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Produzione di cubetti di ghiaccio
Riempire la vaschetta del ghiaccio per ¾ con acqua
D
e deporla sul fondo del congelatore.
Staccare la vaschetta del ghiaccio eventualmente
D
attaccata solo con un oggetto non acuminato
(manico di cucchiaio).
Per staccare i cubetti di ghiaccio mettere brevemente
D
la vaschetta sotto acqua corrente oppure torcerla
leggermente.
Congelare alimenti
Utilizzare per il congelamento solo alimenti freschi
D
ed integri.
Conservare gli alimenti in confezioni ermetiche,
D
per evitare che perdano il loro gusto o possano
essiccarsi.
Confezionamento corretto
1. Introdurre l'alimento nella confezione.
2. Fare uscire completamente l'aria.
3. Chiudere la confezione ermeticamente.
4. Scrivere sulla confezione il contenuto e la data
di congelamento.
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Materiali inadatti per il confezionamento:
carta per imballaggio, carta pergamena, cellofan,
sacchetti per rifiuti, sacchetti per la spesa usati.
Materiali adatti per il confezionamento:
fogli di plastica, fogli tubolari di polietilene, fogli di
alluminio, contenitori per surgelati.
Questi prodotti sono disponibili nei negozi specializzati.
Materiali adatti per la chiusura:
anelli di gomma, clip di plastica, fili per legare, nastri
adesivi resistenti al freddo e simili.
I sacchetti ed i fogli tubolari di polietilene possono essere
saldati con un saldatore per fogli di plastica.
Durata di conservazione dei surgelati
Dipende dal tipo di alimento. A temperatura media:
pesce, insaccati di carne, cibi
pronti, prodotti da forno
formaggio, pollame, carne
verdura, frutta
Max. capacità di congelamento
Gli alimenti devono essere congelati nel minor tempo
possibile anche nel loro interno. Solo così si conservano
le vitamine, il potere nutritivo, l'aspetto ed il gusto.
Perciò non superare la capacità massima di
congelamento dell'apparecchio.
Sulla targhetta d'identificazione si riportano i dati sulla
massima possibilità di congelamento secondo la norma
attuale.
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 mesi
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