Piškótové Cesto; Krehké Cesto - Silvercrest SKV 1200 A1 Bedienungsanleitung

4) Rozohrejeme tuk a malou naberačkou nalie-
vame cesto do panvice. (Vždy len toľko, aby
bolo dno panvice tenko pokryté.)
5) Palacinky pečieme z obidvoch strán do zlato-
hneda a servírujeme ich horúce.
Piškótové cesto
Prísady:
■ 3 vajcia
■ 3 - 4 PL horúcej vody
■ 150 g cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 100 g múky, typu 405
■ 100 g potravinárskeho škrobu
■ 2 - 3 zarovnané ČL prášku do pečiva
Príprava:
1) Dno roztváracej tortovej formy (priemer:
28 cm) vyložíme papierom na pečenie.
Okraj nenatrieme tukom, lebo by povrch nebol
rovnomerne hladký a zhnednutý.
2) Celé vajcia rozšľaháme v miske na miešanie
a pridáme horúcu vodu.
3) Všetko vyšľaháme ca. 1 minútu na najvyššom
stupni miešacou metličkou
4) Primiešame cukor a vanilkový cukor a šľaháme
ďalšie 2 minúty na najvyššom stupni.
5) Zmiešame múku, škrobovú múčku a prášok do
pečiva, polovicu z toho preosejeme do krému
z vajíčok a všetko krátko premiešame na stupni
4.
6) Zvyšnú múku potom primiešame rovnakým
spôsobom a cesto dáme do pripravenej torto-
vej formy.
7) Pečieme v predhriatej rúre nastavenej na horný
a dolný ohrev na 175 - 200 °C ca. 20 -
30 minút.
SKV 1200 A1
Krehké cesto
Prísady:
■
■
■
■
■
■
■
Príprava:
1) V miske na miešanie
2) Miesiacim hákom
3) Nemiesime príliš dlho, cesto by mohlo byť
4) Necháme cesto v chladničke asi 1/2 hodiny
5) Na tortový korpus vyvaľkáme 2/3 cesta
do peny.
6) Zvyšok cesta vyvaľkáme na rolku.
7) Túto rolku položíme ako okraj na cesto a dvo-
8) Tortový korpus vidličkou prepichneme na viace-
9) Rúru predhrejeme ca. 5 minút a krehké cesto
250 g pšeničnej múky
1/2 zarovnanej ČL prášku do pečiva
100-125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 štipka soli
1 vajce
125 g masla
a prášok do pečiva, potom pridáme všetky
ostatné prísady.
ca. 1 minútu na stupni 2, potom ca. 3 minúty
na stupni 2-4.
potom príliš mäkké.
odstáť a potom ho spracujeme na tortový kor-
pus alebo drobné pečivo.
a vložíme do vymastenej tortovej formy.
ma prstami tak pritlačíme, aby sa vytvoril asi
3 cm vysoký okraj.
rých miestach.
pečieme približne 15 - 20 minút pri hornom
a dolnom ohreve pri teplote 200 - 225 °C.
zmiešame múku
najprv všetko miesime
67
SK
│
■