Recetas Y Métodos De Deshidratación - Klarstein Pro Master Jerky 300 Handbuch

ES
80
Almacenar Beef Jerky y carne deshidratada
Envuelva la carne deshidratada en papel de aluminio y consérvela en bolsas
gruesas de plástico o en un bote de cristal con tapa hermética. Evite almacenarla en
recipientes o bolsas de plástico sin un envoltorio previo en papel de aluminio o papel
de cera. La carne deshidratada debe almacenarse en un lugar oscuro y seco a una
temperatura entre 10-16 °C. Puede conservar la carne deshidratada a temperatura
ambiente durante 1-2 meses. Para aumentar vida útil hasta 6 meses, guarde la carne
deshidratada en el congelador. Asegúrese de identificar y datar todos los paquetes.
RECETAS Y MÉTODOS DE DESHIDRATACIÓN
Adobo hawaiano para carne deshidratada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
moreno
1 diente de ajo triturado
0,5 kg de carne magra cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
Adobo cajún para carne deshidratada
1 taza de zumo de tomate
1-1/2 cucharadita de
tomillo seco
1 cucharadita de pimienta
blanca
0,5 kg de carne magra cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
1 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de
pimienta
1/4 taza de salsa de soja
1/2 cucharadita de ajo
en polvo
1-1/2 cucharadita de
albahaca seca
2 cucharaditas de
pimienta de cayena (o
más según el gusto)
1/4 de piña cortada
¹/₈ cucharadita de
pimienta de cayena
1/2 cucharadita de
pimienta negra
1-1/2 cucharadita de
pimienta con cebolla