Glace À La Fraise; Sorbet Au Citron - Klarstein Snowberry & Choc Bedienungsanleitung

Glace à la fraise
Ingrédients :
250 g de fraises fraîches
1 ½ cuillère à café de jus
de citron
100 ml de sucre blanc
200 ml de lait entier
200 ml de crème
1 cuillère à café d'extrait
de vanille

Sorbet au citron

Ingrédients :
300 ml de sucre blanc
300 ml d'eau
200 ml de jus de citron
1 cuillère à soupe de zeste
de citron
Préparation :
Couper les fraises en petits morceaux puis les
placer dans un petit saladier. Ajouter le jus de
citron fraîchement pressé et la moitié du sucre.
Remuer délicatement et laisser les fraises mariner
pendant 2 heures. Verser dans un saladier moyen
le lait et l'autre moitié du sucre et mélanger
pendant 1 à 2 minutes à l'aide d'un batteur ou
d'un fouet, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter ensuite la crème, la totalité du jus des
fraises et l'extrait de vanille. Allumer l'appareil,
verser le mélange dans la cuve et lancer la
turbine pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à
ce que le mélange devienne ferme. Ajouter les
morceaux de fraise 5 minutes avant la fin du
temps de préparation.
Conseil : la crème glacée est naturellement de
couleur rose claire. Pour obtenir une couleur plus
sombre, ajouter un colorant alimentaire.
Préparation :
Mélanger le sucre et l'eau dans une petite
casserole et porter à ébullition. Le laisser ensuite
frémir à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à
ce que le sucre soit dissout. Laisser le mélange
complètement refroidir. Ajouter ensuite le jus
de citron fraîchement pressé et le zeste haché
finement et mélanger délicatement. Allumer
l'appareil, verser le mélange dans la cuve et
lancer la turbine pendant environ 30 à 40
minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
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