Marcato Pasta Fresca Gebrauchs- Und Wartungsanleitungen Seite 3

COME SI PREPARA LA MACCHINA ALL'USO
Q
- uando si usa la macchina per la prima volta pulirla completamente con un
panno umido.
P
- er la pulizia dei rulli fate passare attraverso di essi una piccola quantità di
pasta che poi dovrà essere eliminata.
A V
- ttenzione! i preghiamo di controllare che la tensione di alimentazione
corrisponda a quella riportata sulla targa della macchina.
COME PREPARARE GLI IMPASTI
D
osate gli ingredienti secondo i quantitativi indicati nelle ricette (
A
prite il coperchio della macchina e versate il contenuto scelto nella vasca
F A
dell'impastatrice ( ig. 3). ssicuratevi che il tappo laterale sia chiuso e il led
2 spento.
C
hiudete il coperchio ed accendete la macchina (
D
opo circa 3 minuti, si sarà formato un impasto omogeneo e compatto.
A
prite il coperchio per estrarre l'impasto (
P F
er rendere l'estrazione ( ig. 6) più agevole, fate fermare la macchina quando
l'impasto si trova nella parte superiore della vaschetta.
A
iutatevi eventualmente con il tasto 5 (
COME SI PREPARA LA SFOGLIA E LA PASTA CON PASTA MIXER
T
agliate l'impasto ottenuto in 4-5 pezzi (
A
pplicate l'accessorio a rulli lisci e disponete il regolatore della macchina sul
numero 0, tirandolo verso l'esterno e facendolo ruotare, in modo che i due rulli
F
lisci siano completamente aperti (
P
assate un pezzo di impasto attraverso i rulli (
R
ipetete questa operazione per 5-6 volte, doppiando la sfoglia e versado nel
mezzo, se necessario, della farina (
5
F
ig.4) premendo l'interruttore 1.
F
ig. 5).
P
ulse).
F
ig. 7).
ig. 8).
F
ig. 9).
F
ig.10/11).
6
4
T
agliate la sfoglia ottenuta in pezzi lunghi circa 25 cm (
A
pplicate l'accessorio da taglio scelto e iniziate a passare la sfoglia tra i rulli
per ottenere il formato di pasta desiderato (
N S
ota 1- e i rulli non riescono a "tagliare" significa che la sfoglia è troppo
molle: in questo caso vi consigliamo di rilavorare con le mani questa pasta,
aggiungere della farina e ripassarla attraverso i rulli lisci.
N Q
ota 2 - uando la sfoglia è troppo secca e non viene "presa" dai rulli da ta-
glio, vi consigliamo di rilavorare con le mani questa pasta e aggiungere un
R
pò d'acqua.
D
isponete la pasta su un canovaccio asciutto in attesa di cucinarla subito
F
ig. 2).
S
dopo. e intendete conservarla per qualche tempo (max 1 mese), potete usare
T
il pratico acapasta di
L
a pasta diventerà secca in 5-6 ore circa, a seconda della temperatura e
dell'umidità e poi potrà essere conservata dentro appositi contenitori che si
tengono in cucina.
MANUTENZIONE E PULIZIA DELLA MACCHINA
A) C
ome togliere e mettere la pala
S
- vitare il tappo (
S
- pingere la pala verso il foro lasciato dal tappo (
T
- irare verso l'alto la pala (
P
- er inserire la pala ripetere l'operazione al contrario.
B) C
ome togliere e mettere il coperchio
A
- prite il coperchio fino al punto di fermo (90°) e spingere indietro finché
si libera dal perno (Fig. 17).
P
- er inserire il coperchio ripetere l'operazione al contrario.
C) C
ome montare e smontare gli accessori
I
- nserite l'accessorio nell'apposito foro, presentandolo dalla parte dell'esagono.
R
- uotate l'accessorio di 30° fino al punto di fermo (Fig. 18).
7
F
ig. 13).
ipassate l'impasto attraverso i rulli lisci.
M
arcato per farla seccare.
F
ig. 14).
F
ig. 16).
8
5
F
ig. 12).
F
ig. 15).
2
1