Progress PCD46102X Benutzerinformation Seite 27

BACKEN IN FORMEN
Biskuit
Gugelhupf / Brioche
Sandkuchen / Früchte‐
kuchen
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Käsekuchen, verwen‐
den Sie ein tiefes Blech
KUCHEN / GEBÄCK
Heizen Sie den leeren Backofen vor, sofern nicht anders angegeben.
Verwenden Sie das Backblech.
Biskuitrolle
Roggenbrot
Mandelkuchen mit But‐
ter / Zuckerkuchen
Windbeutel / Eclairs,
Vorheizen ist nicht er‐
forderlich
(°C)
Ober-/Unterhit‐ 160
ze
Heißluft 150 - 160
Heißluft 140 - 160
Ober-/Unterhit‐ 180
ze
Heißluft 160
Ober-/Unterhit‐ 160 - 170
ze
Ober-/Unter‐ 180 - 200
hitze
Ober-/Unter‐ erst: 230
hitze
anschlie‐
ßend: 160 -
180
Ober-/Unter‐ 190 - 210
hitze
Ober-/Unter‐ 190 - 210
hitze
(Min.)
35 - 50
50 - 70
70 - 90
70 - 90
70 - 90
70 - 90
(°C)
(Min.)
10 - 20
erst: 20
anschlie‐
ßend: 30 -
60
20 - 30
20 - 35
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