Klarstein Pro Master Jerky 300 Handbuch Seite 104

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Rotoli di frutta
1. Scegliere frutti maturi o leggermente oltre maturazione. Lavarli e rimuovere
macchie, buchi e bucce.
2. Passarli nel mixer. Aggiungere yogurt, dolcificante o spezie a piacere. La purea
deve essere densa.
3. Mettere della pellicola sui ripiani del disidratatore.
4. Versare 1 tazza e ½ o 2 tazze di purea sui ripiani coperti di pellicola. Rimettere i
ripiani nel dispositivo facendo attenzione.
5. I bordi seccano più velocemente del centro dei rotoli di frutta, per questo motivo,
versare uno strato più sottile di purea al centro.
6. La durata media di essiccazione per i rotoli di frutta è di 4-6 ore.
7. Quando i rotoli di frutta sono lucidi e non appiccicosi, toglierli dal dispositivo e
lasciarli raffreddare.
8. Staccare le strisce di frutta dalla pellicola e arrotolarle, fino a formare dei cilindri.
Essiccare fiori e fare lavoretti
• I fiori devono essere asciutti dall'inizio, idealmente dopo che si è asciugata la
rugiada e prima che arrivi l'umidità della notte. Essiccare i fiori il più in fretta
possibile dopo averli raccolti.
• Le migliori premesse per essiccare i fiori sono locali asciutti, caldi, bui, puliti e ben
ventilati. Per questo il disidratatore è ideale per questo scopo. I fiori mantengono al
meglio colore e forma quando vengono essiccati rapidamente.
• Per mantenere gli oli naturali, utilizzare una bassa temperatura.
• Le foglie possono essere tolte o lasciate. Rimuovere però quelle marroni o
danneggiate.
• Mettere un solo strato su un ripiano del disidratatore ed evitare che si
sovrappongano.
• I tempi di essicazione variano molto in base alle dimensioni dei fiori e alla quantità
di foglie. Essiccazione a 38 °C.
• Lavoretti artistici fatti d'impasto o perle possono essere essiccati nel disidratatore. Le
temperature variano.