA: Pesto należy przechowywać w słoicz-
ku, górę pesto należy zabezpieczyć oliwą z oliwek. Dzię-
ki temu pesto będzie można przechowywać w lodówce
przez około 4 tygodnie.
Pesto (zielone)
1–2 pęczki świeżej bazylii
1–2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe nasion pinii
150 ml oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe tartego parmezanu
Sól + świeżo zmielony czarny pieprz
Wkładka nożowa 8
1. W pojemniku roboczym 9 umieścić bazylię, czo-
snek, nasiona pinii, parmezan i oliwę z oliwek. Na-
łożyć pokrywkę 3 i zrobić drobne purée, miksując
przez 1 minutę na poziomie 2.
2. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
WSKAZÓWKA: Pesto należy przechowywać w słoicz-
ku, górę pesto należy zabezpieczyć oliwą z oliwek. Dzię-
ki temu pesto będzie można przechowywać w lodówce
przez około 4 tygodnie.
PL 101