Rajčinová Omáčka - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Rajčinová omáčka
Suroviny:
5 PL stolového oleja
1 veľká cibuľa
1 veľká plechovka (800 g) olúpaných rajčín
soľ, korenie, štipka cukru, štipka tymiánu,
štipka prášku čilí
1/2 viazaničky petržlenu, posekaného
1 viazanička bazalky, jemne nakrájanej
40 g studeného masla alebo 100 ml sladkej
smotany
Sporák:
Ohrev: Varná doska
Doba varenia: 25-30 minút
Mikrovlnná rúra:
Výkon: 600 W, 5 minút
180 W, 5 minút
Doba varenia: asi 10 minút
Rajčinová omáčka
Príprava:
• Olúpeme cibuľu a pokrájame nahrubo.
• Zohrejeme olej a opečieme v ňom cibuľu alebo
použijeme mikrovlnnú rúru 2-3 minúty pri 600 W.
• Pridáme rajčiny so šťavou a primiešame všetko
korenie.
• Omáčku necháme prikrytú 20 minút jemne vrieť
alebo celé uvaríme v mikrovlnnej rúre.
• Necháme rajčinovú omáčku vychladnúť (vlažná)
a v mixéri rozmiešame na kašu.
• Potom dáme omáčku znova do hrnca a príp.
trochu povaríme.
• Primiešame maslo alebo smotanu.
• Posypeme bylinkami a dochutíme.
Ako príloha k akýmkoľvek rezancom so
strúhaným syrom.
- 82 -