Krehké Cesto - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Krehké cesto
Suroviny:
250 g pšeničnej múky
1/2 zarovnanej ČL prášku do pečiva
100 - 125 g cukru,
1 balíček vanilkového cukruhakopack
hak10019
štipka soli
1 vajce
125 g masla
Sporák:
Výška (poloha)
koľajničky: 3
Ohrev: E: horný a dolný ohrev
200-225°
(5 minút predhriať)
G: stupeň 3-4
Doba pečenia: 15-20 minút
Príprava:
• V nádobe na šľahanie zmiešame múku a prášok
do pečiva, potom pridáme všetky ostatné suroviny.
• Miesiacim hákom najprv všetko miesime asi
1 minútu na stupni 1, potom asi 3 minúty na
stupni 2-3.
• Nemiesime príliš dlho, cesto by mohlo byť
potom príliš mäkké.
• Necháme cesto v chladničke asi 1/2 hodiny od-
stáť a potom ho spracujeme na tortový
korpus alebo drobné pečivo.
• Na tortový korpus vyvaľkáme 2/3 cesta
a vložíme do vymastenej tortovej formy.
• Zvyšok cesta vyvaľkáme na valec.
• Tento valec položíme ako okraj na cesto a
dvoma prstami tak pritlačíme, aby vytvoril asi
3 cm vysoký okraj.
• Tortový korpus niekoľkokrát prepichneme
vidličkou a potom ho dáme do rúry.
- 90 -