Marcato Pasta Fresca Gebrauchs- Und Wartungsanleitungen Seite 4

D) P
ulizia
T
- ogliete il cavo di alimentazione prima di procedere alla manutenzione.
N
- on lavate mai la macchina e gli accessori in acqua o in lavastoviglie.
P
- er pulire la macchina dopo l'uso utilizzate un pennello e un bastoncino
di legno (Fig. 19).
E
- ventuali riparazioni devono essere eseguite da personale specializzato.
É
- vietato accedere alle parti interne: rivolgetevi all'assistenza Marcato.
P
- er una corretta conservazione, consigliamo di riporre la macchina e i
relativi accessori all'interno delle proprie scatole.
RICETTA PER PIZZA:
* 500 gr di farina
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 4 cucchiai di olio (a discrezione)
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
S
ciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungetelo zucchero.
D
osate la farina, versate tutto nell'impastatrice, aggiungete i 4 cuc-
D
chiai d'olio e avviate. opo 2 minuti aggiungete il sale e continuate
ad impastare per altri 4/5 minuti.
E
straete l'impasto, riducetelo a palla e infarinate.
e lasciate lievitare per 1 ora in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria.
A
lievitazione completata, dividete l'impasto in 2 parti.
R M
cessorio oller 220 di arcato e fate passare la sfoglia più volte fino
ad arrivare alla massima larghezza dei rulli.
to ed otterrete una sfoglia soffice e liscia.
della pizza stirate la pasta con le mani come farebbe un vero pizzaiolo.
P
er ottenere invece una pizza più alta dopo averla tagliata lasciatela
P
lievitare ancora. onete la pasta sulla teglia e guarnite con gli ingre-
C
dienti. uocete in forno preriscaldato a 225° per circa 20 minuti.
RICETTA PER BISCOTTI:
* 500 gr di farina
* 250 gr di zucchero
* 250 gr di burro o margarina
C
oprite con un tovagliolo
A
pplicate l'ac-
I
nfarinate di tanto in tan-
P
er aumentare le dimensioni
* 1 pizzico di sale
* 1 tazzina di latte
* 3 tuorli d'uovo
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A
malgamate i rossi d'uovo con lo zucchero,poi aggiungete il burro già
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fuso a bagnomaria e il latte. ersate tutto nell'impastatrice con la fa-
rina e aggiungete il sale e gli aromi.
L
'impasto ottenuto sarà omogeneo e morbido.
A
questo punto date la forma desiderata utilizzando
con la quale potete ottenere fino a 20 tipi di biscotti diversi.
V
i raccomandiamo di non usare carta da forno che impedirebbe la per-
fetta adesione dell'impasto alla teglia.
del forno precedentemente imburrata.
A
infornate per 20 minuti circa.
S
forno e lasciate raffreddare. taccate i biscotti e decorate a piacere.
RICETTA PER PANE & PANE INTEGRALE:
* 500 gr di farina
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 4 cucchiai di olio (a discrezione)
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
S
ciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungete lo zucchero.
V P
ersate tutti gli ingredienti in
D
d'olio e avviate. opo 2 minuti aggiungete il sale e continuate ad im-
pastare per altri 4/5 minuti.
E
straete l'impasto, riducetelo a palla e infarinate.
vagliolo e lasciate lievitare per 30 minuti in luogo tiepido e al riparo
da correnti d'aria.
A
lievitazione completata, riponete nell'impastatrice e impastate per
E
altri 4/5 minuti. straete, date al pane la forma desiderata e lasciate
riposare per un'ora e mezza circa.
P C
reriscaldate il forno a 220° e cuocete il pane da 20 a 40 minuti a
seconda della forma scelta (più grande è la forma del pane, più ha
bisogno di cuocere) e comunque fino a quando la superficie si sarà
V
dorata. erificate la cottura di tanto in tanto pungendo il pane con
S
uno spiedino di legno. e lo spiedino risulterà asciutto il pane è cotto,
altrimenti prolungate la cottura.
telo di cotone per mantenerlo più morbido.
F
ate impastare per 12/15 minuti.
M B
arcato iscuits
D
isponete i biscotti sulla teglia
P
reriscaldate il forno a 180° e
cottura ultimata togliete la teglia dal
* 500 gr di farina integrale
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
M
asta ixer, aggiungete i 4 cucchiai
C
oprite con un to-
S
fornate il pane e copritelo con un
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